新政 No.6 X-type (2021年ロット例)
No.6最上級。6号酵母の清楚かつ力強い存在感を鮮やかに表現。
新政 No.6 X-type (2021年ロット例)
新政酒造「No.6」シリーズのフラッグシップであり、最上級モデルに位置づけられる「X-type（Excellent）」。6号酵母が誕生した当時の槽口（ふなぐち）そのままの味わいを現代に蘇らせることを目指した作品です。
木桶にて仕込まれ、鑑評会出品酒と同様の厳格な管理のもと、小仕込みで超低温発酵を行うことで、極めて上品で洗練された味わいを実現しています。
6号酵母特有の清楚でありながらも芯の通った力強い存在感を鮮やかに感じ取ることができ、格調高い仕上がりが特徴。完熟したハ密瓜のような濃密な甘みと香りを基調に、白桃を思わせる繊細さ、そして後段には完熟ふじ林檎のような優雅な風味が現れ、複雑かつバランスの取れた精緻な構造を持っています。
アルコール度数13%の原酒でありながら、しっかりとした飲みごたえと長い余韻が楽しめます。生酒であるため、常に冷蔵保管し、開封後は早めに飲み切ることが推奨されています。
味わい：フルーティー, 甘口 (完熟フルーツ様)
種類：純米酒 (生酒、木桶仕込)
アルコール度数：13% (原酒)
おすすめの飲み方：冷酒 (8℃～12℃推奨)
原料米：秋田県産米 (特定の酒造好適米を使用、ロットにより変動の可能性あり)
精米歩合：麹米35%、掛米45%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
新政 No.6 S-type (2021年ロット例)
No.6の代表作。ふくよかさとキレを兼ね備えたミッドモデル。
新政 No.6 S-type (2021年ロット例)
新政酒造「No.6」シリーズの中核をなす代表作、「S-type（Superior）」。
個性と完成度の両立を追求し、シリーズの中でも特にバランスの良さで評価されています。
温度制御タンクにて、新政流の「生もと系酒母」を用いて醸造。口当たり前半に感じる濃縮された米の旨味と、後半のシャープなキレとのコントラストが魅力です。
香りは穏やかながら、柑橘系の果実を口に含んだ時のような爽やかさが感じられ、味わいはしっかりありつつも軽快な飲み口。6号酵母の特性が存分に活かされた、現代的な味わいの生酒です。常に冷蔵保管し、開封後は早めに消費することが推奨されます。
味わい：フルーティー (柑橘系), バランスが良い
種類：純米酒 (生酒)
アルコール度数：13% (原酒)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田県産米 (特定の酒造好適米を使用、ロットにより変動の可能性あり)
精米歩合：麹米45%、掛米55%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
新政 No.6 R-type (2021年ロット例)
No.6のエントリーモデル。生酛由来の旨味と爽やかな酸。
新政 No.6 R-type (2021年ロット例)
新政酒造「No.6」シリーズの「Regular」（通常版）として、気軽に楽しめるエントリーモデルがこの「R-type」。生酛造りによって強調された生酒らしいしっかりとした米の旨味が特徴です。
香りは穏やかで、レモンやユズのような爽やかな柑橘系の果実を思わせるフレッシュな風味が感じられます。口の中で爽やかな酸味がキラキラと輝くような印象を与え、軽快ながらも飲みごたえのある味わいです。
新政流の「生もと系酒母」にて醸造され、温度制御タンクで仕込まれています。生酒のため、冷蔵保管が必須です。
味わい：フルーティー (柑橘系), フレッシュ, 酸味が特徴
種類：純米酒 (生酒)
アルコール度数：13% (原酒)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田県産米 (特定の酒造好適米を使用、ロットにより変動の可能性あり)
精米歩合：麹米50%、掛米60%
日本酒度：非公開
酸度：非公開
新政 Colors コスモス -秋櫻- (2021年ロット例)
酒米「改良信交」の個性を引き出す木桶仕込みの火入れ酒。
新政 Colors コスモス -秋櫻- (2021年ロット例)
新政酒造が酒米の個性を追求する「Colors」シリーズの一本、「コスモス」。秋田の酒米「改良信交」を使用し、その特性を最大限に表現することを目指した木桶仕込みの火入れタイプの純米酒です。
「改良信交」は昭和34年に秋田で初めて育成された酒造好適米で、滑らかで伸びやかな味わいが特徴とされます。このお酒は、その特徴を活かしつつ、木桶仕込みならではの複雑さと奥行きを加えています。
一部では甘味が強く甘酸っぱいとの評価もあり、6号酵母のポテンシャルをさらに引き出し、ヴィンテージとしての保管にも最適化された設計となっています。アルコール度数は13度台とやや低めで、透明感と複雑さを併せ持つ味わいが楽しめます。
味わい：甘酸っぱい, 滑らか, 伸びやか
種類：純米酒 (火入れ、木桶仕込)
アルコール度数：13% (原酒) (一部資料14%)
おすすめの飲み方：冷酒～常温
原料米：改良信交
精米歩合：45% (一部資料 麹55%, 掛60%)
日本酒度：非公開
酸度：非公開
新政 Colors エクリュ -生成- (ロット例)
秋田の代表的酒米「酒こまち」を使用。バランスの良い味わい。
新政 Colors エクリュ -生成- (ロット例)
新政酒造「Colors」シリーズの中で、秋田県の代表的な酒造好適米「酒こまち」を用いて醸される「エクリュ」。木桶仕込みによる火入れタイプの純米酒です。
「酒こまち」は吟醸酒向きの特性を持ち、華やかな香りと綺麗な味わいを生み出します。この「エクリュ」は、その「酒こまち」のポテンシャルを最大限に引き出し、木桶仕込みならではの複雑な風味と奥深さを加えています。
穏やかな香りの中に、米由来の旨味と甘み、そして6号酵母がもたらす酸が見事に調和し、バランスの取れた上品な味わいが特徴です。食中酒としても幅広く楽しめ、秋田の米の力を感じさせる一本です。
味わい：バランスが良い, 上品な旨味, 穏やかな香り
種類：純米酒 (火入れ、木桶仕込)
アルコール度数：13-14%程度 (ロットにより変動)
おすすめの飲み方：冷酒～常温
原料米：酒こまち
精米歩合：40% (掛米の精米歩合、麹米はさらに磨かれる場合あり。ロットにより変動の可能性)
日本酒度：非公開
酸度：非公開
新政 Colors ラピスラズリ -瑠璃- (ロット例)
秋田県産「美山錦」を使用。クリアでシャープな味わい。
新政 Colors ラピスラズリ -瑠璃- (ロット例)
新政酒造「Colors」シリーズの一角を担う「ラピスラズリ」。秋田県産の酒造好適米「美山錦」を木桶で仕込んだ火入れタイプの純米酒です。
「美山錦」は一般的にシャープでキレのある酒質を生み出すとされ、この「ラピス」もその特徴を活かし、クリアで洗練された味わいを追求しています。
6号酵母との組み合わせにより、ただシャープなだけでなく、奥深い旨味と爽やかな酸が感じられ、飲み飽きしない酒質に仕上がっています。木桶仕込みによる複雑な風味も加わり、美山錦の新たな一面を引き出しています。冷やして飲むと、そのクリアな味わいがより一層際立ちます。
味わい：クリア, シャープ, 爽やかな酸
種類：純米酒 (火入れ、木桶仕込)
アルコール度数：13-14%程度 (ロットにより変動)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：美山錦
精米歩合：40% (掛米の精米歩合、麹米はさらに磨かれる場合あり。ロットにより変動の可能性)
日本酒度：非公開
酸度：非公開
新政 Colors ヴィリジアン -天鷲絨- (ロット例)
秋田の古参酒米「吟の精」を使用。奥深い複雑な味わい。
新政 Colors ヴィリジアン -天鷲絨- (ロット例)
新政酒造「Colors」シリーズにおいて、秋田県の古参の酒造好適米「吟の精」を用いて醸される「ヴィリジアン」。木桶仕込みによる火入れタイプの純米酒です。
「吟の精」は、秋田の風土に適した特性を持ち、しっかりとした旨味と複雑な味わいを生み出すと言われています。この「ヴィリジアン」は、その「吟の精」の個性を6号酵母と木桶仕込みによって昇華させ、芳醇で奥深い、飲みごたえのある酒質を実現しています。
単に濃厚なだけでなく、洗練された酸味とキレも併せ持ち、飲み進めるごとに新たな発見があるような複雑な魅力に満ちています。常温やぬる燗で、その豊かな香味をじっくりと楽しむのもおすすめです。
味わい：芳醇, 複雑な旨味, 奥深い
種類：純米酒 (火入れ、木桶仕込)
アルコール度数：13-14%程度 (ロットにより変動)
おすすめの飲み方：常温～ぬる燗
原料米：吟の精
精米歩合：40% (掛米の精米歩合、麹米はさらに磨かれる場合あり。ロットにより変動の可能性)
日本酒度：非公開
酸度：非公開
新政 Private Lab 亜麻猫 (ロット例)
白麹仕込み由来の鮮烈な酸味が特徴の個性派純米酒。
新政 Private Lab 亜麻猫 (ロット例)
新政酒造の実験的な醸造シリーズ「Private Lab」を代表する一本、「亜麻猫（あまねこ）」。通常日本酒造りで使用される黄麹ではなく、焼酎造りに用いられる「白麹」を一部使用して仕込むことで、クエン酸由来の鮮烈で爽快な酸味を引き出しています。
この個性的な酸味と、米由来の甘み、そして6号酵母が生み出す吟醸香が絶妙に調和し、他にはない独特の味わいを醸し出しています。甘酸っぱくジューシーな飲み口は、まるで上質な白ワインを思わせ、日本酒の新たな可能性を感じさせます。
食前酒として、また洋食やスパイシーな料理とのペアリングも楽しめる、革新的な純米酒です。ロットにより、「中取り」や「スパーク」などのバリエーションも存在します。
味わい：酸味が特徴, 甘酸っぱい, ジューシー
種類：純米酒 (白麹仕込み、ロットにより生酒/火入れ/スパークリングあり)
アルコール度数：13-15%程度 (ロットにより変動)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田県産米 (酒こまち等、ロットにより変動)
精米歩合：非公開（麹米・掛米ともに高精米されることが多い）
日本酒度：非公開
酸度：非公開 (クエン酸由来の高い酸度が特徴)
新政 Private Lab 天蛙 (ロット例)
低アルコール甘口の活性にごり生酒「フロッグ」。
