総乃寒菊 純米大吟醸 Ocean99 -Departure- 生詰
九十九里浜の海風を感じる。華やかな香りと透明感のある旨みが魅力です。
総乃寒菊 純米大吟醸 Ocean99 -Departure- 生詰
寒菊銘醸が醸す、千葉を代表する人気シリーズ「Ocean99」の純米大吟醸です。
厳選された「山田錦」を40%まで磨き上げ、丁寧に醸し出されました。
洋梨やメロンのような瑞々しく華やかな香りが立ちのぼります。
口に含むと、透明感のある上品な甘みと旨みが広がり、後味は軽快にキレていきます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 -1／酸度 1.5／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスで香りをお楽しみください。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、魚介のマリネ、フルーツサラダ。
その名の通り、新たな旅立ちを祝うような、フレッシュで洗練された味わいです。
不動 純米吟醸 無濾過生原酒 吊るししぼり
力強い米の旨みとフレッシュさ。吊るししぼりならではのクリアな口当たり。
不動 純米吟醸 無濾過生原酒 吊るししぼり
鍋店株式会社が醸す、人気銘柄「不動」の無濾過生原酒です。
酒米「山田錦」を使用し、圧力をかけずに袋から自然に滴る雫だけを集める「吊るししぼり」で丁寧に搾られています。
華やかな吟醸香と、米の旨みが凝縮された芳醇でパワフルな味わいが特徴です。
無濾過生原酒ならではのフレッシュさと、吊るししぼりによる雑味のないクリアな後味が楽しめます。
◆スペック：Alc 17％／日本酒度 +2／酸度 1.6／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：よく冷やして 5～10℃。オンザロックもおすすめです。
◆ペアリング：マグロの刺身、焼き鳥（タレ）、すき焼き。
数量限定で出荷されることも多い、特別な一本です。
甲子 大吟醸 山田錦
創業300年以上の歴史。伝統の技が光る、華やかで上品な大吟醸。
甲子 大吟醸 山田錦
飯沼本家が醸す、千葉県を代表する銘酒「甲子（きのえね）」の大吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を35%まで磨き上げ、低温でじっくりと丁寧に醸しています。
メロンや洋梨を思わせる上品で華やかな吟醸香が特徴です。
口に含むと、きれいで滑らかな米の旨みと甘みが広がり、後味はすっきりとキレていきます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +3／酸度 1.3／精米歩合 35％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。お祝いの席や贈答品にも最適です。
◆ペアリング：お造り、白身魚の塩焼き、季節の野菜の天ぷら。
国内外のコンクールでも多数の受賞歴を誇る、実力派の大吟醸です。
仁勇 純米酒
地元千葉で愛される定番酒。米の旨みを活かしたバランスの良い味わい。
仁勇 純米酒
鍋店株式会社が醸す、もう一つの代表銘柄「仁勇」の純米酒です。
千葉県産の酒造好適米「ふさこがね」などを使用し、米本来の旨みを大切に醸しています。
穏やかで落ち着いた香りが特徴で、料理の味を引き立てます。
冷やしても、お燗にしても美味しく、幅広い温度帯で楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +4／酸度 1.5／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで。特にぬる燗 40℃がおすすめです。
◆ペアリング：煮物、焼き魚、アサリの酒蒸しなど、和食全般に合います。
毎日の食卓に気軽に合わせられる、親しみやすい一本です。
福祝 純米吟醸 彗星55
北海道産酒米「彗星」を使用。甘酸っぱくジューシーな現代的味わい。
福祝 純米吟醸 彗星55
藤平酒造が醸す、個性的な酒米選びでも知られる「福祝」の純米吟醸です。
北海道産の酒造好適米「彗星」を55%まで磨き、その特性を活かして醸造されています。
パイナップルや柑橘系の果実を思わせる、華やかで甘酸っぱい香りが特徴です。
口に含むと、ジューシーな米の甘みと爽やかな酸味がバランス良く広がります。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 -3／酸度 1.7／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：よく冷やして 5～10℃。ワイングラスで楽しむのもおすすめです。
◆ペアリング：生春巻き、カプレーゼ、フルーツタルト、シーフードマリネ。
日本酒の新しい魅力を発見できる、フレッシュでモダンな一本です。
鳴海 特別純米酒 総の舞
千葉の酒米「総の舞」を使用。キレの良い辛さとしっかりとした旨み。
鳴海 特別純米酒 総の舞
東灘醸造が醸す「鳴海」ブランドの、地元千葉県産酒米「総の舞」で仕込んだ特別純米酒です。
「総の舞」は千葉県が育成した酒造好適米で、その特徴を活かした酒造りを行っています。
穏やかな香りの奥に、米の旨みとコクがしっかりと感じられます。
