菊姫 山廃純米
男性的で力強い味わい。菊姫が誇る伝統の山廃仕込み純米酒です。
菊姫 山廃純米
菊姫合資会社が醸す、石川県を代表する山廃純米酒の逸品です。
厳選された酒米「山田錦」を使用し、伝統的な山廃仕込みでじっくりと醸されています。
熟した果実や穀物のような複雑で芳醇な香りが特徴です。
口に含むと、米の旨みが凝縮された濃厚で力強い味わいが広がり、しっかりとした酸味と長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +2／酸度 1.9／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗～熱燗（40～50℃）でその真価を発揮します。
◆ペアリング：ジビエ料理、ぶりの照り焼き、すき焼き、熟成チーズ。
飲みごたえがあり、じっくりと向き合いたい、日本酒通にも愛される一本です。
天狗舞 山廃仕込純米酒
山廃仕込みの代名詞。米の旨みと複雑な酸味が調和した銘酒です。
天狗舞 山廃仕込純米酒
車多酒造が醸す、「天狗舞」ブランドを代表する山廃仕込みの純米酒です。
酒造好適米「五百万石」などを主に使用し、伝統の技で丁寧に醸されています。
独特の山廃香と、米の旨みがしっかりと感じられる奥深い味わいが特徴です。
熟成によって生まれる複雑な酸味とコクが、料理の味わいを一層引き立てます。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +4／酸度 1.8／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）が特におすすめです。
◆ペアリング：ブリ大根、治部煮、鴨肉のロースト、発酵食品。
国内外で高い評価を受ける、石川県の誇る山廃純米の傑作です。
手取川 純米大吟醸
白山の伏流水で醸す。華やかな香りと透明感のある綺麗な味わい。
手取川 純米大吟醸
吉田酒造店が醸す、「手取川」ブランドのフラッグシップとなる純米大吟醸酒です。
厳選された「山田錦」を45%まで磨き上げ、白山水系の良質な水で丁寧に醸されています。
メロンや洋梨のような瑞々しく華やかな吟醸香が立ちのぼります。
口に含むと、きれいで透明感のある上品な甘みと旨みが広がり、後味は軽快にキレていきます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1／酸度 1.4／精米歩合 45％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスで香りをお楽しみください。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、カニ料理、季節のフルーツ、豆腐料理。
洗練された味わいは、国内外のコンクールでも高い評価を得ています。
常きげん 純米大吟醸 Kiss of Fire
情熱的な名を持つお酒。熟成による芳醇な香りと甘美な味わい。
常きげん 純米大吟醸 Kiss of Fire
鹿野酒造が醸す、「常きげん」ブランドの中でも特に人気の高い純米大吟醸の熟成酒です。
最高級酒米「山田錦」を40%まで磨き、低温で3年以上熟成させています。
熟した果実や蜂蜜のような甘く芳醇な香りと、とろりとした滑らかな口当たりが特徴です。
凝縮された米の旨みと上品な甘みが広がり、長く続く優雅な余韻に包まれます。
◆スペック：Alc 17％／日本酒度 -2／酸度 1.6／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。食後のデザート酒としても最適です。
◆ペアリング：フォアグラのソテー、ブルーチーズ、ドライフルーツ、チョコレート。
その名の通り、飲む者を虜にするような、官能的で贅沢な味わいです。
加賀鳶 極寒純米 辛口
キレ味鋭い辛口純米。江戸の粋を今に伝える、飲み飽きしない一本。
加賀鳶 極寒純米 辛口
福光屋が醸す、「加賀鳶」ブランドを代表する辛口の純米酒です。
契約栽培された良質な酒米を使用し、最も寒い時期に低温でじっくりと発酵させています。
穏やかな香りの奥に、しっかりとした米の旨みとコクが感じられます。
後味はシャープにキレ、飲み飽きしないバランスの良さが魅力です。食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +4／酸度 1.6／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：お刺身、焼き魚、天ぷら、治部煮、カニ料理。
料理の味を引き立てる、キリッとした味わいが人気の定番酒です。
農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒
酒造りの神様の技。米の旨みが凝縮された、力強く芳醇な味わい。
農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒
「酒造りの神様」と称される農口尚彦杜氏が率いる農口尚彦研究所の逸品です。
石川県産の米を使用し、農口杜氏の長年の経験と卓越した技術で醸されています。
熟したバナナや穀物のような芳醇な香りと、米の旨みがダイレクトに感じられる力強い味わいが特徴です。
無濾過生原酒ならではのフレッシュさと、複雑で奥行きのある飲みごたえが楽しめます。
◆スペック：Alc 18-19％／日本酒度 +1／酸度 1.5／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷やして 10℃前後、または常温で。オンザロックもおすすめです。
◆ペアリング：ブリの刺身、豚の角煮、すき焼き、発酵食品（チーズなど）。
入手困難なことも多いですが、一度は味わいたい日本酒ファン垂涎の一本です。
宗玄 純米 石川門
能登の銘酒。キレの良い辛さとしっかりとした米の旨みが調和。
宗玄 純米 石川門
宗玄酒造が醸す、能登半島を代表する純米酒です。
地元石川県産の酒造好適米「石川門」を100%使用し、丁寧に醸されています。
穏やかで落ち着いた香りの奥に、米の旨みとコクがしっかりと感じられます。
後味はすっきりとキレが良く、飲み飽きしないバランスの良さが魅力で、食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +5／酸度 1.5／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで。特に常温～ぬる燗がおすすめです。
◆ペアリング：新鮮な魚介類（特に能登産の魚）、治部煮、加賀野菜の天ぷら。
能登の風土と食文化に寄り添う、地元で長年愛され続ける一本です。
遊穂 山おろし純米 無濾過生原酒
米の旨みと複雑な酸味。伝統製法で醸す、飲みごたえある一本。
遊穂 山おろし純米 無濾過生原酒
御祖酒造が醸す「遊穂（ゆうほ）」ブランドの、山おろし（生もと系）で仕込んだ純米無濾過生原酒です。
石川県産の「五百万石」や「石川門」などを使用し、手間暇をかけて醸されています。
乳酸由来の複雑で奥深い香りと、米の旨みが凝縮された力強い味わいが特徴です。
しっかりとした酸味とコクがあり、無濾過生原酒ならではのフレッシュさも楽しめます。
◆スペック：Alc 17％／日本酒度 +3／酸度 1.9／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）でゆっくりと味わってください。
◆ペアリング：ジビエ料理、熟成肉、発酵鍋、中華料理（麻婆豆腐など）。
個性的ながらもバランスが良く、熱燗にするとさらに魅力が増します。
加賀の井 純米大吟醸 百万石乃白
石川の新しい酒米で醸す。華やかな香りとクリアな甘みが特徴です。
加賀の井 純米大吟醸 百万石乃白
加賀の井酒造が、石川県が開発した新しい酒造好適米「百万石乃白」で醸した純米大吟醸です。
「百万石乃白」は大吟醸向きの酒米で、その特性を活かし華やかでクリアな酒質を目指しています。
リンゴや白桃のような上品でフルーティーな吟醸香が楽しめます。
口に含むと、雑味のないきれいな甘みと軽快な旨みが広がり、後味はすっきりとしています。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 -1／酸度 1.3／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスで香りをお楽しみください。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、魚介のマリネ、カプレーゼ。
石川県の新しい酒米の可能性を感じさせる、エレガントな味わいの一本です。
手取川 純米吟醸 石川門
石川県産酒米「石川門」使用。柔らかな旨みと軽快な後味が魅力。
手取川 純米吟醸 石川門
吉田酒造店（手取川）が、石川県独自の酒造好適米「石川門」で醸した純米吟醸酒です。
「石川門」は柔らかく優しい味わいの酒を生み出す特徴があり、それを活かした酒造りです。
白ブドウや柑橘系の穏やかでフルーティーな香りが楽しめます。
口に含むと、米由来の優しい甘みと柔らかな旨みが広がり、後味はすっきりと軽快です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +2／酸度 1.5／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆ペアリング：白身魚の刺身、豆腐サラダ、春野菜のパスタ、鶏肉のハーブ焼き。