新政 Private Lab 天蛙 (ロット例)
新政酒造「Private Lab」シリーズの中でも特に人気の高い、低アルコール（8-9%程度）の活性にごり生酒「天蛙（あまがえる）」、通称「フロッグ」。
瓶内二次発酵によるきめ細かく力強い泡立ちと、麹由来の優しい甘み、そして爽やかな酸味が特徴です。まるで上質な和風シャンパンのような飲み口で、日本酒初心者や女性にも大変好評です。
滓が絡むことによるシルキーな舌触りと、米の柔らかな風味が楽しめます。非常に活性が強いため、開栓には細心の注意が必要です。季節限定でリリースされ、入手困難な銘柄の一つとして知られています。
味わい：甘口, スパークリング, フルーティー
種類：純米酒 (活性にごり生酒、低アルコール)
アルコール度数：8-9%程度 (ロットにより変動)
おすすめの飲み方：よく冷やして、開栓注意
原料米：秋田県産米 (酒こまち等、ロットにより変動)
精米歩合：非公開（高精米されることが多い）
日本酒度：非公開 (極甘口に設計されることが多い)
酸度：非公開
新政 Private Lab 陽乃鳥 (ロット例)
贅沢な貴醸酒。蜜のような濃密な甘みと複雑な旨味。
新政 Private Lab 陽乃鳥 (ロット例)
新政酒造「Private Lab」シリーズが放つ、贅沢なデザートワインとも評される貴醸酒「陽乃鳥（ひのとり）」。仕込み水の代わりに一部日本酒（純米酒）を用いて醸す貴醸酒は、濃密で複雑な甘みと旨味を持つことが特徴です。
この「陽乃鳥」も、蜜を思わせるようなリッチで上品な甘さと、それを支えるしっかりとした酸味、そして長期熟成にも耐えうるポテンシャルを秘めています。木桶仕込みが基本で、口に含むとトロリとした舌触りと共に、凝縮された米の旨味と幾重にも重なる香りが広がります。
食後のデザートとして、またチーズなどと合わせても素晴らしいマリアージュを見せます。日本酒の多様性と奥深さを感じさせる、特別な一本です。 (貴醸酒は製法上純米酒に分類されることが多く、ソートオプションに「古酒」はあるものの直接「貴醸酒」がないため、ここでは「純米酒」としています。)
味わい：極甘口, 濃醇, 複雑な旨味
種類：貴醸酒 (木桶仕込、ロットにより火入れ/生)
アルコール度数：14-16%程度 (ロットにより変動)
おすすめの飲み方：冷酒、または常温でじっくりと
原料米：秋田県産米 (酒こまち等、ロットにより変動)
精米歩合：非公開（高精米されることが多い）
日本酒度：非公開 (極めてマイナス値になることが多い)
酸度：非公開
ゆきの美人 純米大吟醸
雪のような透明感。メロン様の香りと甘さが際立つ逸品。
ゆきの美人 純米大吟醸
秋田醸造が醸す「ゆきの美人」のフラッグシップ、純米大吟醸。その名の通り、雪のように美しく澄み切った透明感のある酒質を追求しています。
定番品は白米を45％まで磨き上げ、丁寧に醸し出されます。特に鑑評会出品仕様のものは、メロンを思わせる華やかな香りと上品な甘さが際立ちながらも、決して甘ったるくならず、食中でも楽しめる絶妙なバランスを保っています。
麹米に山田錦、掛米にあきたこまちなど、米の特性を活かした酒造りが特徴。きめ細やかで滑らかな口当たりと、綺麗な余韻が楽しめます。特別な日の乾杯や贈答品にも最適な、秋田を代表する純米大吟醸の一つです。
味わい：フルーティー (メロン様), 甘口, 透明感
種類：純米大吟醸
アルコール度数：情報なし (一般的に15-16度程度)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：あきたこまち・山田錦 (ロット等により変動の可能性あり)
精米歩合：45%
日本酒度：+2
酸度：1.9
ゆきの美人 純米吟醸
旨味・キレ・酸の調和。ゆきの美人の定番純米吟醸。
ゆきの美人 純米吟醸
「ゆきの美人」ブランドの定番商品として親しまれている純米吟醸酒。精米歩合55％で醸され、旨味、キレ、そして酸のバランスを重視した酒質設計がなされています。
季節ごとに「しぼりたて生酒」バージョンや、使用する酒米（愛山、雄町、山田錦、美郷錦、改良信交、吟の精、秋田酒こまちなど）や酵母（6号酵母など）を変えた多様な限定品がリリースされるのも特徴で、飲み手を飽きさせません。
例えば、山田錦を使用した6号酵母仕込みの超辛口タイプ（日本酒度+16）なども存在し、そのチャレンジ精神も魅力の一つ。定番品は、穏やかな香りと米の柔らかな旨味、そして後味のキレが良く、食中酒として幅広い料理に合わせやすい万能タイプです。
味わい：バランスが良い, 旨味とキレ, (限定品により辛口やフルーティーなど多様)
種類：純米吟醸
アルコール度数：(製品により異なる。例：16%)
おすすめの飲み方：冷酒 (10℃前後推奨)
原料米：秋田酒こまち等 (定番品は非公開、限定品は多様)
精米歩合：55% (定番品)
日本酒度：(製品により異なる。例：雄町 +3, 改良信交 +8, 山田錦6号超辛 +16)
酸度：(製品により異なる。例：雄町 1.9, 吟の精6号 1.5, 山田錦6号超辛 1.5)
高清水 大吟醸 嘉兆
秋田酒こまちを40%まで磨いた、高清水のプレミアム純米大吟醸。
高清水 大吟醸 嘉兆
秋田を代表する銘醸蔵、秋田酒類製造の「高清水」ブランドが誇るプレミアムな純米大吟醸「嘉兆（かちょう）」。秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を贅沢に40%まで磨き上げ、蔵人の技と情熱を注ぎ込み丁寧に醸されています。
華やかでフルーティーな吟醸香が心地よく立ち上り、口に含むと米本来の上品な甘みと旨みが豊かに広がります。きめ細やかで滑らかな口当たりと、バランスの取れた酸味が全体を引き締め、後味は綺麗にキレていきます。
「嘉兆」とは"よいきざし、めでたいしるし"を意味し、祝いの席や大切な方への贈り物にも最適な逸品です。秋田の米と水の恵み、そして蔵人の心が一体となった、高清水の自信作です。
味わい：芳醇, フルーティー, 上品な甘み
種類：大吟醸酒
アルコール度数：15.5%
おすすめの飲み方：冷酒 (10～15℃)
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：40%
日本酒度：+1.0
酸度：1.5
高清水 Dessert Jungin (デザート純吟)
日本酒の新しい楽しみ方。甘酸っぱくジューシーなデザート酒。
高清水 Dessert Jungin (デザート純吟)
「高清水」が提案する、日本酒の新たな飲用シーンを拓くデザートタイプの純米吟醸酒（※分類は純米酒ですが、コンセプトとして純米吟醸クラスの製法）。麹の一部にクエン酸を多く生成する白麹を使用することで、リンゴ酸やクエン酸由来の爽やかな酸味を引き出しています。
秋田県産米を65%まで磨き、日本酒度-38という際立った甘口設計ながら、この酸味とのバランスにより、甘ったるさを感じさせないジューシーでフルーティーな味わいを実現。アルコール度数も8%台と低めで、日本酒に馴染みのない方や女性にも親しみやすい仕上がりです。
よく冷やして食後のデザートとして、またはフルーツやチーズと合わせてお楽しみいただくのがおすすめです。
味わい：甘口, フルーティー, 酸味が特徴
種類：純米酒 (デザートタイプ)
アルコール度数：8.0～8.9%
おすすめの飲み方：よく冷やして (5～10℃)
原料米：秋田県産米
精米歩合：65%
日本酒度：-38.0
酸度：2.1
高清水 精選辛口
高清水の定番辛口酒。キレがあり、どんな料理にも合う万能選手。
高清水 精選辛口
秋田県内で長年愛され続ける「高清水」の代表的な定番辛口普通酒。日常の晩酌酒として、また飲食店でも幅広く親しまれています。
秋田県産米を使用し、すっきりとした飲み飽きしない味わいを追求。その名の通り、キレの良い辛口タイプで、料理の味を引き立てる名脇役となります。冷やして爽快に、常温で落ち着いた味わいを、そしてお燗にすると米の旨味が程よく感じられ、幅広い温度帯で楽しむことができます。
毎日の食卓に寄り添う、手頃な価格ながらも品質の確かさを感じさせる、高清水のロングセラー商品です。
味わい：辛口, キレが良い, すっきり
種類：普通酒
アルコール度数：15.5%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、燗酒
原料米：秋田県産米
精米歩合：68%
日本酒度：+5.0
酸度：1.3
秋田晴 純米
秋田晴の定番。米の旨味を活かしたバランスの良い食中酒。
秋田晴 純米
「秋田晴」ブランドの定番酒として、地元秋田で広く親しまれている純米酒。秋田県産の契約栽培米（主に秋田酒こまちや吟の精など）を60%まで精米し、米の旨味を大切に醸しています。
香りは穏やかで、口に含むと米本来のふくよかな旨味と優しい甘みが広がり、程よい酸味が全体をまとめています。派手さはありませんが、飲み飽きしないバランスの良さがあり、日々の食中酒として最適です。
冷やしてスッキリと、常温で米の風味を、ぬる燗ではさらに旨味が増し、幅広い温度帯で楽しめます。秋田の家庭料理や郷土料理との相性も抜群です。
味わい：旨口, バランスが良い, 穏やかな香り
種類：純米酒
アルコール度数：15%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産契約栽培米
精米歩合：60%
日本酒度：+3.0
酸度：1.7
銀鱗 大吟醸
土崎神明社御神酒蔵。山田錦35%精米の華やかな大吟醸。
銀鱗 大吟醸
秋田市土崎港に蔵を構える那波商店の代表銘柄「銀鱗」。古くから土崎神明社の御神酒蔵として酒造りを続けてきた歴史ある蔵元です。この大吟醸は、酒米の王「山田錦」を贅沢に35%まで磨き上げ、低温でじっくりと丁寧に醸した逸品。
リンゴや洋梨を思わせる華やかでフルーティーな吟醸香が特徴で、口に含むと雑味のないクリアな米の旨味と、上品な甘みが広がります。きめ細やかで洗練された味わいは、鑑評会出品酒クラスの品質を感じさせます。
特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物にもふさわしい、銀鱗ブランドの最高級品の一つです。
味わい：フルーティー, 華やか, クリア
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16-17%程度 (情報により変動あり)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：情報なし (やや辛口～やや甘口の範囲で製品により異なる可能性)