後味はすっきりとキレが良く、飲み飽きしないバランスの良さが魅力です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +5／酸度 1.4／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで。特に常温～ぬる燗がおすすめです。
◆ペアリング：さんが焼き、なめろう、イワシのつみれ汁、鶏肉の照り焼き。
千葉のテロワールを感じさせる、食中酒として最適な一本です。
東魁盛 純米大吟醸 山田錦
手造りにこだわる蔵の自信作。芳醇な香りと深みのある味わいです。
東魁盛 純米大吟醸 山田錦
小泉酒造が醸す、伝統的な手造りにこだわる「東魁盛（とうかいざかり）」の純米大吟醸です。
酒米の王「山田錦」を45%まで磨き上げ、丁寧に醸し出されています。
メロンやバナナのような芳醇で落ち着いた吟醸香が特徴です。
口に含むと、米の持つふくよかな旨みと上品な甘みがバランス良く広がり、長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1／酸度 1.6／精米歩合 45％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。じっくりと味わいたい逸品です。
◆ペアリング：鯛の姿焼き、鴨肉のロースト、伊勢海老の鬼殻焼き。
千葉の豊かな自然の恵みと、蔵人の技が結集した上質な純米大吟醸です。
木戸泉 Afs (アフス) 山廃純米 無濾過生原酒
高温山廃仕込みの個性派。複雑な旨みと力強い酸味が特徴です。
木戸泉 Afs (アフス) 山廃純米 無濾過生原酒
木戸泉酒造が独自に開発した「高温山廃仕込み」で醸される、代表的な銘柄です。
千葉県産酒米「総の舞」などを使用し、無濾過生原酒で瓶詰めされています。
乳酸由来の独特で複雑な香りと、米の旨みが凝縮された濃厚でパワフルな味わいが特徴です。
しっかりとした酸味と長い余韻があり、熟成させても面白い一本です。
◆スペック：Alc 17-18％／日本酒度 +3／酸度 2.0以上／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗～熱燗で。オンザロックも個性が際立ちます。
◆ペアリング：ジビエ料理、熟成チーズ、中華料理（麻婆豆腐など）、ラム肉。
他に類を見ない個性的な味わいは、多くの日本酒ファンを魅了しています。
聖泉 純米大吟醸 夢の香
福島県産酒米「夢の香」を使用。華やかな香りと優しい甘みが広がる。
聖泉 純米大吟醸 夢の香
和蔵酒造 竹岡蔵（銘柄：聖泉 せいせん）が醸す、こだわりの純米大吟醸酒です。
福島県産の酒造好適米「夢の香」を50%まで磨き、丁寧に醸されています。
リンゴや洋梨のような華やかでフルーティーな吟醸香が楽しめます。
口に含むと、米由来の優しい甘みと旨みが広がり、後味はすっきりと軽やかです。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 -5／酸度 1.4／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食前酒としても最適です。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、フルーツサラダ、カマンベールチーズ。
女性にも人気の高い、エレガントで飲みやすい味わいが魅力です。
甲子 純米吟醸 酒々井の夜明け
酒々井町の名を冠した一本。華やかな香りと柔らかな口当たりが魅力。
甲子 純米吟醸 酒々井の夜明け
飯沼本家が、蔵のある千葉県酒々井町（しすいまち）の名を冠して醸す純米吟醸酒です。
「山田錦」と千葉県産「ふさこがね」を使用し、丁寧に仕込まれています。
リンゴや洋梨を思わせるフルーティーな吟醸香と、米の優しい甘みが特徴です。
口当たりは柔らかく滑らかで、後味はすっきりと軽快です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 ±0／酸度 1.4／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食中酒として幅広い料理に合います。
◆ペアリング：白身魚の刺身、豆腐料理、春野菜の天ぷら。
酒々井の美しい夜明けをイメージさせるような、清々しい味わいの一本です。
梅一輪 本醸造 辛口
スッキリとしたキレの良い辛口。毎日の晩酌に最適な定番本醸造。
梅一輪 本醸造 辛口
梅一輪酒造が醸す、地元で長年愛されている辛口の本醸造酒です。
千葉県産の米を使用し、すっきりとした飲み飽きしない味わいに仕上げています。
穏やかな香りで、料理の邪魔をせず、軽快な辛さが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、コストパフォーマンスにも優れています。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +7／酸度 1.3／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒 5～10℃、または熱燗 50℃。
◆ペアリング：枝豆、冷奴、焼き魚、おでん。
日々の食卓に気軽に合わせられる、頼りになる一本です。
腰古井 純米酒
勝浦の地酒。海の幸と相性抜群の、米の旨み豊かな純米酒です。
腰古井 純米酒
吉野酒造が醸す、千葉県勝浦市を代表する銘酒「腰古井（こしごい）」の純米酒です。
千葉県産の酒米「ふさこがね」などを使用し、米本来の旨みを活かして醸しています。