石川の米の個性を楽しめる、親しみやすくバランスの良い一本です。
農口尚彦研究所 純米大吟醸 無濾過生原酒
魂を醸す神の雫。芳醇な香りと奥深い米の旨みが凝縮した逸品。
農口尚彦研究所 純米大吟醸 無濾過生原酒
農口尚彦杜氏が率いる農口尚彦研究所の最高峰の一つ、純米大吟醸の無濾過生原酒です。
厳選された「山田錦」を贅沢に磨き上げ、農口杜氏の集大成とも言える技で醸されます。
熟したメロンや洋梨、そして花のような複雑でエレガントな香りが豊かに広がります。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品な甘み、そして長い余韻が幾重にも重なります。
◆スペック：Alc 17-18％／日本酒度 ±0／酸度 1.6／精米歩合 40％ (一例)
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスでじっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、伊勢海老のグリル、フォアグラ、キャビア。
日本酒の奥深さと可能性を追求した、まさに芸術品と呼ぶべき一本です。
加賀鳶 純米吟醸
華やかな香りと軽快な甘み。食中酒としても楽しめる純米吟醸。
加賀鳶 純米吟醸
福光屋（加賀鳶）が醸す、華やかさと飲みやすさを兼ね備えた純米吟醸酒です。
石川県産の契約栽培米などを使用し、丁寧に醸し出されています。
リンゴやマスカットのようなフルーティーな香りが心地よく広がります。
口に含むと、米由来の優しい甘みと柔らかな旨みがバランス良く調和し、後味はすっきりとしています。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 -3／酸度 1.5／精米歩合 58％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食前酒や食中酒として幅広く楽しめます。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、生春巻き、カプレーゼ、フルーツサラダ。
現代的な味わいで、日本酒初心者や女性にも人気の高い一本です。
天狗舞 山廃純米にごり酒
米の旨みと甘みが凝縮。山廃仕込みならではの複雑なにごり酒。
天狗舞 山廃純米にごり酒
車多酒造（天狗舞）が冬期限定などで醸す、山廃仕込みの純米にごり酒です。
「五百万石」などを使用し、もろみの成分をたっぷりと残した状態で瓶詰めされています。
お米の甘い香りと、山廃由来の乳酸系の複雑な香りが調和します。
とろりとしたクリーミーな舌触りと、濃厚な米の旨みと甘みが口いっぱいに広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 -5／酸度 2.0／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：よく冷やして 5～10℃。オンザロックもおすすめです。
◆ペアリング：キムチ鍋、すき焼き、チーズタッカルビ、もつ煮込み。
寒い季節に、温かい料理と一緒に楽しみたい、飲みごたえのある一本です。
宗玄 大吟醸 Samurai King
サムライの如き品格。華やかな香りと洗練されたキレのある大吟醸。
宗玄 大吟醸 Samurai King
宗玄酒造が海外輸出向けなども意識して醸す、プレミアムな大吟醸酒です。
最高級酒米「山田錦」を35%まで磨き上げ、低温で丁寧に発酵させています。
メロンや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香が際立ちます。
口に含むと、雑味のないクリアな味わいと、繊細で深みのある米の旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16.5％／日本酒度 +3／酸度 1.3／精米歩合 35％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスでゆっくりと香りを堪能してください。
◆ペアリング：白身魚の薄造り、伊勢海老のお造り、季節の懐石料理。
その名の通り、品格と力強さを兼ね備えた、特別な日の一献にふさわしい逸品です。
遊穂 純米 ひやおろし
秋の味覚と楽しむ円熟の味わい。まろやかな旨みが広がる純米酒。
遊穂 純米 ひやおろし
御祖酒造（遊穂）が秋季限定で出荷する、純米酒のひやおろしです。
石川県産「五百万石」などを使用し、春先に搾った新酒を夏の間貯蔵熟成させています。
熟成によって角が取れ、非常にまろやかで深みのある味わいに変化しています。