酸度：情報なし
一白水成 特別純米
「白い米と水から成る一番良い酒」を目指す、人気の定番酒。
一白水成 特別純米
南秋田郡五城目町の福禄寿酒造が醸す、全国的な人気銘柄「一白水成（いっぱくすいせい）」。その名の通り、「白い米と水から成る一番良い酒」を目指し、丁寧な酒造りを行っています。この特別純米は、地元五城目町産の契約栽培米（主に美山錦や吟の精など）を55%まで磨き、秋田流花酵母などを用いて醸されます。
洋梨やマスカットを思わせる爽やかでフルーティーな香りが特徴。口に含むと、米の柔らかな旨味と甘みがバランス良く広がり、後味は軽快でキレが良いです。フレッシュでありながらも、しっかりとした芯のある味わいは、多くの日本酒ファンを魅了しています。
食中酒として幅広い料理に合わせやすく、特に季節の野菜や魚介類との相性が抜群です。
味わい：フルーティー, 爽やか, バランスが良い
種類：特別純米酒
アルコール度数：16%程度
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田県五城目町産契約栽培米（美山錦、吟の精などロットにより変動）
精米歩合：55%
日本酒度：非公開またはロットにより変動
酸度：非公開またはロットにより変動
一白水成 Sunday Back Nine
「日曜日の午後にのんびりと」。軽快な純米吟醸。
一白水成 Sunday Back Nine
福禄寿酒造「一白水成」の限定シリーズの一つで、「日曜日の午後にゴルフの後半9ホールを回るようなリラックスした気分で楽しんでほしい」という想いが込められた純米吟醸酒。秋田酒こまちを50%まで磨き、低温で丁寧に醸されています。
一白水成らしい華やかでフルーティーな吟醸香と、米の優しい甘み、そして爽やかな酸味がバランス良く調和。アルコール度数もやや抑えめに設計されることが多く、軽快でスムースな飲み口が特徴です。
休日のリラックスタイムや、気のおけない仲間との集まりなど、気軽に楽しむのに最適な一本。そのコンセプトと味わいで、多くのファンを持つ人気商品です。
味わい：フルーティー, 軽快, スムース
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：14-15%程度 (ロットにより変動)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：50%
日本酒度：非公開またはロットにより変動
酸度：非公開またはロットにより変動
太平山 純米大吟醸 天巧
「天の巧み」と称される太平山の最高峰。鑑評会出品酒クラス。
太平山 純米大吟醸 天巧
潟上市の小玉醸造が醸す銘酒「太平山（たいへいざん）」。その中でも最高峰に位置づけられるのが、純米大吟醸「天巧（てんこう）」です。「天の巧み」とも称されるこのお酒は、全国新酒鑑評会出品酒としても高い評価を得ています。
厳選された酒米の王「山田錦」を35%という高精米歩合まで磨き上げ、蔵人の持てる技術のすべてを注ぎ込んで醸し出されます。華やかで気品のある吟醸香、口に含んだ瞬間に広がる芳醇な米の旨味と甘み、そしてきめ細かく滑らかな舌触りは、まさに芸術品。
長い余韻も心地よく、飲む者を至福の時へと誘います。特別な記念日や、日本酒を極めたいと願う方にこそ味わっていただきたい、太平山の魂が込められた一本です。
味わい：芳醇, 華やか, 滑らか
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：16%程度
おすすめの飲み方：冷酒 (10～12℃)
原料米：山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：製品により異なる（例：+1.0）
酸度：製品により異なる（例：1.3）
太平山 槽場汲み 生もと純米 無濾過生原酒
冬限定！槽場で汲んだままのフレッシュな生もと純米。
太平山 槽場汲み 生もと純米 無濾過生原酒
小玉醸造「太平山」ブランドから、冬期間に限定で出荷される「槽場汲み（ふなばくみ）」。伝統的な生もと造りで醸した純米酒を、槽（ふね）と呼ばれる圧搾機から流れ出たばかりの状態で、濾過も火入れも加水もせず、そのまま瓶詰めした無濾過生原酒です。
そのため、新酒特有のフレッシュで若々しい香りと、酵母が生み出す微炭酸ガスを感じることができ、非常に生き生きとした口当たり。生もと由来のしっかりとした米の旨味とコク、そして原酒ならではの力強い味わいがダイレクトに楽しめます。
日本酒の搾りたての醍醐味を存分に味わえる、日本酒ファンにはたまらない季節限定の逸品です。
味わい：フレッシュ, 旨口, 力強い
種類：純米酒 (生もと、無濾過生原酒)
アルコール度数：17%程度
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田県産米 (例：美山錦、秋田酒こまち等)
精米歩合：60%
日本酒度：製品により異なる
酸度：製品により異なる
北鹿 北秋田 大吟醸
山田錦35%精米。北鹿の技術の粋を集めた鑑評会出品酒クラスの大吟醸。
北鹿 北秋田 大吟醸
秋田県大館市の株式会社北鹿が醸す、大吟醸酒 北秋田 」。酒米の王様「山田錦」を贅沢に50%まで磨き上げ、厳寒の時期に低温でじっくりと丁寧に発酵させています。
秋田の良質な天然水で、秋田の厳寒な時期に丹精込めて仕込んだ本格派大吟醸酒。
後味のキレも良く、心地よい余韻が長く続きます。特別な日の乾杯や、大切な方への贈答品として最適な、北鹿の技術の粋を結集した逸品です。
味わい：淡麗辛口
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：山田錦
精米歩合：50%
日本酒度：+2.0
酸度：1.3
千歳盛 大吟醸 銘代
鹿角の銘酒「千歳盛」。山田錦を40%まで磨いた技の結晶。
千歳盛 大吟醸 銘代
秋田県鹿角市花輪の千歳盛酒造が醸す、代表銘柄「千歳盛」。その中でも「銘代（めいだい）」と名付けられたこの大吟醸は、蔵の技術を結集した逸品です。
酒造好適米の最高峰である「山田錦」を贅沢に40%まで磨き上げ、低温でじっくりと時間をかけて発酵させています。これにより、華やかで上品な吟醸香と、米の持つ豊かな旨味と甘みが最大限に引き出されています。
口当たりは滑らかで、洗練された味わいの中にもしっかりとしたコクと深みが感じられます。後味のキレも良く、心地よい余韻が長く続く、バランスの取れた大吟醸です。特別な日の乾杯や贈答品としても喜ばれる、千歳盛の自信作です。
味わい：芳醇, 華やか, 滑らか
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (10～15℃)
原料米：山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：+3.0
酸度：1.3
千歳盛 純米吟醸
秋田の米と水で醸す、千歳盛のバランスの良い純米吟醸。
千歳盛 純米吟醸
千歳盛酒造が、秋田県産の酒造好適米（例：吟の精、秋田酒こまちなど）を55%まで精米し、丁寧に醸した純米吟醸酒。地元鹿角の清冽な水と、蔵人の伝統的な技が活かされています。
穏やかで落ち着いた吟醸香と、米本来のふくよかな旨味と優しい甘みがバランス良く調和。純米造りならではのしっかりとしたコクがありながらも、重すぎず、後味はスッキリとしています。
冷やして飲むと爽やかな香味が楽しめ、常温やぬる燗にすると米の旨味がより一層引き立ちます。食中酒として、季節の和食や地元の郷土料理と合わせて楽しむのがおすすめです。
味わい：旨口, バランスが良い, 穏やかな香り
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産米（吟の精、秋田酒こまち等）
精米歩合：55%
日本酒度：+2.0
酸度：1.5
喜久水 能代 大吟醸
能代の銘酒「喜久水」。山田錦40%の華麗なる大吟醸。
喜久水 能代 大吟醸
秋田県能代市で長年酒造りを続ける喜久水酒造合資会社の代表銘柄「喜久水」。その大吟醸は、酒米の王「山田錦」を40%まで高精米し、蔵人の熟練した技で丁寧に醸し上げられます。
メロンや洋梨を思わせる華やかでフルーティーな吟醸香が特徴。口に含むと、山田錦ならではの豊かな米の旨味と、上品で綺麗な甘みがバランス良く広がります。喉越しは滑らかで、後味はスッキリとキレていきます。
洗練された味わいは、特別な日の食卓を彩るのにふさわしく、鑑評会などでも高い評価を受ける実力派。喜久水酒造の酒造りへのこだわりと情熱が詰まった一本です。
味わい：フルーティー, 華やか, 上品な甘み
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：+4.0
酸度：1.2
喜久水 能代 特別純米酒
米の旨味を活かした、喜久水の定番特別純米。
喜久水 能代 特別純米酒
喜久水酒造の定番酒として、地元能代で広く愛飲されている特別純米酒。秋田県産の酒造好適米を60%まで精米し、米本来の旨味と風味を大切に醸し上げています。
香りは穏やかで落ち着きがあり、口に含むと米のふくよかな旨味と、優しい甘みがバランス良く広がります。派手さはありませんが、飲み飽きしないしっかりとした味わいで、日々の晩酌に最適です。
冷やして飲むとキレが増し、常温やぬる燗にすると米の旨味がより一層引き立ち、幅広い温度帯で楽しむことができます。能代の風土が育んだ、実直な味わいの地酒です。
味わい：旨口, バランスが良い, コクがある
種類：特別純米酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産米
精米歩合：60%
日本酒度：+2.0
酸度：1.5
山本 純米吟醸 ピュアブラック
「NEXT FIVE」蔵元。フレッシュ＆ジューシーなモダン純米吟醸。
山本 純米吟醸 ピュアブラック
秋田県の若手蔵元集団「NEXT FIVE」の一員としても知られる、山本友文氏が率いる山本酒造店の代表銘柄「山本」。その中でも「ピュアブラック」は、フレッシュさとジューシーな旨味で人気の高い純米吟醸酒です。
秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を50%まで磨き、秋田流生もと仕込みと自社培養酵母（セクスィー山本酵母など）を用いて醸されます。マスカットやライチを思わせる華やかで爽やかな吟醸香と、口中に広がるみずみずしい米の甘みと旨味、そしてそれを引き締める程よい酸味が特徴。
