横山五十 純米大吟醸 BLACK
壱岐島の新たなる挑戦。モダンで洗練された、華やかな香りと綺麗な甘み。
横山五十（よこやまごじゅう）純米大吟醸 BLACK
重家酒造が、麦焼酎発祥の地・壱岐島で醸す日本酒ブランド「横山五十」の純米大吟醸です。精米歩合50%を名前に冠しています。「BLACK」はそのラベルカラーを示します。
最高の酒米「山田錦」を100%使用し、壱岐の清冽な水と最新の醸造設備、そして若い蔵元の情熱で丁寧に醸されています。伝統にとらわれない自由な発想が特徴です。
白桃やライチ、そしてマスカットのような、非常に華やかで芳醇な吟醸香がグラスから豊かに立ちのぼり、飲む前から期待感を高めます。
口に含むと、シルクのように滑らかでエレガントな舌触りと共に、雑味のないクリアで凝縮された米の甘みと旨みが、上品な酸と調和しながら広がります。
喉越しはあくまでもスムーズで、その美しい余韻は長く、そして深く心に刻まれます。日本酒の新しい可能性を感じさせる味わいです。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1前後／酸度 1.5前後／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃前後）で、その華やかな香りと繊細な味わいをじっくりとお楽しみください。ワイングラスが最適です。
◆ペアリング：新鮮な魚介のカルパッチョ（特に壱岐産の海の幸）、白身魚のポワレ（フルーツソース添え）、生ハムとメロン、フレッシュチーズ、デザート。
国内外のコンクールでも高い評価を受け、新しい世代の日本酒として注目を集めています。モダンでスタイリッシュなデザインも魅力です。
福田 純米 山田錦
平戸の海の幸と共に。山田錦の豊かな旨みとキレの良い後味が調和。
福田（ふくだ）純米 山田錦
福田酒造が、歴史と異国情緒あふれる平戸の地で醸す「福田」ブランドの定番純米酒です。
酒米の王「山田錦」を60%まで磨き上げ、その特性を活かし、米本来の旨みと柔らかな味わいを引き出すことに注力しています。
穏やかで落ち着いた香りの中に、炊きたてのご飯や米麹のような、米由来のふくよかな香りがほのかに感じられます。派手さはありませんが、食事に寄り添う香りです。
口に含むと、山田錦ならではのしっかりとした米の旨みとふくらみが広がり、それを支える適度な酸味が味わいを引き締めます。後味はすっきりとキレが良いです。
冷やしても、常温でも、そしてお燗にしてもそれぞれの温度帯で美味しく、特に地元の新鮮な海の幸との相性は抜群です。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +3前後／酸度 1.6前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒（10℃前後）からぬる燗（45℃前後）まで、料理や気分に合わせて自在にお楽しみいただけます。特に常温またはぬる燗で米の旨みが豊かになります。
◆ペアリング：平戸産の新鮮な魚介（ヒラメの薄造り、アジのたたきなど）、イカの一夜干し、うちわ海老の味噌汁、郷土料理のかんころ餅（甘くないもの）。
地元で長く愛される、平戸の風土と食文化に根差した、実直で飲み飽きしない味わいの一本です。
六十餘洲 純米吟醸 山田錦
波佐見焼の里の酒。芳醇な香りと深みのある米の旨みが調和した逸品。
六十餘洲（ろくじゅうよしゅう）純米吟醸 山田錦
今里酒造が、やきものの里・波佐見町で醸す「六十餘洲」ブランドの純米吟醸酒です。その名はかつての日本の総称に由来します。
酒米の王「山田錦」を55%まで丁寧に磨き上げ、伝統的な製法と丁寧な手仕事で醸し出されています。
熟したメロンや洋梨を思わせる芳醇で上品な吟醸香と、米の持つ豊かな旨みが凝縮された、しっかりとした味わいが特徴です。
口当たりは滑らかで、甘み、酸味、旨みのバランスが絶妙で、飲みごたえがありながらも後味はきれいです。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +3前後／酸度 1.5前後／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃～常温）で、ワイングラスでゆっくりと味わってください。その香りの広がりと味わいの深みを楽しめます。
◆ペアリング：波佐見焼の器で楽しむ和食全般、豚の角煮、鶏肉の照り焼き、季節の野菜の炊き合わせ、白身魚のムニエル。
国内外の日本酒コンクールでも高い評価を受ける、実力派の純米吟醸です。食中酒として、また特別な日の乾杯酒としても最適です。
飛鸞 純米酒 HIRAN NICO