穏やかで落ち着いた香りと、豊かに広がる米の旨みが秋の味覚を引き立てます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +3／酸度 1.6／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）でお楽しみください。
◆ペアリング：秋刀魚の塩焼き、きのこのソテー、栗ご飯、カボチャの煮物。
秋の夜長にじっくりと味わいたい、季節感あふれる一本です。
菊姫 菊理媛（くくりひめ）
十年以上の熟成を経た至宝。菊姫が誇る究極の熟成古酒です。
菊姫 菊理媛（くくりひめ）
菊姫合資会社が醸す、最高峰の熟成古酒であり、蔵の宝とも言える存在です。
厳選された純米大吟醸を10年以上もの歳月をかけて低温でじっくりと熟成させています。
紹興酒やカラメル、ドライフルーツ、ナッツ、そしてスパイスのような複雑で深遠な香りが幾重にも重なります。
味わいは非常に滑らかで、凝縮された米の旨みと甘み、そして熟成によるえもいわれぬ風味が口中に広がります。
◆スペック：Alc 17-18％／日本酒度 +1前後／酸度 2.0前後／精米歩合 50％ (純米大吟醸ベース)
◆おすすめ温度：常温で、その複雑な香りと味わいを時間をかけてゆっくりと堪能してください。
◆ペアリング：最高級のチョコレート、熟成したハードタイプのチーズ、フォアグラのテリーヌ。
まさに「飲む文化財」。特別な記念日や、人生の節目を飾るにふさわしい、伝説的な一本です。
福正宗 純米大吟醸 氷温生貯蔵
氷温熟成によるフレッシュ感。華やかな香りと滑らかな口当たり。
福正宗 純米大吟醸 氷温生貯蔵
福光屋が醸す「福正宗」ブランドの、氷温で生貯蔵された純米大吟醸です。
石川県産「石川門」や「山田錦」などを使用し、搾った後一度も火入れせず氷温で貯蔵・熟成しています。
リンゴや白桃のようなフレッシュで華やかな吟醸香が特徴です。
口に含むと、滑らかで瑞々しい米の旨みと上品な甘みが広がり、後味はきれいです。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 ±0／酸度 1.4／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：よく冷やして 5～10℃。ワイングラスで香りをお楽しみください。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、カニクリームコロッケ、フルーツポンチ。
生貯蔵ならではのフレッシュさと、純米大吟醸の上品さを兼ね備えた一本です。
竹葉（ちくは）能登純米
能登の風土が育む。米の旨みと穏やかな香りが調和した純米酒。
竹葉（ちくは）能登純米
数馬酒造が醸す、「竹葉（ちくは）」ブランドを代表する純米酒です。
地元能登産の酒米「能登ひかり」や「五百万石」を使用し、能登の風土を表現しています。
穏やかで落ち着いた香りと、米本来の持つふくよかな旨みが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で楽しめ、日々の食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3／酸度 1.6／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）がおすすめです。
◆ペアリング：能登産の魚介料理、治部煮、加賀野菜の煮物、おでん。
能登の里山里海の恵みを感じさせる、優しく飲み飽きしない味わいです。
奥能登の白菊 純米吟醸
女性杜氏が醸す優しい味わい。華やかな香りと上品な甘みが特徴。
奥能登の白菊 純米吟醸
白藤酒造店が醸す、「奥能登の白菊」ブランドの代表的な純米吟醸酒です。
女性杜氏ならではの感性で、きめ細やかで優しい酒造りを行っています。
リンゴや白桃のような上品で華やかな吟醸香が立ちのぼります。
口に含むと、米由来の優しい甘みと柔らかな旨みが広がり、後味はすっきりと軽やかです。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 -2／酸度 1.5／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスで香りをお楽しみください。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、魚介のマリネ、カプレーゼ、春野菜のサラダ。
日本酒初心者や女性にも人気の高い、エレガントで飲みやすい味わいが魅力です。
獅子の里 オリゼー 純米酒
麹の力を最大限に引き出す。米の旨みと複雑な味わいが調和。
獅子の里 オリゼー 純米酒
