愛知県は、広大な濃尾平野に位置し、味噌やみりんなどの豊かな醸造文化と共に日本酒造りが発展してきました。日本アルプスを源とする木曽川の伏流水は、米の旨みを豊かに引き出す水質で、地域の食文化に合う濃醇な酒を育みます/p>