平戸の飛鳥、笑顔を呼ぶ酒。優しい甘みと爽やかな酸味、軽快な口当たり。
飛鸞（ひらん）純米酒 HIRAN NICO（ニコ）
森酒造場が醸す、「飛鸞」ブランドのモダンな純米酒です。「NICO」は飲む人が笑顔になるようにとの願いが込められています。低アルコールで飲みやすい設計です。
酒米「山田錦」などを主に使用し、独自の醸造法により、白ワインを思わせるようなフルーティーさと軽快な酸味を引き出しています。
青リンゴやマスカット、そして柑橘系の爽やかな香りが豊かに立ちのぼり、フレッシュな印象を与えます。
口に含むと、ジューシーで優しい米の甘みと、それを支える生き生きとした酸味が絶妙なバランスで広がり、アルコール度数の低さも相まって非常に軽快な飲み口です。
◆スペック：Alc 13％／日本酒度 -3前後／酸度 1.8前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：よく冷やして（5～10℃）。ワイングラスでそのフルーティーな香りを楽しむのが特におすすめです。食前酒としても最適です。
◆ペアリング：魚介のカルパッチョ、生春巻き、カプレーゼ、フレッシュチーズとフルーツ、白身魚のソテー（レモンバターソース）。
日本酒の新しいファン層、特に女性や日本酒初心者からも高い支持を得ている、新しい時代の純米酒です。
杵の川 純米酒
諫早の自然と伝統の味。米の旨みを活かした、穏やかで優しい純米酒。
杵の川（きのかわ）純米酒
株式会社杵の川が醸す、日常的に楽しめる定番の純米酒です。地元諫早で長年愛されています。
長崎県産の米を主に使用し、多良岳山系の清冽な伏流水と伝統的な製法で丁寧に仕込まれています。
香りは穏やかで派手さはありませんが、炊きたてのご飯や米麹を思わせるような、米本来の持つふくよかな香りが優しく立ちのぼります。
口に含むと、米の持つ豊かな旨みと優しい甘みがバランス良く広がり、後味はすっきりとキレていきます。飲み飽きしない酒質が特徴です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +4前後／酸度 1.5前後／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。日々の晩酌には、常温またはぬる燗（40℃前後）が特におすすめです。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、諫早おこし、具雑煮。
長年にわたり地元で愛され続ける、まさに諫早の日常に寄り添う、信頼できる一本と言えるでしょう。
福田 純米吟醸 山田錦
平戸の福を呼ぶ酒。山田錦の華やかな香りとバランスの良い上品な味わい。
福田（ふくだ）純米吟醸 山田錦
福田酒造が、酒米の王「山田錦」を100%使用して醸す純米吟醸酒です。「福田」ブランドの中核をなす一本です。
山田錦を55%まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出し、華やかで飲みやすい酒質を目指しています。
メロンや洋梨のような上品で華やかな吟醸香が立ちのぼり、飲む前から心地よい気分にさせてくれます。
口に含むと、米由来のふくよかな旨みと優しい甘みがバランス良く広がり、後味はきれいです。非常に飲み飽きしない酒質です。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +2前後／酸度 1.6前後／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃前後）。食中酒として幅広い料理に合わせやすいですが、特に繊細な和食との相性が抜群です。
◆ペアリング：平戸ヒラメのお造り、魚介のカルパッチョ、うちわ海老の塩焼き、季節の野菜の炊き合わせ。
国内外のコンクールでも高い評価を受ける、福田酒造の実力が詰まった、贈答品としても喜ばれる逸品です。
横山五十 純米大吟醸 WHITE
壱岐島のモダンな風。白桃のような香りとジューシーな甘み、軽快な飲み口。
横山五十（よこやまごじゅう）純米大吟醸 WHITE
重家酒造の「横山五十」シリーズで、特にフルーティーさと飲みやすさを追求した純米大吟醸です。「WHITE」はそのクリアな酒質をイメージさせます。
最高の酒米「山田錦」などを50%精米で使用し、独自の酵母や醸造法により、白ワインを思わせるような華やかで軽快な香味を生み出しています。
白桃やマスカット、そしてライチのような、非常にフルーティーで爽やかな香りが豊かに立ちのぼり、フレッシュな印象を与えます。