松浦酒造が醸す、「獅子の里」ブランドの中でも特に麹（オリゼー）の働きを重視した純米酒です。
独自の製法で麹の力を最大限に引き出し、米の旨みを余すところなく表現しています。
熟した果実や穀物、きのこのような複雑で深みのある香りが特徴です。
口に含むと、力強い米の旨みと甘み、そして豊かな酸味が調和し、長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1／酸度 1.8／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）でゆっくりと味わってください。
◆ペアリング：ジビエ料理、熟成肉、発酵鍋、中華料理（豚の角煮など）。
個性的ながらもバランスが良く、日本酒の奥深さを感じさせる一本です。
神泉（しんせん）大吟醸
金沢の老舗蔵の技。華やかな香りと洗練された上品な味わいです。
神泉（しんせん）大吟醸
東酒造が醸す、「神泉（しんせん）」ブランドの代表的な大吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を40%まで磨き上げ、金沢の良質な水と伝統の技で丁寧に醸されています。
メロンや洋梨を思わせる上品で華やかな吟醸香が特徴です。
口に含むと、きれいで滑らかな米の旨みと甘みが広がり、後味はすっきりとキレていきます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +3／酸度 1.3／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。お祝いの席や贈答品にも最適です。
◆ペアリング：お造り、白身魚の塩焼き、季節の野菜の天ぷら、加賀料理。
国内外のコンクールでも多数の受賞歴を誇る、実力派の大吟醸です。
菊姫 山廃純米吟醸
山廃の力強さと吟醸の繊細さ。菊姫が醸す、奥深い味わいの逸品。
菊姫 山廃純米吟醸
菊姫合資会社が、伝統の山廃仕込みと吟醸造りを融合させた純米吟醸酒です。
厳選された「山田錦」を使用し、その特性を最大限に引き出すように醸されています。
穏やかな吟醸香の奥に、山廃由来の複雑で深みのある香りが感じられます。
米の旨みが凝縮された芳醇な味わいと、しっかりとしたコク、そしてキレの良い後味が特徴です。
◆スペック：Alc 16.5％／日本酒度 +2／酸度 1.6／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）でその豊かな風味をお楽しみください。
◆ペアリング：鴨肉のロースト、治部煮、ブリの照り焼き、熟成チーズ。
飲みごたえがあり、じっくりと向き合いたい、日本酒通におすすめの一本です。
天狗舞 純米大吟醸50
洗練された華やかさと深み。天狗舞の技が光る純米大吟醸。
天狗舞 純米大吟醸50
車多酒造（天狗舞）が醸す、華やかさと飲みやすさを追求した純米大吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を50%まで磨き上げ、丁寧に醸し出されています。
メロンや洋梨のような上品で華やかな吟醸香が特徴です。
口に含むと、きれいで滑らかな米の旨みと甘みが広がり、後味はすっきりとキレていきます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1／酸度 1.4／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスで香りをお楽しみください。
◆ペアリング：お造り、白身魚の塩焼き、季節の野菜の天ぷら、カニ料理。
贈答品としても喜ばれる、品格のある純米大吟醸です。
常きげん 山廃純米大吟醸
山廃の深みと大吟醸の品格。常きげんが誇る、贅沢な一本です。
常きげん 山廃純米大吟醸
鹿野酒造（常きげん）が、伝統の山廃仕込みと大吟醸造りを融合させた純米大吟醸酒です。
最高級酒米「山田錦」を45%まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
穏やかな吟醸香の奥に、山廃由来の複雑で深みのある香りが感じられます。
米の旨みが凝縮された芳醇な味わいと、しっかりとしたコク、そしてキレの良い後味が特徴です。
◆スペック：Alc 16.5％／日本酒度 +3／酸度 1.7／精米歩合 45％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）でゆっくりと味わってください。
◆ペアリング：鴨肉のロースト、治部煮、熟成肉のステーキ、濃厚なチーズ。
特別な日にじっくりと向き合いたい、飲みごたえのある個性的な純米大吟醸です。
福光屋 黒帯 悠々 特別純米