火入れは一度のみで、フレッシュ感を大切にしています。モダンで洗練された味わいは、日本酒初心者から飲み慣れた方まで幅広く楽しめます。
味わい：フルーティー, ジューシー, フレッシュ
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：15-16%程度 (ロットにより変動)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：50% (麹米50%, 掛米55%の場合もあり)
日本酒度：+3 (ロットにより変動)
酸度：1.8 (ロットにより変動)
山本 純米 ド辛
日本酒度+15の衝撃！シャープなキレと奥深い旨味の超辛口。
山本 純米 ド辛
山本酒造店が醸す、その名の通り「ド」が付くほどの超辛口純米酒。日本酒度は+15前後という、非常に高い数値が特徴です。
ただ辛いだけでなく、秋田県産米を65%まで磨き、米の旨味をしっかりと引き出しつつ、酵母の力を最大限に活かして完全発酵させることで、シャープなキレと奥深い味わいを両立させています。
香りは穏やかで、口に含むとドライなアタックと共に、米由来のしっかりとした旨味が感じられます。後口は潔くキレていき、食事の味をリセットしてくれます。刺身や焼き魚などの魚介料理はもちろん、揚げ物や中華料理など、脂っこい料理との相性も抜群です。辛口好きにはたまらない、飲みごたえのある一本です。
味わい：辛口, キレが良い, ドライ
種類：純米酒
アルコール度数：15-16%程度
おすすめの飲み方：冷酒、常温
原料米：秋田県産米
精米歩合：65%
日本酒度：+15前後
酸度：1.5前後
秋田誉 大吟醸
山田錦を40%まで磨いた、秋田誉酒造の技術の粋を集めた逸品。
秋田誉 大吟醸
由利本荘市の秋田誉酒造が醸す、蔵の技術の粋を集めた大吟醸酒。酒造好適米の最高峰である「山田錦」を贅沢に40%まで磨き上げ、低温でじっくりと丁寧に醸し上げています。
リンゴや洋梨を思わせる華やかで芳醇な吟醸香が立ちのぼり、口に含むと山田錦ならではのふくよかな米の旨味と、上品で洗練された甘みが調和して広がります。雑味がなく、透明感のある酒質と、後味の綺麗なキレが特徴です。
特別な日のお祝いや、大切な方への贈り物としても最適な、秋田誉酒造の自信作です。
味わい：フルーティー, 芳醇, 華やか
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：+3.5
酸度：1.3
秋田誉 純米酒 秋田美人
秋田美人ラベルが印象的。米の旨味を活かした純米酒。
秋田誉 純米酒 秋田美人
美しい秋田美人のラベルが目を引く、秋田誉酒造の純米酒。秋田県産の酒造好適米を65%まで精米し、米本来の旨味と風味を大切に醸し上げています。
穏やかな香りと、口に広がるふくよかな米の旨味、そして優しい甘みが特徴です。純米酒ならではのしっかりとしたコクがありながらも、後味は比較的すっきりとしており、飲み飽きしないバランスの良い味わいです。
冷やして飲むのはもちろん、常温やぬる燗にすることで米の旨味がより一層引き立ち、幅広い温度帯で楽しめます。秋田の豊かな自然が育んだ、地元の食卓に寄り添う地酒です。
味わい：旨口, コクがある, バランスが良い
種類：純米酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産米
精米歩合：65%
日本酒度：+2.0
酸度：1.5
雪の茅舎 純米大吟醸 (製造番号酒など)
三無い造りの名門。透明感と奥深い旨味の純米大吟醸。
雪の茅舎 純米大吟醸 (製造番号酒など)
秋田県由利本荘市の株式会社斎彌酒造店が醸す銘酒「雪の茅舎（ゆきのぼうしゃ）」。櫂入れをしない、濾過をしない（※一部商品を除く）、割り水をしない（※一部商品を除く）という「三無い造り」で知られ、酵母の力を信じ、米の旨味を最大限に引き出す酒造りを行っています。
この純米大吟醸は、山田錦や秋田酒こまちといった厳選された酒米を35%（商品によっては異なる場合あり）まで磨き上げ、丁寧に醸されます。洋梨やメロンを思わせる上品で華やかな吟醸香と、口に広がる透明感あふれる米の甘みと旨味、そしてきめ細やかな酸味が絶妙に調和しています。
「製造番号酒」として知られる限定品は特に評価が高く、入手困難な逸品の一つ。雪の茅舎ならではの、自然の力を活かした奥深い味わいが堪能できます。
味わい：フルーティー, 芳醇, 透明感
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：16.0% (商品により変動あり)
おすすめの飲み方：冷酒 (10～15℃)
原料米：山田錦、秋田酒こまち等 (商品により異なる)
精米歩合：35% (商品により変動あり。例: 山田穂45%)
日本酒度：-1.0 (商品により変動あり)
酸度：1.5 (商品により変動あり)
雪の茅舎 山廃純米
三無い造りが活きる山廃仕込み。複雑で奥深い旨味。
雪の茅舎 山廃純米
「雪の茅舎」が得意とする伝統的な製法の一つ、山廃仕込みで醸された純米酒。秋田県産の酒造好適米を65%まで精米し、自然の乳酸菌の力を借りてじっくりと時間をかけて酒母を育てています。
山廃仕込みならではの複雑で奥深い米の旨味と、しっかりとしたコク、そして程よい酸味が特徴です。乳酸由来のクリーミーなニュアンスも感じられ、飲みごたえのある芳醇な味わいに仕上がっています。
冷やして飲むとシャープな印象ですが、常温やぬる燗にすることで旨味が一層花開き、山廃の真価を発揮します。ジビエ料理や発酵食品、濃厚な味わいの料理とも相性が良い、食中酒としても楽しめる一本です。
味わい：旨口, 芳醇, コクがある, 酸味が特徴
種類：純米酒 (山廃仕込み)
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：常温、ぬる燗
原料米：秋田県産米 (例：秋田酒こまち、美山錦など)
精米歩合：65%
日本酒度：+1.0
酸度：1.8
天寿 純米大吟醸 鳥海山
鳥海山の伏流水と花酵母が織りなす、香り高く澄んだ味わい。
天寿 純米大吟醸 鳥海山
秋田県由利本荘市矢島町の天寿酒造が、秀峰・鳥海山の麓で醸す「天寿」。その名を冠した純米大吟醸「鳥海山」は、蔵を代表する逸品です。
鳥海山系の万年雪が生み出す清冽な伏流水（中硬水）と、蔵元が自家培養する「ナデシコの花酵母」や「こまち酵母スペシャル」などを使用。契約栽培された「美山錦」や「秋田酒こまち」といった酒米を40%まで磨き上げ、丁寧に醸しています。
ナデシコの花酵母由来の華やかで上品な吟醸香と、米の柔らかな甘みと旨味、そして澄み切った綺麗な味わいが特徴です。後味のキレも良く、食中酒としても楽しめます。秋田の自然の恵みと、独自の酵母研究の成果が結実した、香り高い純米大吟醸です。
味わい：フルーティー, 華やか, クリア
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (10℃前後)
原料米：契約栽培米 美山錦、秋田酒こまち等
精米歩合：40%
日本酒度：+1.0
酸度：1.4
天寿 純米吟醸
美山錦と花酵母で醸す、天寿の定番純米吟醸。
天寿 純米吟醸
天寿酒造の定番商品として、長年親しまれている純米吟醸酒。秋田県産の酒造好適米「美山錦」を主に使用し、55%まで精米。仕込み水には鳥海山の伏流水を用い、蔵独自の「ナデシコの花酵母」などで醸されています。
穏やかで優しい吟醸香と、美山錦ならではのシャープなキレ、そして米のふくよかな旨味がバランス良く調和しています。純米造りならではのしっかりとしたコクがありながらも、重すぎず、飲み飽きしない味わいです。
冷やして飲むと爽やかな香味が楽しめ、常温やぬる燗にすると米の旨味がより一層引き立ちます。日々の食中酒として、季節の和食と共に楽しむのに最適な一本です。
味わい：旨口, バランスが良い, 穏やかな香り
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：美山錦
精米歩合：55%
日本酒度：+2.0
酸度：1.6
飛良泉 山廃純米大吟醸
創業五百年超の老舗。山廃仕込みの奥深き純米大吟醸。
飛良泉 山廃純米大吟醸
室町時代（1487年）創業という、秋田県で最も古い歴史を持つ蔵元の一つ、株式会社飛良泉本舗。その代表銘柄「飛良泉（ひらいづみ）」の山廃純米大吟醸は、伝統的な山廃仕込みで醸されるこだわりの逸品です。
酒米の王「山田錦」を40%まで磨き上げ、蔵に棲みつく天然の乳酸菌と酵母の力を借りて、じっくりと時間をかけて酒母を育てています。これにより、複雑で奥行きのある豊かな旨味と、山廃特有のしっかりとした酸味、そして上品な吟醸香が生まれます。
口当たりは滑らかで、芳醇な味わいの中にも洗練されたキレがあり、飲みごたえ十分。冷やして飲むのはもちろん、常温やぬる燗にすることで、山廃ならではの奥深い魅力が一層花開きます。熟成による変化も楽しめる、長期熟成型のポテンシャルも秘めたお酒です。
味わい：芳醇, 旨口, コクがある, 酸味が特徴
種類：純米大吟醸酒 (山廃仕込み)
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：+1.0
酸度：1.8
飛良泉 マル飛（マルヒ）山廃純米
飛良泉の看板商品。山廃の旨味と酸が調和した辛口純米。
飛良泉 マル飛（マルヒ）山廃純米
飛良泉本舗の代表的な銘柄であり、長年多くの日本酒ファンに愛され続ける「マル飛（マルヒ）」印の山廃純米酒。契約栽培された「たかね錦」や「美山錦」などの酒米を60%まで精米し、伝統的な山廃仕込みで醸されています。
山廃ならではの乳酸由来の複雑な香りと、しっかりとした米の旨味、そしてキレの良い酸味が特徴。一口飲むと、その奥深い味わいと力強さに引き込まれます。辛口でありながらも、米の持つ自然な甘みも感じられ、バランスの取れた飲みごたえのある酒質です。
冷やして飲むとシャープな印象ですが、このお酒の真価は常温からお燗。特に熱燗にすると、旨味と酸味がより一層際立ち、料理との相性も抜群。熟成させても面白い、通好みの山廃純米です。
味わい：旨口, 辛口, 酸味が特徴, コクがある
種類：純米酒 (山廃仕込み)
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：常温、燗酒（特に熱燗）
原料米：たかね錦、美山錦など
精米歩合：60%
日本酒度：+3.0
酸度：2.0
出羽の冨士 純米大吟醸