口に含むと、ジューシーで優しい米の甘みが広がり、それを支える生き生きとした酸味が絶妙なバランスで調和し、アルコール度数もやや低めで非常に軽快な飲み口です。
◆スペック：Alc 13％／日本酒度・酸度は非公開／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：よく冷やして（5～10℃）。ワイングラスでそのフルーティーな香りを楽しむのが特におすすめです。食前酒やアペリティフに最適。
◆ペアリング：フルーツサラダ、生ハムとメロン、カマンベールチーズ、白身魚のソテー（フルーツソース）、魚介のカルパッチョ。
日本酒の新しいファン層、特に女性や日本酒初心者からも高い支持を得ている、新しい時代の純米大吟醸です。
六十餘洲 純米酒 山田錦
山田錦で醸す、波佐見の定番。米の旨みを活かした、穏やかで優しい味わい。
六十餘洲（ろくじゅうよしゅう）純米酒 山田錦
今里酒造（六十餘洲）が、酒米の王「山田錦」を100%使用して醸す純米酒です。日常的に楽しめる定番酒として人気があります。
山田錦の持つ豊かな米の旨みを引き出しつつ、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りの中に、炊きたてのご飯のような米由来の香りが感じられます。
口に含むと、しっかりとした米の旨みとコクが広がり、後味はきれいです。燗にも非常に向いています。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +4前後／酸度 1.6前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。特にぬる燗～熱燗で米の旨みが最大限に引き出されます。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、豚の角煮、波佐見焼の器で楽しむ郷土料理。
地元で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた、毎日でも楽しめる一本です。
杵の川 純米大吟醸
諫早の自然が醸す優雅さ。華やかな香りとバランスの取れた上品な味わい。
杵の川（きのかわ）純米大吟醸
株式会社杵の川が、酒米の王「山田錦」を贅沢に使用して醸す純米大吟醸です。蔵の代表的な高級酒です。
山田錦を40%まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
メロンや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香が際立ちます。
口に含むと、雑味のないクリアな味わいと、繊細で深みのある米の旨みが広がり、後味はきれいです。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1前後／酸度 1.4前後／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃前後）。ワイングラスでゆっくりと香りを堪能してください。
◆ペアリング：白身魚の昆布締め、お吸い物、季節のフルーツ、伊勢海老のお造り、諫早おこし（甘くないもの）。
特別な日にふさわしい、品格と透明感を兼ね備えた逸品です。
潜龍 純米吟醸
佐世保の龍、優雅なる舞。穏やかな香りと豊かな米の旨みが調和した逸品。
潜龍（せんりゅう）純米吟醸
潜龍酒造が醸す、「潜龍」ブランドの純米吟醸酒です。九十九島の美しい自然の中で育まれます。
酒造好適米「山田錦」などを主に使用し、丁寧に仕込まれています。
穏やかで落ち着いた吟醸香の中に、米由来のふくよかな香りがほのかに感じられます。派手さはありませんが、食事に寄り添う香りです。
口に含むと、しっかりとした米の旨みとコクが広がり、後味はきれいです。燗にも向いています。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +2前後／酸度 1.6前後／精米歩合 58％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：佐世保レモンステーキ、魚介のグリル、海軍さんの肉じゃが、新鮮な刺身。
地元で長く愛される、優しく飲み飽きしない味わいの一本です。
福田 純米吟醸 レイホウ
長崎の酒米「レイホウ」の真価。豊かな旨みと綺麗な後味の調和。
福田（ふくだ）純米吟醸 レイホウ
福田酒造が、長崎県で栽培される酒造好適米「レイホウ」を100%使用して醸す純米吟醸酒です。
「レイホウ」の持つ、しっかりとした米の旨みと、ふくよかな味わいを引き出すことに注力しています。