穏やかで落ち着いた香りと、ふくよかな米の旨み、そして後味のキレが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、特に地元の新鮮な海の幸とよく合います。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +2／酸度 1.6／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗 40℃前後がおすすめです。
◆ペアリング：カツオのたたき、アジのなめろう、サザエのつぼ焼き。
房総の豊かな自然を感じさせる、素朴で味わい深い一本です。
寒菊 Discovery Series Identity -総の舞-
千葉県産米「総の舞」で醸す限定シリーズ。香りは控えめながら、米の旨みが乗った味わい。
寒菊 Discovery Series Identity -総の舞- うすにごり無濾過生原酒
人気蔵・寒菊銘醸が醸す、超少量出荷の限定「Discoveryシリーズ」の一本。
このシリーズは、自社の理念『心を満たす酒づくり』を自問自答し、自身を知り昇華することで答えを示すお酒です。
「Identity」ラインは、千葉県の酒米「総の舞」を使用し、地酒蔵としての存在証明を追求しています。
香りを抑えながらも、しっかりとした米の旨みが感じられる酒質が特徴。九十九里の海産物、特に青魚や貝類との相性は抜群です。
◆スペック：Alc 14％／日本酒度 -4／酸度 1.5／精米歩合 50％
◆おすすめの飲み方：要冷蔵。よく冷やしてお楽しみください。
◆ペアリング：青魚や貝類のお刺身、魚介のマリネ。
千葉の米の可能性と蔵の探求心を感じる、食中酒に最適な一本です。
不動 純米にごり酒 生
米の旨みが凝縮された濃厚にごり。クリーミーな口当たりが魅力です。
不動 純米にごり酒 生
鍋店株式会社「不動」ブランドの、冬期限定などで人気の純米にごり生酒です。
千葉県産の米を使用し、もろみの成分をたっぷりと残した状態で瓶詰めされています。
お米の甘い香りと、とろりとしたクリーミーな舌触りが楽しめます。
濃厚な米の旨みと甘みが口いっぱいに広がり、後味には優しい酸味が残ります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 -10／酸度 1.8／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：よく冷やして 5～10℃。オンザロックもおすすめです。
◆ペアリング：キムチ鍋、すき焼き、チーズタッカルビなど、味の濃い料理と好相性。
寒い季節に、温かい料理と一緒に楽しみたい一本です。
福祝 純米大吟醸 山田錦50
山田錦の魅力を引き出す。芳醇な香りとバランスの取れた味わい。
福祝 純米大吟醸 山田錦50
藤平酒造が醸す「福祝」ブランドの、山田錦を使用した純米大吟醸です。
酒米の王「山田錦」を50%まで磨き上げ、丁寧に醸し出しています。
熟した果実のような芳醇な香りと、米の旨みと甘みが調和した深みのある味わいです。
上品な酸が全体を引き締め、心地よい余韻が長く続きます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +2／酸度 1.5／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。ワイングラスで香りをお楽しみください。
◆ペアリング：鯛の昆布締め、季節の魚介のポワレ、鶏肉のハーブ焼き。
特別な日の食卓や、贈答品としても喜ばれる上質な一本です。
東魁盛 特別純米 誉（ほまれ）
米の旨みとキレの良さ。日常の食中酒として最適な特別純米酒。
東魁盛 特別純米 誉（ほまれ）
小泉酒造が醸す「東魁盛」ブランドの、定番特別純米酒です。
酒造好適米「五百万石」などを60%まで磨き、丁寧に仕込んでいます。
穏やかで落ち着いた香りと、米の持つふくよかな旨みがバランス良く広がります。
後味はすっきりとキレが良く、飲み飽きしないため食中酒として優れています。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +3／酸度 1.6／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：煮魚、焼き鳥（塩・タレ）、豚の角煮、おでん。
日々の食卓に彩りを添える、実直で飽きのこない味わいです。
木戸泉 長期熟成古酒 naturally (ナチュラリー)
時が育んだ深いコクとまろやかさ。じっくりと味わいたい熟成古酒。
木戸泉 長期熟成古酒 naturally (ナチュラリー)
木戸泉酒造が手掛ける、5年以上熟成させた純米古酒です。
厳選された酒米を使用し、蔵内でじっくりと時間をかけて熟成させています。
カラメルやドライフルーツ、ナッツのような複雑で芳醇な熟成香が特徴です。
口に含むと、まろやかで深みのあるコクと、滑らかな舌触りが楽しめます。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 ±0／酸度 1.9前後／精米歩合 65％ (一例)
◆おすすめ温度：常温、または人肌燗（35℃前後）で香りを引き立てて。
◆ペアリング：熟成チーズ、チョコレート、ビーフシチュー、フォアグラのソテー。
食後のリラックスタイムや、特別な日の締めの一杯として最適です。
甲子林檎 スパークリング (KINOENE APPLE)
リンゴのような爽やかな風味。低アルコールで飲みやすい発泡日本酒。
甲子林檎 スパークリング (KINOENE APPLE)