鳥海山の恵みと秋田酒こまちで醸す、香り高く芳醇な純米大吟醸。
出羽の冨士 純米大吟醸
秋田県由利本荘市矢島町、鳥海山の麓に位置する株式会社佐藤酒造店が醸す銘酒「出羽の冨士（でわのふじ）」。その純米大吟醸は、地元の豊かな自然の恵みを最大限に活かして造られます。
秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を贅沢に40%まで磨き上げ、鳥海山系の清冽な伏流水で丁寧に仕込んでいます。蔵伝承の製法と、秋田流の低温長期発酵により、華やかでフルーティーな吟醸香と、米本来の持つ芳醇な旨味と甘みがバランス良く引き出されています。
口当たりは滑らかで、きめ細かく洗練された味わい。後味のキレも良く、心地よい余韻が長く続きます。特別な日の食卓やお祝いの席を彩るのにふさわしい、佐藤酒造店の自信作です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (10～15℃)
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：40%
日本酒度：+1.0
酸度：1.5
出羽の冨士 純米吟醸
秋田酒こまちの旨味を活かした、バランスの良い食中純米吟醸。
出羽の冨士 純米吟醸
佐藤酒造店が醸す「出羽の冨士」の純米吟醸酒。地元秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を主に55%まで精米し、鳥海山系の良質な仕込み水を用いて丁寧に醸されています。
穏やかで落ち着いた吟醸香と、「秋田酒こまち」由来のふくよかな米の旨味、そして優しい甘みがバランス良く調和しています。純米造りならではのしっかりとしたコクがありながらも、重すぎず、後味はスッキリとしています。
冷やして飲むと爽やかな香味が楽しめ、常温やぬる燗にすると米の旨味がより一層引き立ち、幅広い温度帯で楽しめます。日々の食中酒として、季節の和食や地元の郷土料理と共に楽しむのに最適な一本です。
味わい：旨口, バランスが良い, 穏やかな香り
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：+2.0
酸度：1.6
福乃友 純米大吟醸
神宮寺の銘酒「福乃友」。秋田酒こまちで醸す華やかで芳醇な雫。
福乃友 純米大吟醸
秋田県大仙市神宮寺に蔵を構える福乃友酒造株式会社。その代表銘柄「福乃友（ふくのとも）」の純米大吟醸は、蔵の技術と情熱が込められた逸品です。
秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を贅沢に40%まで磨き上げ、奥羽山脈からの清冽な伏流水で丁寧に醸し出されます。低温でじっくりと発酵させることにより、リンゴや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香と、米本来の持つ芳醇な旨味と甘みが最大限に引き出されています。
口当たりは滑らかで、きめ細かく洗練された味わいが特徴。後味のキレも良く、心地よい余韻が長く続きます。祝いの席や特別な日の乾杯、大切な方への贈り物にも最適な、福乃友酒造の自信作です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (10～15℃)
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：40%
日本酒度：+1.5
酸度：1.4
福乃友 特別純米酒
米の旨味をじっくり味わえる、福乃友の定番特別純米。
福乃友 特別純米酒
福乃友酒造が醸す、日常の食卓で気軽に楽しめる定番の特別純米酒。秋田県産の酒造好適米を60%まで精米し、米本来の旨味と風味を大切に醸し上げています。
香りは穏やかで落ち着きがあり、口に含むと米のふくよかな旨味と、優しい甘みがバランス良く広がります。派手さはありませんが、飲み飽きしないしっかりとした味わいで、日々の晩酌に最適です。
冷やして飲むとキレが増し、常温やぬる燗にすると米の旨味がより一層引き立ち、幅広い温度帯で楽しむことができます。地元大仙市神宮寺で長年愛され続ける、実直な味わいの地酒です。
味わい：旨口, バランスが良い, コクがある
種類：特別純米酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産米
精米歩合：60%
日本酒度：+3.0
酸度：1.6
春霞 純米吟醸 栗ラベル 青（通称：青栗）
美郷錦で醸す「春霞」。青リンゴ様の爽やかな香りとジューシーな酸。
春霞 純米吟醸 栗ラベル 青（通称：青栗）
秋田県美郷町の合名会社栗林酒造店が醸す人気銘柄「春霞（はるかすみ）」。その中でも「栗ラベル」シリーズは、酒米や酵母の違いで多彩な味わいを表現しています。この「青栗」は、地元美郷町産の酒造好適米「美郷錦」を50%まで磨き、自社酵母などを用いて醸した純米吟醸酒です。
青リンゴやマスカットを思わせる爽やかでフレッシュな吟醸香が特徴。口に含むと、ジューシーな米の甘みと、それを引き締める生き生きとした酸味がバランス良く広がります。軽快で飲みやすく、後味もすっきりとしています。
食前酒として、また白身魚のカルパッチョや春野菜のサラダなど、フレッシュな料理との相性が抜群です。春霞らしい透明感と、モダンな酒質設計が光る一本です。
味わい：フルーティー, 爽やか, ジューシー, 酸味が特徴
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：15.0% (ロットにより変動あり)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：美郷錦
精米歩合：50%
日本酒度：-5.0 (ロットにより変動あり)
酸度：1.8 (ロットにより変動あり)
春霞 純米 栗ラベル 赤（通称：赤栗）
「春霞」の定番辛口純米。キレと旨味のバランスが秀逸。
春霞 純米 栗ラベル 赤（通称：赤栗）
栗林酒造店「春霞」ブランドの定番商品として長年愛されている、「栗ラベル」シリーズの赤。秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」などを60%まで精米し、伝統的な製法で丁寧に醸した辛口タイプの純米酒です。
香りは穏やかで派手さはありませんが、口に含むと米本来のしっかりとした旨味と、それを引き立てるシャープな酸、そしてキレの良い後味が特徴。ただ辛いだけでなく、旨味とのバランスが絶妙で、飲み飽きしない酒質に仕上がっています。
冷やして飲むと爽快なキレが楽しめ、常温やぬる燗にすると米の旨味がより豊かに感じられます。幅広い料理との相性が良く、特に魚介料理や鍋物など、日々の食中酒として最適です。
味わい：辛口, キレが良い, 旨味がある, バランスが良い
種類：純米酒
アルコール度数：15.0% (ロットにより変動あり)
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田酒こまち等
精米歩合：60%
日本酒度：+6.0 (ロットにより変動あり)
酸度：1.7 (ロットにより変動あり)
出羽鶴 純米大吟醸 MAPLE (メイプル)
「出羽鶴」の最高峰。秋田酒こまち38%精米の華麗なる雫。
出羽鶴 純米大吟醸 MAPLE (メイプル)
秋田県大仙市南外に蔵を構える出羽鶴酒造株式会社。そのフラッグシップとして知られるのが、純米大吟醸「MAPLE（メイプル）」です。秋田の自然を象徴するカエデ（メイプル）の名を冠しています。
秋田県を代表する酒造好適米「秋田酒こまち」を、蔵の技術の粋を尽くして38%という高精米歩合まで磨き上げ、低温でじっくりと丁寧に醸し上げています。華やかでフルーティーな吟醸香が豊かに香り立ち、口に含むと「秋田酒こまち」ならではの綺麗で柔らかな米の旨味と、上品な甘みが繊細に広がります。
きめ細やかで滑らかな舌触りと、透明感あふれる酒質は、まさに芸術品。後味のキレも良く、心地よい余韻が長く続きます。特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物に最適な、出羽鶴の誇る逸品です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか, クリア
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：38%
日本酒度：+1.0
酸度：1.4
出羽鶴 松倉(まつくら) 特別純米
出羽鶴の定番。地元契約栽培米で醸す、ふくよかな旨味の特別純米。
出羽鶴 松倉(まつくら) 特別純米
出羽鶴酒造の定番酒として、地元で長年愛され続けている「松倉（まつくら）」の名を冠した特別純米酒。地元秋田県産の契約栽培米（主に「めんこいな」や「秋田酒こまち」など）を55%まで精米し、米の旨味を活かした酒造りを行っています。
香りは穏やかで落ち着きがあり、口に含むと米本来のふくよかな旨味と、しっかりとしたコク、そして優しい甘みがバランス良く広がります。派手さはありませんが、飲み飽きしない安定した味わいで、日々の食中酒として最適です。
冷やして飲むとキレが増し、常温やぬる燗にすると米の旨味がより一層引き立ち、幅広い温度帯で楽しむことができます。出羽鶴の風土と伝統を感じさせる、実直な味わいの地酒です。
味わい：旨口, コクがある, バランスが良い
種類：特別純米酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産契約栽培米
精米歩合：55%
日本酒度：+3.0
酸度：1.6
刈穂 大吟醸
伝統の技と最新設備で醸す「刈穂」の最高峰。華やかで深みのある味わい。
刈穂 大吟醸
秋田県大仙市神宮寺に蔵を構える刈穂酒造（秋田清酒株式会社）。その代表銘柄「刈穂」の最高峰に位置する大吟醸酒です。伝統的な「槽掛けしぼり」や、最新の醸造設備を駆使し、品質の高い酒造りを行っています。
酒米の王「山田錦」を贅沢に35%まで磨き上げ、低温でじっくりと長期発酵させています。これにより、リンゴや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香と、米本来の持つ芳醇な旨味と甘みが最大限に引き出されています。