穏やかで落ち着いた吟醸香の中に、米由来の豊かな香りが感じられます。
口に含むと、レイホウならではの豊かな米の旨みと甘みが広がり、綺麗な酸が全体をまとめてくれます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +2前後／酸度 1.6前後／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：冷酒（10℃前後）からぬる燗（40℃前後）まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：豚の角煮、卓袱料理（東坡肉など）、魚の煮付け、ハトシ、長崎おでん。
長崎の米の個性を存分に楽しめる、食中酒として人気の高い一本です。
横山五十 純米吟醸 SILVER
壱岐島の銀色の輝き。華やかな香りとジューシーな甘みが広がる。
横山五十（よこやまごじゅう）純米吟醸 SILVER
重家酒造の「横山五十」シリーズで、特に華やかさと飲みやすさを追求した純米吟醸です。「SILVER」はその洗練されたイメージを表します。
酒米の王「山田錦」などを50%精米で使用し、独自の酵母や醸造法により、フルーティーでジューシーな香味を生み出しています。
白桃やマスカット、そしてライチのような、非常に華やかで爽やかな香りが豊かに立ちのぼり、フレッシュな印象を与えます。
口に含むと、ジューシーで優しい米の甘みが豊かに広がり、それを支える生き生きとした酸味が絶妙なバランスで調和し、軽快な飲み口です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 -2前後／酸度 1.5前後／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：よく冷やして（5～10℃）。ワイングラスでそのフルーティーな香りを楽しむのが特におすすめです。食前酒やアペリティフに最適。
◆ペアリング：フルーツサラダ、生ハムとメロン、カマンベールチーズ、白身魚のソテー（フルーツソース）、魚介のカルパッチョ。
日本酒の新しいファン層にもアピールする、モダンでスタイリッシュな一本です。
六十餘洲 純米酒 山田錦
山田錦で醸す、波佐見の定番。米の旨みを活かした、穏やかで優しい味わい。
六十餘洲（ろくじゅうよしゅう）純米酒 山田錦
今里酒造（六十餘洲）が、酒米の王「山田錦」を100%使用して醸す純米酒です。日常的に楽しめる定番酒として人気があります。
山田錦の持つ豊かな米の旨みを引き出しつつ、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りの中に、炊きたてのご飯のような米由来の香りが感じられます。
口に含むと、しっかりとした米の旨みとコクが広がり、後味はきれいです。燗にも非常に向いています。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +4前後／酸度 1.6前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。特にぬる燗～熱燗で米の旨みが最大限に引き出されます。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、豚の角煮、波佐見焼の器で楽しむ郷土料理。
地元で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた、毎日でも楽しめる一本です。
梅ヶ枝 純米吟醸
佐世保の梅香る、優雅な一献。華やかな香りとバランスの取れた上品な味わい。
梅ヶ枝（うめがえ）純米吟醸
梅ヶ枝酒造が醸す、「梅ヶ枝」ブランドの純米吟醸酒です。その名は蔵の庭にある古木の梅に由来し、春の訪れのような華やかさがあります。
酒造好適米「山田錦」などを55%まで丁寧に磨き上げ、九十九島を望む佐世保の地で、伝統的な製法と丁寧な手仕事でじっくりと醸されています。
リンゴや洋梨、そしてほのかに梅の花を思わせるような、爽やかで上品な吟醸香が心地よく立ちのぼり、飲む前から期待感を高めます。
口に含むと、きめ細やかで滑らかな舌触りと共に、雑味のないクリアで軽快な米の旨み、そして程よい酸味が絶妙なバランスで広がります。
喉越しはあくまでもスムーズで、後味のキレも良く、飲み疲れしないため、食中酒として幅広い料理と合わせてお楽しみいただけます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3前後／酸度 1.5前後／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃前後）から常温（15℃程度）で、その香りと味わいのバランスをお楽しみください。ワイングラスもよく合います。