飯沼本家の「甲子」ブランドから、リンゴのような風味を持つスパークリング日本酒です。
白麹などを使用し、リンゴ酸を多く生成させることで爽やかな酸味と香りを実現しています。
きめ細かい泡立ちと、リンゴを思わせるフルーティーな香りが特徴です。
アルコール度数は低めで、お米由来の優しい甘みと爽快な酸味が楽しめます。
◆スペック：Alc 7-8％／日本酒度 -20前後／酸度 3.0前後／精米歩合 60％ (一例)
◆おすすめ温度：しっかりと冷やして 5℃。フルートグラスでどうぞ。
◆ペアリング：アペリティフとして、フルーツ、軽食、デザート、アップルパイ。
お祝いの席やパーティーシーンを華やかに演出する、新感覚の一本です。
旭鶴 大吟醸
佐倉の名酒。華やかな香りと深みのある味わいが調和した逸品です。
旭鶴 大吟醸
旭鶴酒造が醸す、蔵の技術を結集した最高峰の大吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を50%まで磨き上げ、丁寧に醸されています。
リンゴや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香が特徴です。
口に含むと、雑味のないクリアな味わいと、米本来の持つ豊かな旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +4／酸度 1.2／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な日や贈答品にも最適です。
◆ペアリング：白身魚の薄造り、伊勢海老のお造り、季節の懐石料理。
全国新酒鑑評会でも金賞受賞歴のある、実力派の大吟醸です。
寿萬亀 純米大吟醸
房総の銘酒。芳醇な香りと米の旨みが調和した贅沢な味わいです。
寿萬亀 純米大吟醸
亀田酒造が醸す、千葉県鴨川市を代表する銘酒「寿萬亀（じゅまんがめ）」の純米大吟醸です。
厳選された酒造好適米「山田錦」を40%まで磨き上げ、低温でじっくりと醸し出されます。
華やかで奥行きのある吟醸香と、ふくよかでバランスの取れた米の旨みが特徴です。
滑らかな口当たりで、上品な甘みと酸味が調和し、長い余韻へと続きます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1／酸度 1.5／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。ワイングラスで香りをお楽しみください。
◆ペアリング：鮑の酒蒸し、伊勢海老のグリル、鯛の姿造り。
お祝いの席にもふさわしい、品格のある純米大吟醸です。
岩の井 山廃純米 総の舞
御宿の地酒。山廃仕込みならではの複雑な旨みと力強い味わい。
岩の井 山廃純米 総の舞
岩瀬酒造が醸す、伝統的な山廃仕込みで造られた純米酒です。
千葉県産の酒造好適米「総の舞」を使用し、時間と手間をかけて酵母を育てています。
乳酸由来の独特の香りと、米の旨みが凝縮された奥深い味わいが特徴です。
しっかりとした酸味とコクがあり、燗にするとさらにその魅力が増します。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +2／酸度 1.9／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗～熱燗（40～50℃）が特におすすめです。
◆ペアリング：ジビエ料理、熟成チーズ、もつ煮込み、発酵食品。
飲みごたえがあり、じっくりと向き合いたい個性派の山廃純米です。
東薫 大吟醸 叶（かのう）
佐原の銘醸。華やかな香りと繊細で奥深い味わいの芸術品です。
東薫 大吟醸 叶（かのう）
東薫酒造が誇る、最高級の大吟醸酒「叶（かのう）」です。
酒米の王「山田錦」を38%まで高精米し、伝統の技と最新の注意を払って醸されます。
メロンや洋梨、そして花を思わせる複雑で華麗な吟醸香が立ちのぼります。
口に含むと、きめ細やかで滑らかな舌触りと、上品な甘み、そして深いコクが調和します。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +3／酸度 1.3／精米歩合 38％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な瞬間に、じっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、フグ刺し、松茸料理。
国内外の鑑評会で数々の受賞歴を持つ、まさに飲む芸術品と呼ぶにふさわしい逸品です。
長命泉 純米吟醸
成田の名水仕込み。米の旨みと穏やかな吟醸香が調和します。
長命泉 純米吟醸
滝沢本店が、成田山の仕込み水と同じ水系の湧水で醸す純米吟醸酒です。
千葉県産の酒造好適米「ふさこがね」などを55%まで磨き、丁寧に仕込まれています。
穏やかで落ち着いた吟醸香と、米本来の持つふくよかな旨みが特徴です。
口当たりは柔らかく、バランスの取れた味わいは食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +2／酸度 1.4／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：鶏肉のソテー、だし巻き卵、季節野菜の炊き合わせ。
地元で長く愛される、優しく飲み飽きしない味わいの一本です。
舞桜 純米吟醸 総の舞
千葉の酒米「総の舞」で醸す。フルーティーな香りと優しい甘み。
舞桜 純米吟醸 総の舞
守屋酒造が、千葉県産の酒造好適米「総の舞」を用いて醸す純米吟醸酒です。