口当たりは滑らかで、きめ細かく洗練された味わいの中にも、しっかりとしたコクと深みが感じられます。後味のキレも良く、心地よい余韻が長く続く、バランスの取れた大吟醸です。国内外のコンクールでも高い評価を受けており、特別な日の食卓や贈答品にも最適な逸品です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：+2.0
酸度：1.3
刈穂 山廃純米 超辛口
日本酒度+12のキレ！山廃仕込みの旨味とコクが調和した超辛口。
刈穂 山廃純米 超辛口
刈穂酒造が得意とする伝統的な山廃仕込みで醸した、超辛口タイプの純米酒。日本酒度は+12前後と、非常にシャープなキレが特徴です。
秋田県産の酒造好適米を60%まで精米し、山廃酒母でじっくりと醸すことで、米の旨味と複雑な風味を引き出しています。ただ辛いだけでなく、山廃ならではのしっかりとしたコクと奥深い旨味があり、飲みごたえ十分。
香りは穏やかで、口に含むとドライなアタックと共に、米の旨味が広がり、後口は潔くキレていきます。食中酒として、刺身や焼き魚、天ぷらなどの和食はもちろん、中華料理や肉料理など、しっかりとした味わいの料理とも好相性です。燗にすると旨味が増し、また違った表情を見せます。
味わい：辛口, キレが良い, ドライ, コクがある
種類：純米酒 (山廃仕込み)
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、燗酒
原料米：秋田県産米
精米歩合：60%
日本酒度：+12
酸度：1.7
刈穂 純米吟醸 吟のめぐみ
秋田酒こまちを使用。華やかな香りと優しい甘みの純米吟醸。
刈穂 純米吟醸 吟のめぐみ
刈穂酒造が、秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を100%使用して醸した純米吟醸酒。「吟のめぐみ」の名が示す通り、華やかでフルーティーな吟醸香が特徴です。
「秋田酒こまち」を50%まで磨き上げ、低温で丁寧に発酵させることで、米の持つ優しい甘みと、きめ細やかで綺麗な旨味を引き出しています。口当たりは柔らかく、軽快ながらも味わい深い酒質に仕上がっています。
食前酒として、また白身魚の料理や春野菜を使った料理など、繊細な味わいの和食との相性が抜群です。刈穂の技術と秋田の米の恵みが詰まった、飲みやすい純米吟醸です。
味わい：フルーティー, 華やか, 甘口
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：50%
日本酒度：+2.0
酸度：1.5
千代緑 純米大吟醸 MS3
秋田の小蔵「千代緑」。米の旨味を追求した芳醇な純米大吟醸。
千代緑 純米大吟醸 MS3
秋田県大仙市協和境に蔵を構える、家族経営の小さな酒蔵、有限会社奥田酒造店。その代表銘柄「千代緑（ちよみどり）」の純米大吟醸「MS3」は、米の旨味を最大限に引き出すことを追求した一本です。
秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を40%まで磨き上げ、伝統的な製法と丁寧な手仕事で醸し出されます。華やかでありながらも派手すぎない上品な吟醸香と、口中に広がる米本来の芳醇な旨味と優しい甘みが特徴です。
きめ細やかで滑らかな舌触りで、しっかりとしたコクがありながらも、後味は綺麗にキレていきます。小仕込みならではの、造り手の顔が見えるような温かみのある味わいが魅力。日本酒愛好家からも高い評価を得ている、隠れた銘酒です。
味わい：芳醇, 旨口, 上品な甘み
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：40%
日本酒度：+1.0
酸度：1.4
千代緑 特別純米 Rve（りゅう）
「龍」の名を冠す千代緑の特別純米。力強くキレのある味わい。
千代緑 特別純米 Rve（りゅう）
奥田酒造店の「千代緑」ブランドからリリースされる特別純米酒「Rve（りゅう）」。ラベルに描かれた龍が印象的です。秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を55%まで精米し、米の旨味をしっかりと引き出しつつ、力強い味わいに仕上げています。
香りは穏やかで、口に含むと米のふくよかな旨味と、それを支えるしっかりとした酸、そして後口のシャープなキレが特徴。単に力強いだけでなく、飲み進めるほどに奥深い味わいが感じられます。
冷やして飲むとキレが際立ち、常温やぬる燗にすると米の旨味がより豊かに感じられ、幅広い温度帯で楽しめます。肉料理や中華料理など、しっかりとした味付けの料理との相性も良い、食中酒としても頼りになる一本です。
味わい：旨口, 力強い, キレが良い
種類：特別純米酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：+2.0
酸度：1.7
秀よし 大吟醸
三百余年の歴史を誇る「秀よし」。風格漂う華やかな大吟醸。
秀よし 大吟醸
秋田県大仙市長野に蔵を構え、元禄二年（1689年）創業という三百余年の長い歴史を持つ合名会社鈴木酒造店。その代表銘柄「秀よし（ひでよし）」の大吟醸は、長年培われてきた伝統の技と最新の醸造技術の粋を結集した逸品です。
酒造好適米の王「山田錦」を贅沢に40%まで磨き上げ、低温でじっくりと丁寧に発酵させています。これにより、リンゴやメロンを思わせる華やかで上品な吟醸香と、米本来の持つ芳醇な旨味と甘みが最大限に引き出されています。
口当たりは非常に滑らかで、きめ細かく洗練された味わいの中にも、しっかりとしたコクと深みが感じられます。後味のキレも良く、心地よい余韻が長く続く、風格漂う大吟醸です。国内外のコンクールでも数々の受賞歴を誇り、その品質の高さは折り紙付き。特別な日の乾杯や、大切な方への贈答品としても最適です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：山田錦
精米歩合：40%
日本酒度：+3.0
酸度：1.3
秀よし 特別純米酒 真（まこと）
米の旨味を実直に表現。「秀よし」の誠実な特別純米酒。
秀よし 特別純米酒 真（まこと）
鈴木酒造店の「秀よし」ブランドが、米の旨味を実直に追求して醸す特別純米酒「真（まこと）」。秋田県産の酒造好適米を60%まで精米し、米本来の風味と味わいを大切に醸し上げています。
香りは穏やかで落ち着きがあり、食中酒としてのバランスを重視。口に含むと、米のふくよかな旨味と、それを支える程よい酸、そして優しい甘みが調和して広がります。派手さはありませんが、飲み飽きしないしっかりとした味わいで、日々の晩酌に最適です。
冷やして飲むとキレが良く、常温やぬる燗にすると米の旨味がより一層豊かに感じられ、幅広い温度帯で楽しむことができます。三百余年の歴史を持つ蔵元の、誠実な酒造りを感じさせる一本です。
味わい：旨口, バランスが良い, コクがある
種類：特別純米酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産米
精米歩合：60%
日本酒度：+2.0
酸度：1.6
秋田富士 大吟醸
大仙市の小蔵「秋田富士」。手造りにこだわる華やかな大吟醸。
秋田富士 大吟醸
秋田県大仙市藤木に蔵を構える合名会社秋田富士酒造店。小規模ながらも手造りにこだわり、伝統的な製法で丁寧に酒を醸しています。その代表銘柄「秋田富士」の大吟醸は、蔵の技術と情熱が注がれた逸品です。
酒造好適米の王「山田錦」などを高精米し、低温でじっくりと発酵させることで、華やかでフルーティーな吟醸香と、米本来の持つ芳醇な旨味と甘みが引き出されています。詳細なスペック情報は限られますが、小蔵ならではの丁寧な手仕事から生まれる、きめ細やかで洗練された味わいが期待されます。
特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物にもふさわしい、秋田富士酒造店の自信作です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか (推定)
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%前後 (推定)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：山田錦 (またはその他酒造好適米)
精米歩合：40% (またはそれ以下)
日本酒度：情報なし
酸度：情報なし
秋田富士 特別純米酒
米の旨味をじっくり味わえる、秋田富士の定番特別純米。
秋田富士 特別純米酒
秋田富士酒造店が醸す、日常の食卓で気軽に楽しめる定番の特別純米酒。地元秋田県産の酒造好適米を60%まで精米し、米本来の旨味と風味を大切に醸し上げています。
香りは穏やかで落ち着きがあり、口に含むと米のふくよかな旨味と、優しい甘みがバランス良く広がります。手造りにこだわる蔵元ならではの、丁寧で実直な味わいが特徴です。
冷やして飲むとキレが増し、常温やぬる燗にすると米の旨味がより一層引き立ち、幅広い温度帯で楽しむことができます。地元で長年愛され続ける、飽きのこない地酒です。
味わい：旨口, バランスが良い, コクがある
種類：特別純米酒
アルコール度数：15.0%前後 (推定)
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産米
精米歩合：60%
日本酒度：情報なし
酸度：情報なし
奥清水 純米大吟醸
美郷町六郷の銘水で醸す「奥清水」。透明感と芳醇な味わい。
奥清水 純米大吟醸
名水百選にも選ばれた湧水群がある秋田県美郷町六郷。その清冽な仕込み水を用いて酒造りを行う株式会社高橋酒造店の代表銘柄が「奥清水（おくしimizu）」です。この純米大吟醸は、蔵のこだわりが詰まった逸品。
秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」などを高精米し、低温でじっくりと丁寧に醸し出されます。六郷の銘水由来の透明感あふれる酒質と、華やかでフルーティーな吟醸香、そして米本来の持つ芳醇な旨味と上品な甘みが特徴です。
きめ細やかで滑らかな口当たりと、バランスの取れた味わいは、特別な日の食卓を彩るのにふさわしい品格を備えています。
味わい：芳醇, フルーティー, 透明感
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：16.0%前後 (推定)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田酒こまち等
精米歩合：40% (またはそれ以下、製品により異なる可能性)
日本酒度：情報なし