◆ペアリング：新鮮な魚介のカルパッチョ（特に九十九島産の牡蠣やヒオウギ貝）、白身魚のポワレ（ハーブソース）、季節の野菜を使った天ぷら、長崎天ぷら。
地元佐世保で長く愛される、優しくも芯のある味わいが魅力の、まさに「梅ヶ枝」の名にふさわしい一本です。
横山五十 純米大吟醸 WHITE 生酒
壱岐島の生の輝き。白桃のような香りとジューシーな甘酸っぱさが弾ける。
横山五十（よこやまごじゅう）純米大吟醸 WHITE 生酒
重家酒造「横山五十」シリーズの「WHITE」の生酒バージョンです。火入れ版とは異なる、鮮烈なフレッシュさが魅力です。
最高の酒米「山田錦」などを50%精米で使用し、独自の酵母や醸造法により、白ワインを思わせるような華やかで軽快な香味を、生の状態でダイレクトに表現しています。
白桃やマスカット、そしてライチのような、非常にフルーティーで爽やかな香りが豊かに立ちのぼり、フレッシュな印象を強く与えます。
口に含むと、ジューシーで優しい米の甘みが豊かに広がり、それを支える生き生きとした酸味が絶妙なバランスで調和し、アルコール度数もやや低めで非常に軽快な飲み口です。微炭酸を感じることもあります。
◆スペック：Alc 13％／日本酒度・酸度は非公開／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：キリッと冷やして（5～10℃）。ワイングラスでそのフルーティーな香りを楽しむのが特におすすめです。開栓後はお早めに。
◆ペアリング：フルーツサラダ、生ハムとメロン、カマンベールチーズ、白身魚のソテー（フルーツソース）、魚介のカルパッチョ（特に壱岐産の海の幸）。
季節限定で出荷されることが多く、横山五十のモダンな魅力と生の躍動感が存分に楽しめる、日本酒ファン注目の逸品です。
福田 純米大吟醸
平戸の誇り、福を呼ぶ酒。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮した逸品。
福田（ふくだ）純米大吟醸
福田酒造が、その名を冠して醸す純米大吟醸の最高峰です。蔵元の技術と情熱が込められています。
酒米の王「山田錦」を40%という高精米歩合まで丁寧に磨き上げ、平戸の清冽な水と伝統の技でじっくりと低温発酵させています。
メロンや洋梨、そして白い花を思わせる、非常に華やかで気品に満ちた吟醸香が豊かに立ちのぼり、飲む前から優雅な気分へと誘います。
口に含むと、きめ細やかでシルクのように滑らかな舌触りと、雑味のないクリアで凝縮された米の旨み、そして上品な甘みが絶妙なバランスで広がります。
喉越しはあくまでもスムーズで、長く続く美しい余韻はまさに至福のひとときをもたらし、平戸の豊かな自然を感じさせます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1前後／酸度 1.4前後／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃前後）で、その華やかな香りと繊細な味わいをじっくりとお楽しみください。ワイングラスも最適です。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り（特に平戸ヒラメやアジ）、伊勢海老の洗い、季節の懐石料理、鮑の酒蒸し、うちわ海老の刺身。
特別な日のお祝いや、大切な方への贈答品としても最適な、蔵の誇りが詰まった一本です。その品質は国内外で高く評価されています。
飛鸞 Classic
平戸の風土を映す酒。深みのある風味と後味のキレが光る食中酒。
飛鸞（ひらん）Classic
森酒造場が、長崎の食材や料理に寄り添うお酒を目指して醸す、県内限定流通の純米酒です。
平戸産の山田錦等外米を60%まで磨き、米・水・酵母、そして醸す人もすべて長崎というこだわりの一本です。
深みのある豊かな米の風味と、後味のキレの良さを両立させています。
穏やかながらも芯のある味わいは、冷やしてもお燗にしても楽しめ、日々の食卓を豊かにします。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷や、常温、お燗まで幅広くお楽しみいただけます。
◆ペアリング：平戸産の新鮮な魚介（刺身、焼き魚）、魚の煮付け、豚の角煮、長崎おでん。
まさに長崎の食のために生まれた、地元愛あふれるお酒です。
杵の川 特別純米酒
諫早の自然の恵み。米の旨みを丁寧に引き出した、バランスの良い味わい。
杵の川（きのかわ）特別純米酒