「総の舞」の特性を活かし、華やかで飲みやすい酒質を目指して造られています。
リンゴや白桃のようなフルーティーな香りが立ちのぼり、心地よいです。
口に含むと、米由来の優しい甘みと柔らかな旨みが広がり、後味はすっきりとしています。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 -2／酸度 1.6／精米歩合 58％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食前酒や食中酒として楽しめます。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、生春巻き、フルーツを使ったサラダ。
女性や日本酒初心者にもおすすめしやすい、エレガントな味わいです。
不動 軽快辛口 本醸造
スッキリとした飲み口とキレ。毎日の晩酌に最適な辛口本醸造。
不動 軽快辛口 本醸造
鍋店株式会社「不動」ブランドの、日常的に楽しめる辛口本醸造酒です。
千葉県産の米を使用し、軽快で飲み飽きしない味わいに仕上げています。
香りは穏やかで、料理の邪魔をせず、シャープな辛さが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、コストパフォーマンスにも優れています。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +8／酸度 1.2／精米歩合 68％
◆おすすめ温度：冷酒 5～10℃、または熱燗 50℃でキリッとどうぞ。
◆ペアリング：枝豆、冷奴、焼き魚、アサリの酒蒸し。
日々の食卓で気軽に楽しめる、信頼の辛口酒です。
総乃寒菊 純米吟醸 山田錦50 Red Diamond
赤いダイヤモンドの輝き。山田錦の旨みと華やかさを追求した一本。
総乃寒菊 純米吟醸 山田錦50 Red Diamond
寒菊銘醸が醸す、人気シリーズ「Diamond」の一つで、山田錦を使用した純米吟醸です。
「山田錦」を50%まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
完熟した果実を思わせる華やかで芳醇な香りが特徴です。
口に含むと、米の持つふくよかな旨みと上品な甘みがバランス良く広がり、長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1／酸度 1.4／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。特別な日の乾杯にもおすすめです。
◆ペアリング：鯛の塩焼き、鶏肉のハーブグリル、季節の野菜のバーニャカウダ。
洗練された味わいと美しいボトルデザインも魅力的な、贈答品にも適したお酒です。
甲子 純米磨き八割 ふさこがね
千葉の米「ふさこがね」を活かす。米の旨み豊かな純米酒です。
甲子 純米磨き八割 ふさこがね
飯沼本家（甲子）が、千葉県産の酒造好適米「ふさこがね」を80%まで磨いて醸した純米酒です。
「ふさこがね」の持つ、米本来の旨みと柔らかな味わいを引き出すことに注力しています。
穏やかで落ち着いた香りと、口の中に広がるふくよかな米の甘みが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、日々の食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3／酸度 1.5／精米歩合 80％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗 40℃前後がおすすめです。
◆ペアリング：家庭料理全般、さんが焼き、煮物、焼きおにぎり。
地元千葉の恵みを感じられる、親しみやすい味わいの一本です。
仁勇 本醸造
伝統の技で醸す辛口。しっかりとしたコクとキレのある味わいです。
仁勇 特別本醸造
鍋店株式会社「仁勇」ブランドの、飲みごたえのある本醸造酒です。
千葉県産の米を70%まで磨き、伝統的な製法で丁寧に仕込まれています。
落ち着いた香りの奥に、米の旨みとしっかりとしたコクが感じられます。
キレの良い辛さが後味を引き締め、飲み飽きしない味わいです。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +6／酸度 1.4／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：鰻の蒲焼き、ブリの照り焼き、もつ煮込み。
日常の晩酌から、少ししっかりとした味わいを求める時におすすめです。
福祝 純米吟醸 彗星55
北海道産酒米「彗星」を使用。熟した果実のような香りと綺麗な甘みが特徴。
福祝 純米吟醸 彗星55％磨き
千葉県の銘酒「福祝」が、初めて北海道産酒米「彗星」で醸した純米吟醸酒。IWC2021でシルバーメダルを受賞した実力派です。
「彗星」は淡麗で良質な酒を生む注目の酒米。そのポテンシャルを活かし、福祝らしい味のある酒に仕上げています。
香りは大変フルーティーで、熟した果実を思わせます。
味わいは香りそのままの果実味にあふれ、柔らかな甘みが心地よい、綺麗で癒されるような飲み口です。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：涼冷え 15℃前後。冷やしすぎず、お酒の甘みを楽しむのがおすすめです。
◆ペアリング：フルーツのカプレーゼ、鶏肉のクリーム煮、食前酒としても。
飲み疲れしない穏やかさで、杯が進む一本です。