熟成による円熟した旨み。燗にして美味しい、食中純米の定番。
福光屋 黒帯 悠々 特別純米
福光屋が醸す「黒帯」シリーズの代表格で、じっくりと熟成させた特別純米酒です。
契約栽培された良質な酒米を使用し、伝統的な製法で丁寧に醸されています。
穏やかで落ち着いた香りと、熟成によって生まれるまろやかで深みのある味わいが特徴です。
特に燗にすることで米の旨みが一層引き立ち、豊かなコクが楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +2／酸度 1.5／精米歩合 68％
◆おすすめ温度：ぬる燗～熱燗（40～50℃）が特におすすめです。常温でも美味です。
◆ペアリング：おでん、ブリ大根、治部煮、カニ料理、発酵食品。
料理の味を引き立て、ゆったりとした時間を楽しめる、食中酒の逸品です。
遊穂 純米酒 おりがらみ生
フレッシュな旨みと微炭酸。季節限定のうすにごり生酒です。
遊穂 純米酒 おりがらみ生
御祖酒造（遊穂）が季節限定で出荷する、純米のおりがらみ生酒です。
石川県産の米を使用し、火入れをせず、うすくにごりを残して瓶詰めしています。
若々しい果実のような香りと、フレッシュでジューシーな米の甘みが特徴です。
微発泡感も感じられ、爽やかな酸味がアクセントとなり軽快な飲み口です。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +2／酸度 1.7／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：キリッと冷やして 5～10℃でお楽しみください。
◆ペアリング：カツオのたたき、生牡蠣（レモン）、シーフードサラダ、春巻き。
数量限定品が多く、見かけたらぜひ試してみたい季節の味わいです。
手取川 純米大吟醸 百万石乃白
石川の新星「百万石乃白」で醸す。華やかでクリアな甘みが魅力。
手取川 純米大吟醸 百万石乃白
吉田酒造店（手取川）が、石川県開発の酒造好適米「百万石乃白」で醸した純米大吟醸です。
「百万石乃白」の特性を活かし、華やかで軽快な酒質を目指して造られています。
白桃やライチのような上品でフルーティーな吟醸香が楽しめます。
口に含むと、雑味のないきれいな甘みと軽快な旨みが広がり、後味はすっきりとしています。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 -3／酸度 1.4／精米歩合 45％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスで香りをお楽しみください。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、フルーツサラダ、カマンベールチーズ。
石川県の新しい酒米の可能性を追求した、エレガントな味わいの一本です。
加賀鶴 純米 辛口
キレの良い辛さと米の旨み。日々の食中酒に最適な純米酒です。
加賀鶴 純米 辛口
やちや酒造が醸す「加賀鶴」ブランドの、辛口タイプの純米酒です。
石川県産の米を使用し、米の旨みを活かしつつ、すっきりとした後味に仕上げています。
穏やかな香りで、料理の邪魔をせず、シャープな辛さが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +6／酸度 1.5／精米歩合 68％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで。特に常温～ぬる燗がおすすめです。
◆ペアリング：おでん、焼き魚、治部煮、カニ面。
地元金沢で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
萬歳楽 白山 純米大吟醸
白山の恵み、清冽な味わい。華やかな香りと上品な甘みが調和。
萬歳楽 白山 純米大吟醸
小堀酒造店（萬歳楽）が、霊峰白山の名を冠して醸す純米大吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を40%まで磨き上げ、白山水系の伏流水で丁寧に仕込まれています。
メロンや洋梨のような華やかで上品な吟醸香が立ちのぼります。
口に含むと、きれいで透明感のある米の甘みと旨みが広がり、後味はすっきりと軽やかです。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 ±0／酸度 1.4／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスで香りをお楽しみください。
◆ペアリング：白身魚のお造り、加賀野菜の炊き合わせ、カニ料理。
石川の自然の豊かさを感じさせる、エレガントな味わいの一本です。