株式会社杵の川が醸す、特別純米酒です。日常的に楽しめる定番酒として人気があります。
長崎県産の米を主に使用し、米の旨みを大切に醸しています。多良岳山系の伏流水で仕込まれます。
穏やかで落ち着いた香りの中に、米由来のふくよかな香りがほのかに感じられます。
口に含むと、米本来の旨みとコクがしっかりと感じられる味わいです。後味はすっきりとキレが良いです。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で楽しめます。特にぬる燗にすると米の風味が豊かになります。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3前後／酸度 1.6前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）がおすすめです。食事との相性も抜群です。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、諫早おこし、具雑煮。
地元で愛される、実直な酒造りの精神が息づいています。
六十餘洲 純米大吟醸
波佐見の至宝、ここにあり。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮した逸品。
六十餘洲（ろくじゅうよしゅう）純米大吟醸
今里酒造（六十餘洲）が、その技術の粋を結集して醸す最高峰の純米大吟醸です。蔵のフラッグシップです。
最高の酒米「山田錦」を40%まで磨き上げ、長期低温発酵で丁寧に醸し出されています。
熟したメロンや洋梨、そしてライチや白い花、微かな吟醸香が複雑に絡み合う、非常にエレガントで奥深い香りが特徴です。
口に含むと、驚くほど滑らかで凝縮された米の旨みと上品な甘みが、完璧なバランスで広がり、長い長い余韻へと続きます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1前後／酸度 1.4前後／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃前後）。ワイングラスで時間をかけて、その香りの変化と味わいの奥深さをご堪能ください。
◆ペアリング：高級割烹料理、伊勢海老の姿造り、鮑のステーキ、松茸料理、波佐見焼の器で楽しむ創作和食。
国内外の品評会で高い評価を受ける、まさに飲む芸術品と呼ぶべき逸品です。
横山五十 純米大吟醸 GOLD
壱岐島の黄金の輝き。究極の磨きと技が生み出す、至高の味わいと香り。
横山五十（よこやまごじゅう）純米大吟醸 GOLD
重家酒造が醸す「横山五十」ブランドの最高峰に位置づけられる純米大吟醸です。「GOLD」はその輝かしい品質と希少性を示します。
最高の酒米「山田錦」を39%という高精米歩合まで丁寧に磨き上げ、壱岐の清冽な水と蔵元の持てる最高の技術でじっくりと低温発酵させています。
完熟した白桃やライチ、そしてマスカットやメロンを思わせる、非常に華やかで芳醇、かつ多層的でエレガントな吟醸香がグラスから豊かに立ちのぼり、飲む前から至福の時を予感させます。
口に含むと、まるでシルクのように滑らかで官能的な舌触り。一切の雑味を感じさせないクリアで凝縮された米の甘みと旨みが、上品な酸と完璧な調和を保ちながら口中に広がります。
喉越しはあくまでもスムーズで、その美しく長い余韻は飲む者を魅了し続け、まさに「黄金の一滴」と呼ぶにふさわしい味わいです。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度・酸度は非公開／精米歩合 39％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃前後）で、その華やかな香りと繊細な味わいをじっくりとお楽しみください。薄手のワイングラスや切子のグラスが最適です。
◆ペアリング：最高級の白身魚のお造り（特にクエやアラの薄造り）、伊勢海老の姿造り、季節の高級懐石料理、鮑のステーキ（肝ソース）、フレッシュキャビア。
国内外のコンクールでも最高評価を獲得することが多く、その卓越した品質は世界的に認められています。特別な日の、特別な瞬間のために選びたい、究極の逸品です。
潜龍 大吟醸
佐世保の龍、天にも昇る勢い。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮した逸品。
潜龍 大吟醸
潜龍酒造が、鑑評会出品などを目指して醸す最高峰の大吟醸です。蔵のフラッグシップです。
最高の酒米「山田錦」を35%まで磨き上げ、九十九島の美しい自然に囲まれた環境で、蔵元の持てる技術の全てを注ぎ込み、丁寧に醸し出されます。