鳴海 純米酒 総の舞 ひやおろし
秋の深まりと共に味わう。熟成した旨みとまろやかさが魅力です。
鳴海 純米酒 総の舞 ひやおろし
東灘醸造（鳴海）が秋季限定で出荷する、純米酒のひやおろしです。
千葉県産酒米「総の舞」を使用し、春先に搾った新酒を夏の間熟成させています。
熟成によって角が取れ、非常にまろやかで深みのある味わいに変化しています。
穏やかで落ち着いた香りと、豊かに広がる米の旨みが秋の味覚を引き立てます。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +3／酸度 1.6／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）でお楽しみください。
◆ペアリング：秋刀魚の塩焼き、きのこの炊き込みご飯、栗きんとん。
秋の夜長にじっくりと味わいたい、季節感あふれる一本です。
岩の井 秘蔵古酒 20年
二十年の歳月が生み出す荘厳な熟成香と深遠なる味わい。数々の国際コンクール受賞歴を誇る珠玉の逸品。
岩の井 秘蔵古酒 20年
岩瀬酒造が誇る、20年の長期熟成を経た秘蔵古酒。「大吟醸」と「純米」をブレンドした、バランスの取れた味わいです。
インターナショナル・サケ・チャレンジ トロフィー・最高金賞（2020年）、美酒コンクール エイジド部門 金賞（2024年）など、多数の受賞歴があります。
輝きのある黄金色で、グラスを傾けると、とろりとした軌跡を描きます。香りはドライフルーツやナッツ、カラメル、昆布を思わせる複雑で芳醇な熟成香。
口に含むと、圧倒的な熟成感と共に、まろやかな甘味とふくよかさが滑らかに広がり、深みのある酸がスパイスのように存在感を放ちます。非常に柔らかく、長い余韻が続きます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合 不明／原料米 山田錦,他
◆おすすめ温度：常温または人肌燗で、その複雑な香りと味わいをじっくりとお楽しみください。
◆ペアリング：焼き伊勢エビ、アナゴの煮付け、フォアグラのテリーヌ、熟成チーズ。
まさに「飲む芸術品」。特別な時間を彩る、情報量豊かな一杯です。
聖泉 からくち純米
キレの良い辛さとしっかりとした米の旨み。毎日の食中酒に最適。
聖泉 からくち純米
和蔵酒造 竹岡蔵（聖泉）が醸す、日常的に楽しめる辛口の純米酒です。
千葉県産の米を使用し、米の旨みを活かしつつ、すっきりとした後味に仕上げています。
穏やかな香りで、料理の邪魔をせず、軽快な辛さが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +4／酸度 1.5／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで。特に常温～ぬる燗がおすすめです。
◆ペアリング：焼き魚、おでん、野菜炒め、アサリのバター醤油。
日々の食卓に気軽に合わせられる、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
梅一輪 純米吟醸 生酒
フレッシュでフルーティーな味わい。春から初夏に楽しみたい生酒。
梅一輪 純米吟醸 生酒
梅一輪酒造が季節限定で出荷する、人気の純米吟醸生酒です。
千葉県産「ふさこがね」などを使用し、火入れを一切行わずに瓶詰めしています。
若々しい果実のような香りと、フレッシュでジューシーな米の甘みが特徴です。
爽やかな酸味がアクセントとなり、軽快な飲み口が楽しめます。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 -3／酸度 1.7／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：キリッと冷やして 5～10℃でお楽しみください。
◆ペアリング：山菜の天ぷら、カツオのたたき、シーフードサラダ。
数量限定品も多く、見かけたらぜひ試してみたい季節の味です。
腰古井 特別純米 総の舞
千葉の酒米「総の舞」の魅力。米の旨みと柔らかな口当たりが調和。
腰古井 特別純米 総の舞
吉野酒造（腰古井）が、千葉県産の酒造好適米「総の舞」で醸した特別純米酒です。
「総の舞」の特性を活かし、米の持つふくよかな旨みを丁寧に引き出しています。
穏やかで落ち着いた香りと、口の中に広がる優しい米の甘みが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、日々の食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3／酸度 1.5／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗 40℃前後がおすすめです。
◆ペアリング：家庭料理全般、さんが焼き、アジの開き、煮物。
地元千葉の恵みを感じられる、親しみやすく飲み飽きしない一本です。
旭鶴 純米大吟醸 結（ゆい）
人と人との縁を結ぶ酒。芳醇な香りと深みのあるリッチな味わい。
旭鶴 純米大吟醸 結（ゆい）
旭鶴酒造が特別な思いを込めて醸す、プレミアムな純米大吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を39%（サンキュー）まで磨き上げ、丁寧に醸造されています。