酸度：情報なし
奥清水 特別純米
六郷の湧水で仕込む、米の旨味豊かな「奥清水」の定番酒。
奥清水 特別純米
高橋酒造店が醸す「奥清水」ブランドの定番特別純米酒。名水百選の地、美郷町六郷の清冽な湧水を仕込み水として使用し、地元秋田県産の酒造好適米を60%まで磨いて丁寧に醸しています。
香りは穏やかで、食事と共に楽しむことを意識した造り。口に含むと、六郷の水由来の柔らかな口当たりと、米本来の持つふくよかな旨味と優しい甘みがバランス良く広がります。
冷やしてすっきりと、常温やぬる燗では米の旨味がより一層引き立ち、幅広い温度帯で楽しめます。地元で長年愛され続ける、飽きのこない食中純米酒です。
味わい：旨口, バランスが良い, 柔らかい
種類：特別純米酒
アルコール度数：15.0%前後 (推定)
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産米
精米歩合：60%
日本酒度：情報なし
酸度：情報なし
阿櫻 純米大吟醸
「りんごちゃん酵母」が醸す、阿櫻の華やかでフルーティーな純米大吟醸。
阿櫻 純米大吟醸
秋田県横手市大沢に蔵を構える阿櫻酒造株式会社。その代表銘柄「阿櫻（あざくら）」の純米大吟醸は、蔵独自の「りんごちゃん酵母（秋田純酵母No.12）」などを使用し、華やかでフルーティーな香味を追求した逸品です。
秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」などを高精米し、低温で丁寧に醸し出すことで、リンゴや洋梨を思わせる爽やかで甘い吟醸香と、米本来の持つ上品な甘みと旨味が引き出されています。口当たりは滑らかで、きめ細かく洗練された味わいが特徴。
後味のキレも良く、心地よい余韻が楽しめます。食前酒や食中酒として、また特別な日の乾杯にも最適な、阿櫻酒造の自信作です。
味わい：フルーティー, 華やか, 甘口
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田酒こまち等
精米歩合：40% (製品により異なる場合あり)
日本酒度：-2.0 (製品により異なる場合あり)
酸度：1.5 (製品により異なる場合あり)
阿櫻 特別純米 超旨辛口
ただ辛いだけじゃない！旨味とキレが両立した阿櫻の超辛口。
阿櫻 特別純米 超旨辛口
阿櫻酒造が醸す、人気の超辛口特別純米酒。日本酒度は+10以上というシャープな辛さが特徴ですが、単に辛いだけでなく、米の旨味もしっかりと感じられる「旨辛口」タイプです。
秋田県産の酒造好適米を60%まで精米し、酵母の力を活かしてしっかりと発酵させることで、キレの良い辛さと奥深い味わいを両立させています。香りは穏やかで、食事の邪魔をしません。
口に含むとドライなアタックと共に、米由来のしっかりとした旨味が広がり、後口は潔くキレていきます。刺身や焼き魚などの魚介料理はもちろん、揚げ物や中華料理など、脂っこい料理との相性も抜群です。燗にすると旨味が増し、また違った表情を見せます。
味わい：辛口, キレが良い, 旨味がある
種類：特別純米酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、燗酒
原料米：秋田県産米
精米歩合：60%
日本酒度：+10以上
酸度：1.6前後
朝乃舞 大吟醸
横手市浅舞の銘酒「朝乃舞」。手造りにこだわる華やかな大吟醸。
朝乃舞 大吟醸
秋田県横手市平鹿町浅舞に蔵を構える舞鶴酒造株式会社。その代表銘柄「朝乃舞（あさのまい）」の大吟醸は、小規模ながらも手造りにこだわり、伝統的な製法で丁寧に醸される逸品です。
酒造好適米の王「山田錦」などを高精米し、低温でじっくりと発酵させることで、華やかでフルーティーな吟醸香と、米本来の持つ芳醇な旨味と上品な甘みが引き出されています。手仕事ならではの、きめ細やかで洗練された味わいが特徴です。
特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物にもふさわしい、舞鶴酒造の自信作。浅舞の風土と蔵人の心が込められた、優雅な味わいの大吟醸です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか (推定)
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%前後 (推定)
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：山田錦 (またはその他酒造好適米)
精米歩合：40% (またはそれ以下)
日本酒度：情報なし
酸度：情報なし
朝乃舞 特別純米酒
米の旨味を活かした、朝乃舞の定番特別純米酒。
朝乃舞 特別純米酒
舞鶴酒造が醸す「朝乃舞」ブランドの定番特別純米酒。地元秋田県産の酒造好適米を60%まで精米し、米本来の旨味と風味を大切に、手造りで丁寧に醸し上げています。
香りは穏やかで、食事と共に楽しむことを意識した造り。口に含むと、米のふくよかな旨味と、優しい甘みがバランス良く広がります。派手さはありませんが、飲み飽きしないしっかりとした味わいで、日々の晩酌に最適です。
冷やして飲むとキレが増し、常温やぬる燗にすると米の旨味がより一層引き立ち、幅広い温度帯で楽しむことができます。横手市浅舞の地で長年愛され続ける、実直な味わいの地酒です。
味わい：旨口, バランスが良い, コクがある
種類：特別純米酒
アルコール度数：15.0%前後 (推定)
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産米
精米歩合：60%
日本酒度：情報なし
酸度：情報なし
天の戸 Land of Water (ランドオブウォーター)
「米も水も人も、すべて秋田」にこだわる、天の戸のテロワール純米酒。
天の戸 Land of Water (ランドオブウォーター)
秋田県横手市浅舞の浅舞酒造が醸す銘酒「天の戸（あまのと）」。この「Land of Water」は、蔵から半径5km以内の契約農家が栽培した米のみを使用し、仕込み水も蔵の敷地内の湧水、そして蔵人も地元出身という、まさに「米も水も人も、すべて秋田（蔵の半径5km以内）」にこだわったテロワールを体現する純米酒です。
秋田県産の酒造好適米（例：美山錦、吟の精など）を60%まで精米し、米の旨味を活かした穏やかで優しい味わいに仕上げています。香りは控えめで、口に含むと米本来のふくよかな旨味と、自然な甘みがじんわりと広がります。
冷やして飲むとすっきりとした印象ですが、常温やぬる燗にすると米の旨味が一層引き立ち、料理との相性も抜群です。浅舞の豊かな自然と、造り手の想いが詰まった、心に染み渡るような一本です。
味わい：旨口, バランスが良い, 優しい甘み
種類：純米酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田県産契約栽培米（蔵から半径5km以内）
精米歩合：60%
日本酒度：+3.0
酸度：1.7
天の戸 純米大吟醸35 Heaven（ヘブン）
契約栽培米「秋田酒こまち」35%精米。天の戸の至高の純米大吟醸。
天の戸 純米大吟醸35 Heaven（ヘブン）
浅舞酒造「天の戸」ブランドの最高峰に位置する純米大吟醸「Heaven」。蔵から半径5km以内で契約栽培された高品質な「秋田酒こまち」を、贅沢にも35%という高精米歩合まで磨き上げています。
低温でじっくりと丁寧に醸し出すことで、洋梨や白桃を思わせる華やかで上品な吟醸香と、米の中心部だけを使ったことによる透明感あふれるピュアな旨味、そしてきめ細やかで洗練された甘みが引き出されています。
口当たりは非常に滑らかで、シルクのような舌触り。飲み込んだ後も美しい余韻が長く続き、まさに天にも昇るような心地よさを感じさせます。特別な日の乾杯や、大切な方への贈り物として、その価値を十分に発揮する逸品です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか, クリア
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：秋田酒こまち（蔵から半径5km以内）
精米歩合：35%
日本酒度：-2.0
酸度：1.6
大納川 特別純米 無濾過瓶火入れ 天地人
横手市大森町の新生「大納川」。米の旨味と酸のバランスが絶妙。
大納川 特別純米 無濾過瓶火入れ 天地人
2019年に新たな体制で再スタートを切った、秋田県横手市大森町の株式会社大納川。その代表銘柄「大納川（だいながわ）」の特別純米酒「天地人」は、米の旨味を活かした丁寧な酒造りが特徴です。
地元秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を55%まで磨き、無濾過のまま瓶詰めし、瓶火入れをすることでフレッシュな風味と安定した酒質を両立させています。穏やかながらも心地よい吟醸香と、口中に広がる米のふくよかな旨味、そしてそれを引き締めるキレの良い酸味がバランス良く調和しています。
食中酒として幅広い料理に合わせやすく、特に地元の食材を使った料理との相性は抜群。新生・大納川の情熱とこだわりが感じられる一本です。
味わい：旨口, バランスが良い, キレが良い
種類：特別純米酒 (無濾過瓶火入れ)
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：55%
日本酒度：+2.0
酸度：1.8
まんさくの花 純米大吟醸
横手市増田の銘酒「まんさくの花」。華やかさと深みを兼ね備えた純米大吟醸。
まんさくの花 純米大吟醸
秋田県横手市増田町の日の丸醸造株式会社が醸す、全国的な人気銘柄「まんさくの花」。その純米大吟醸は、蔵の技術とこだわりが詰まったフラッグシップの一つです。
酒米の王「山田錦」や地元秋田の「秋田酒こまち」などを40%（製品により異なる場合あり）まで高精米し、低温でじっくりと丁寧に醸し出されます。リンゴや洋梨、時にはメロンを思わせる華やかでフルーティーな吟醸香と、口中で豊かに広がる米の旨味と上品な甘みが特徴です。
きめ細やかで滑らかな舌触りと、バランスの取れた酸味が全体を引き締め、後味は綺麗にキレていきます。国内外のコンクールでも数々の受賞歴があり、その品質の高さは折り紙付き。特別な日の食卓やお祝いの席を彩るのにふさわしい逸品です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか
種類：純米大吟醸酒