熟した果実や花を思わせる芳醇で複雑な香りが特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品な甘みが広がり、長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 ±0／酸度 1.6／精米歩合 39％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。大切な方への贈り物にも最適です。
◆ペアリング：フォアグラのソテー、伊勢海老のテルミドール、熟成チーズ。
感謝の気持ちを伝える場や、お祝いの席を華やかに彩る一本です。
東薫 純米辛口 卯兵衛（うへえ）
キレの良い辛さと米の旨み。創業者の名を冠した伝統の辛口純米。
東薫 純米辛口 卯兵衛（うへえ）
東薫酒造が、創業者である「卯兵衛」の名を冠して醸す辛口の純米酒です。
酒造好適米「美山錦」などを使用し、米の旨みを活かしつつキレの良い後味に仕上げています。
穏やかな香りで、口に含むとしっかりとした米の旨みとコクが広がります。
後味はシャープに切れ、飲み飽きしないバランスの良さが魅力です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +5／酸度 1.5／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：焼き鳥（塩）、おでん、天ぷら、アジフライ。
歴史と伝統を感じさせる、実直で力強い味わいの一本です。
超特撰大吟醸 寿萬亀
特A山田錦35%精米の究極の大吟醸。10年連続モンドセレクション金賞など、数多の受賞歴を誇る蔵の至宝。
超特撰大吟醸 寿萬亀
亀田酒造が二百六十有余年の伝統技術を結集し醸す、まさに「安房の誉れ」たる究極の大吟醸酒です。
原料米には兵庫県三木市吉川町産（特A地区）の特等山田錦のみを100%使用し、極限の35%まで精米。嶺岡山系の清冽な水で全量仕込みされ、無圧搾りで丁寧に搾られた純度の高い逸品です。
【主な受賞歴】
・モンドセレクション：10年連続金賞受賞（2016～2025年）
・ロサンゼルス インターナショナルワインコンペティション：最優秀金賞（2015年、98点獲得）
・東京国税局酒類鑑評会：優等賞多数受賞（令和5年・6年連続受賞、過去に首席受賞3回）
・IWC：SAKE部門 銅メダル（2020年・2022年）
華やかで上品な吟醸香、雑味のないクリアな味わいと、繊細で深みのある米の旨みが広がります。
◆スペック：Alc 17％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合 35％／原料米：兵庫県三木市吉川町産 特A地区特等山田錦100%
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスでその華やかな香りと繊細な味わいをじっくりお楽しみください。
◆ペアリング：食前酒として、または白身魚のお造り、季節のフルーツ、お吸い物など繊細な味わいの料理と。
国内外で高く評価される、亀田酒造の技術の粋を集めたフラッグシップです。
甲子 純米 大辛口 ひやおろし
日本酒度+7の大辛口！米の旨みとキレの良さが秋の味覚を引き立てる限定純米ひやおろし。
甲子 純米 大辛口 ひやおろし (一度火入れ)
江戸元禄年間創業、300年の歴史を持つ千葉県酒々井町の飯沼本家（甲子）が醸す、秋季限定の大辛口純米ひやおろしです。
「和食とのマリアージュ」を追求し、食べながら飲んで美味しい酒にこだわる甲子が、千葉県産「ふさこがね」と「五百万石」を使用。麹米80%・掛米68%の扁平精米で、米の旨みをしっかり引き出しつつ、クリアで深みのある味わいを実現しています。
日本酒度+7の本格的な大辛口で、インパクトのある味わいと芳醇な柔らかさ、後味のキレの良さが特徴です。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +7／酸度 2.1／精米歩合 80%・68% (扁平精米)／使用米：ふさこがね・五百万石 (千葉県産)／酵母：きょうかい601号
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）で、米の旨みと辛口のキレをお楽しみください。
◆ペアリング：秋刀魚の塩焼き、きのこ料理、戻り鰹のたたきなど、秋の味覚や和食全般と好相性。
秋の夜長に、しっかりとした味わいの和食と共にじっくり味わいたい一本です。 (製造年：2024年)
木戸泉 DEEP GREEN (ディープグリーン) 純米原酒
深緑の森を思わせる。複雑で野性味あふれる木戸泉の個性派純米。
木戸泉 DEEP GREEN (ディープグリーン) 純米原酒
木戸泉酒造が醸す、自然醸造・無添加にこだわる純米原酒です。
高温山廃仕込みなど独自の製法を用い、米の力を最大限に引き出しています。
熟した果実やきのこ、土のような複雑で深みのある香りが特徴です。
口に含むと、力強い米の旨みと野性的な酸味、そして長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 17-18％／日本酒度 +1／酸度 2.2以上／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：常温、またはお燗で。熟成させるとさらに魅力が増します。
◆ペアリング：ジビエ（鹿肉、猪肉）、熟成肉、ブルーチーズ、発酵鍋。
自然の力強さを感じる、唯一無二の味わいを持つお酒です。
寿萬亀 特別純米酒
米の旨みを丁寧に引き出す。バランスの取れた味わいの特別純米。
寿萬亀 特別純米酒
亀田酒造（寿萬亀）が醸す、米の旨みを活かした特別純米酒です。
千葉県産の酒造好適米「ふさこがね」などを60%まで磨き、丁寧に仕込まれています。
穏やかで落ち着いた香りと、米本来の持つふくよかな旨みが特徴です。
口当たりは柔らかく、バランスの取れた味わいは食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +3／酸度 1.6／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで。特に常温～ぬる燗がおすすめです。
◆ペアリング：さんが焼き、なめろう、アジの開き、鶏肉料理。
房総の豊かな自然の恵みを感じさせる、親しみやすい味わいです。
岩の井 山廃純米吟醸
山廃の力強さと吟醸の華やかさ。飲みごたえのある個性派純米吟醸。
岩の井 山廃純米吟醸
岩瀬酒造が、伝統的な山廃仕込みと吟醸造りを融合させた純米吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」などを使用し、その特性を最大限に引き出しています。
穏やかな吟醸香の奥に、山廃由来の複雑で深みのある香りが感じられます。
米の旨みが凝縮されたパワフルな味わいと、キレの良い後味が特徴です。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +4／酸度 1.8／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）でゆっくりと味わってください。
◆ペアリング：鴨肉のロースト、熟成肉のステーキ、濃厚なチーズソースのパスタ。
伝統と革新が織りなす、飲みごたえのある個性的な一本です。
東薫 純米吟醸 総の舞
千葉の酒米「総の舞」の魅力。華やかな香りと柔らかな口当たり。
東薫 純米吟醸 総の舞
東薫酒造が、千葉県産の酒造好適米「総の舞」で醸した純米吟醸酒です。
「総の舞」の特性を活かし、華やかでバランスの取れた酒質を目指しています。
リンゴや洋梨を思わせるフルーティーな吟醸香と、米の優しい甘みが特徴です。
口当たりは柔らかく滑らかで、後味はすっきりと軽快です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +1／酸度 1.4／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食中酒として幅広い料理に合います。
◆ペアリング：白身魚の刺身、豆腐料理、春野菜の天ぷら、蛤の酒蒸し。
千葉のテロワールを感じさせる、エレガントな味わいの一本です。
不動 純米吟醸 備前雄町 生原酒
備前雄町100%使用。低温熟成させた、メロンや洋梨のような香りと甘やかでふくよかな旨みが調和する無濾過生原酒。
不動 純米吟醸 備前雄町【生】原酒 (通称：不動パープル)
鍋店株式会社の「不動」シリーズから、備前雄町を100%使用した純米吟醸の無濾過生原酒。R5BY醸造、約6ヶ月の低温熟成を経てリリースされる限定品です。
備前雄町を55%まで精米し、M310酵母でじっくりと低温発酵。上槽後は加水せず、無濾過の生原酒のまま瓶詰めされています。
香りはメロンやマスカット、洋梨を思わせる甘やかで華やか。口に含むと、しっとりとした甘みと雄町ならではの幅と奥行きのあるまろやかな旨みが広がり、優しい口当たりが舌に絡みます。程よい酸が甘みを引き締め、キレも良く後口はスッキリ。ほのかな甘味の余韻も楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 -5.5／酸度 1.7／精米歩合 55％／使用米：備前雄町100%／酵母：M310
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。冷やして、そのフルーティーな香りと円熟した味わいをお楽しみください。
◆ペアリング：食前酒として、または生ハムメロン、白身魚のカルパッチョ、フルーツを使った前菜など。
雄町のポテンシャルと生熟成の妙が楽しめる、ちょっと贅沢な一本です。開栓後の味わいの変化も魅力。
東薫 上撰 本醸造
佐原の日常酒。米の旨みと穏やかな香りで、毎日の晩酌に最適。
東薫 上撰 本醸造
東薫酒造が醸す、地元で長く愛飲されている定番の上撰本醸造酒です。
千葉県産の米を使用し、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りが特徴で、料理の味を引き立てます。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +2／酸度 1.5／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚。
地元の人々に親しまれる、コストパフォーマンスに優れた日常酒です。
腰古井 佳撰
勝浦の定番酒。スッキリとした飲み口で、毎日の晩酌にどうぞ。
腰古井 佳撰
吉野酒造（腰古井）が醸す、地元勝浦で広く親しまれている佳撰（普通酒）です。
千葉県産の米を使用し、飲み飽きしないスッキリとした味わいに仕上げています。
香りは穏やかで、料理の味を引き立てる、まさに日常の食中酒です。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +7／酸度 1.3／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、アジの干物、イカの塩辛、おでん。
地元の人々に愛され続ける、コストパフォーマンスに優れた一本です。