アルコール度数：16.0% (製品により変動あり)
おすすめの飲み方：冷酒 (10～15℃)
原料米：山田錦、秋田酒こまち等 (製品により異なる)
精米歩合：40% (製品により異なる。例: 山田錦38%、星あかり45%)
日本酒度：-1.0 (製品により変動あり)
酸度：1.4 (製品により変動あり)
まんさくの花 純米吟醸 MK-X (エムケーエックス)
「まんさく酵母X」で醸す、華やかな香りと爽やかな酸の限定純米吟醸。
まんさくの花 純米吟醸 MK-X (エムケーエックス)
「まんさくの花」ブランドの中でも、特定の酵母やテーマに焦点を当てた「MKシリーズ」の一本。この「MK-X」は、蔵独自の「まんさく酵母X」を使用し、秋田県産の「秋田酒こまち」を50%まで磨いて醸した純米吟醸酒です。
リンゴや柑橘系の果実を思わせる華やかで爽やかな吟醸香が特徴。口に含むと、ジューシーな米の甘みと、それを引き締めるフレッシュで心地よい酸味がバランス良く広がります。軽快で飲みやすく、後味もすっきりとしています。
食前酒として、また魚介のマリネやサラダなど、爽やかな料理との相性が抜群です。季節限定品としてリリースされることが多く、そのモダンな酒質設計で人気を集めています。
味わい：フルーティー, 爽やか, ジューシー, 酸味が特徴
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：50%
日本酒度：+1.0
酸度：1.6
両関 大吟醸 雪月花
湯沢の銘酒「両関」。山田錦35%精米の、雪月花を愛でる大吟醸。
両関 大吟醸 雪月花
秋田県湯沢市に蔵を構える両関酒造株式会社。その代表銘柄「両関（りょうぜき）」の最高級品の一つが、大吟醸「雪月花（せつげつか）」です。
酒造好適米の王「山田錦」を贅沢に35%まで磨き上げ、厳寒の時期に低温でじっくりと丁寧に発酵させています。これにより、華やかで気品のある吟醸香と、米本来の持つ芳醇な旨味と上品な甘みが最大限に引き出されています。
口当たりは非常に滑らかで、きめ細かく洗練された味わいの中にも、しっかりとしたコクと深みが感じられます。後味のキレも良く、心地よい余韻が長く続く、風格漂う大吟醸です。その名の通り、雪、月、花といった日本の美しい自然を愛でるように、じっくりと味わいたい逸品。国内外のコンクールでも高い評価を受けています。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：+3.0
酸度：1.3
両関 純米吟醸 翠玉（すいぎょく）
翡翠のような輝き。フルーティーで軽快な「両関」の純米吟醸。
両関 純米吟醸 翠玉（すいぎょく）
両関酒造が醸す、美しい翡翠（ひすい）をイメージした純米吟醸酒「翠玉」。秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」などを50%まで磨き、丁寧に醸しています。
メロンやマスカットのような爽やかでフルーティーな吟醸香が特徴。口に含むと、米の持つ優しい甘みと、それを引き立てるフレッシュな酸味がバランス良く広がります。軽快で飲みやすく、後味もすっきりとしています。
食前酒として、また白身魚のカルパッチョやフルーツなど、軽やかな料理との相性が抜群です。日本酒初心者の方にもおすすめしやすい、モダンで洗練された味わいの純米吟醸です。
味わい：フルーティー, 爽やか, 軽快
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒
原料米：秋田酒こまち等
精米歩合：50%
日本酒度：-1.0
酸度：1.6
爛漫 大吟醸 深傷（しんしょう）
「美酒爛漫」の最高峰。鑑評会出品クラスの華麗なる大吟醸。
爛漫 大吟醸 深傷（しんしょう）
「美酒爛漫（びしゅらんまん）」の名で全国に知られる秋田銘醸株式会社。その最高峰に位置づけられる大吟醸が「深傷」です。全国新酒鑑評会への出品酒としても醸される、蔵の技術の粋を集めた逸品。
酒造好適米の王「山田錦」を贅沢に35%という高精米歩合まで磨き上げ、厳寒期に低温でじっくりと時間をかけて発酵させています。これにより、リンゴ、洋梨、メロンなどを思わせる複雑で華やかな吟醸香と、米本来の持つ芳醇な旨味と上品な甘みが最大限に引き出されています。
口当たりは非常に滑らかで、きめ細かく洗練された味わいの中にも、しっかりとしたコクと深みが感じられます。後味のキレも良く、心地よい余韻が長く続く、まさに飲む芸術品。特別な日の乾杯や、大切な方への至高の贈り物として最適です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか, 複雑
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：+2.0
酸度：1.3
爛漫 特別純米酒 秋田酒こまち
秋田酒こまち100%。米の旨味を活かした「爛漫」の定番純米酒。
爛漫 特別純米酒 秋田酒こまち
秋田銘醸の代表ブランド「爛漫」が醸す、秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を100%使用した特別純米酒。米の旨味を大切にし、日々の食卓で楽しめるように醸されています。
「秋田酒こまち」を58%まで精米し、丁寧に醸し上げることで、穏やかな香りと米本来のふくよかな旨味、そして優しい甘みがバランス良く引き出されています。派手さはありませんが、飲み飽きしないしっかりとした味わいで、日常の食中酒として最適です。
冷やして飲むとキレが増し、常温やぬる燗にすると米の旨味がより一層豊かに感じられ、幅広い温度帯で楽しむことができます。秋田の米の恵みを感じさせる、親しみやすい一本です。
味わい：旨口, バランスが良い, コクがある
種類：特別純米酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温、ぬる燗
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：58%
日本酒度：+1.0
酸度：1.5
福小町 大吟醸 秘傳之雫（ひでんのしずく）
湯沢の銘酒「福小町」。袋吊りの雫を集めた珠玉の大吟醸。
福小町 大吟醸 秘傳之雫（ひでんのしずく）
秋田県湯沢市の株式会社木村酒造が醸す代表銘柄「福小町（ふくこまち）」。その最高級品の一つが、袋吊り雫酒の大吟醸「秘傳之雫」です。
酒造好適米の王「山田錦」を贅沢に35%まで磨き上げ、醸した醪（もろみ）を酒袋に入れて吊るし、圧力を一切かけずに自然に滴り落ちる貴重な雫だけを集めた、非常に手間のかかる製法で造られます。
この製法により、雑味が極めて少なく、米本来のピュアな旨味と華やかで上品な吟醸香が凝縮された、まさに珠玉の一滴となります。口に含むと、シルクのような滑らかな舌触りと共に、芳醇な香りと上品な甘みが広がり、長い余韻が続きます。特別な日のための、とっておきの一本です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか, 滑らか
種類：大吟醸酒 (袋吊り雫酒)
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：+3.0
酸度：1.2
福小町 純米吟醸
秋田酒こまちで醸す、福小町の華やかでバランスの良い純米吟醸。
福小町 純米吟醸
木村酒造「福小町」ブランドの定番純米吟醸酒。秋田県産の酒造好適米「秋田酒こまち」を主に使用し、55%まで精米。低温で丁寧に醸すことで、華やかでフルーティーな吟醸香と、米の持つ柔らかな旨味と甘みが引き出されています。
口当たりは滑らかで、甘み・酸味・旨味のバランスが良く、飲み飽きしない酒質です。後味もすっきりとキレが良く、食中酒として幅広い料理に合わせやすいのが特徴。
冷やして飲むとその華やかな香味が際立ち、常温では米の旨味がより豊かに感じられます。福小町の入門酒としても、また日常的に楽しむ一本としてもおすすめです。
味わい：フルーティー, 華やか, バランスが良い
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温
原料米：秋田酒こまち等
精米歩合：55%
日本酒度：+1.0
酸度：1.5
一滴千両 大吟醸
「一滴千両」の名にふさわしい、秋田県醗酵工業の技が光る大吟醸。
一滴千両 大吟醸
秋田県湯沢市に蔵を構える秋田県醗酵工業株式会社。その代表銘柄「一滴千両（いってきせんりょう）」の大吟醸は、「一滴が一千両に値するほど貴重で美味しい酒」という想いを込めて醸される逸品です。
酒造好適米の王「山田錦」を贅沢に35%まで磨き上げ、蔵人の熟練した技と最新の醸造設備を駆使し、低温でじっくりと丁寧に発酵させています。これにより、リンゴや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香と、米本来の持つ芳醇な旨味と洗練された甘みが最大限に引き出されています。
口当たりは非常に滑らかで、きめ細かくバランスの取れた味わい。後味のキレも良く、心地よい余韻が長く続きます。特別な日の乾杯や、大切な方への贈答品として最適な、まさに名に恥じない大吟醸です。
味わい：芳醇, フルーティー, 華やか
種類：大吟醸酒
アルコール度数：16.0%
おすすめの飲み方：冷酒 (8～12℃)
原料米：山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：+4.0
酸度：1.2
一滴千両 純米吟醸
米の旨味と吟醸香が調和した、「一滴千両」の純米吟醸。
一滴千両 純米吟醸
秋田県醗酵工業「一滴千両」ブランドの純米吟醸酒。秋田県産の酒造好適米を55%まで精米し、米の旨味を活かしつつ、吟醸造りならではの華やかな香りを引き出すよう丁寧に醸されています。
穏やかで心地よい吟醸香と、口に広がる米本来のふくよかな旨味、そして優しい甘みがバランス良く調和。純米ならではのしっかりとしたコクがありながらも、重すぎず、後味はスッキリとしています。
冷やして飲むと爽やかな香味が楽しめ、常温では米の旨味がより豊かに感じられます。食中酒として、季節の和食や郷土料理と共に楽しむのに適した、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
味わい：旨口, バランスが良い, 穏やかな香り
種類：純米吟醸酒
アルコール度数：15.0%
おすすめの飲み方：冷酒、常温
原料米：秋田県産米
精米歩合：55%
日本酒度：+2.0
酸度：1.5