メロンや洋梨、そして白い花を思わせる、非常に華やかで気品に満ちた吟醸香が豊かに立ちのぼり、飲む前から特別な気分を演出します。
口に含むと、きめ細やかでシルクのように滑らかな舌触りと、一切の雑味を感じさせないクリアで凝縮された米の旨み、そして上品な甘みが絶妙なバランスで広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +4前後／酸度 1.2前後／精米歩合 35％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃前後）で、その華やかな香りと繊細な味わいをじっくりとお楽しみください。ワイングラスも最適です。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り（特に九十九島産の真鯛やヒラマサ）、伊勢海老の洗い、季節の懐石料理、鮑の酒蒸し、佐世保レモンステーキ（上質なもの）。
特別な日のお祝いや、大切な方への贈答品としても最適な、蔵の誇りが詰まった一本です。
白嶽 純米酒 山田錦
対馬の霊峰、山田錦の恵み。米の旨みを活かした、穏やかで優しい純米酒。
白嶽（しらたけ）純米酒 山田錦
河内酒造合名会社（白嶽）が、酒米の王「山田錦」を100%使用して醸す純米酒です。
山田錦の持つ豊かな米の旨みを引き出しつつ、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。対馬の清冽な水で仕込まれます。
穏やかで落ち着いた香りの中に、炊きたてのご飯のような米由来の香りが感じられます。
口に含むと、しっかりとした米の旨みとコクが広がり、後味はきれいです。燗にも非常に向いています。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +4前後／酸度 1.5前後／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。特にぬる燗～熱燗で米の旨みが最大限に引き出されます。
◆ペアリング：対馬産アナゴの煮付け、イカの刺身、ろくべえ、石焼き料理、魚介の干物。
地元対馬で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた、毎日でも楽しめる一本です。
梅ヶ枝 純米大吟醸
佐世保の梅、優雅に香る。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮した逸品。
梅ヶ枝（うめがえ）純米大吟醸
梅ヶ枝酒造が、その名を冠して醸す純米大吟醸の最高峰です。蔵元の技術と情熱が込められています。
酒米の王「山田錦」を40%という高精米歩合まで丁寧に磨き上げ、九十九島を望む佐世保の地でじっくりと醸されています。
メロンや洋梨、そして白い花や微かに梅の花を思わせるような、非常に華やかで気品に満ちた吟醸香が豊かに立ちのぼります。
口に含むと、きめ細やかでシルクのように滑らかな舌触りと、雑味のないクリアで凝縮された米の旨み、そして上品な甘みが絶妙なバランスで広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 -1前後／酸度 1.6前後／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃前後）で、その華やかな香りと繊細な味わいをじっくりとお楽しみください。ワイングラスも最適です。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り（特に九十九島産の牡蠣やヒオウギ貝）、伊勢海老の洗い、季節の懐石料理、鮑の酒蒸し。
特別な日のお祝いや、大切な方への贈答品としても最適な、蔵の誇りが詰まった一本です。
潜龍 純米大吟醸
佐世保の龍、天へ昇る。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮した逸品。
潜龍 純米大吟醸
潜龍酒造が、その名を冠して醸す純米大吟醸の最高峰です。蔵元の技術と情熱が込められています。
酒米の王「山田錦」を40%という高精米歩合まで丁寧に磨き上げ、九十九島の美しい自然に囲まれた環境でじっくりと醸されています。
メロンや洋梨、そして白い花を思わせる、非常に華やかで気品に満ちた吟醸香が豊かに立ちのぼり、飲む前から優雅な気分へと誘います。
口に含むと、きめ細やかでシルクのように滑らかな舌触りと、雑味のないクリアで凝縮された米の旨み、そして上品な甘みが絶妙なバランスで広がります。
喉越しはあくまでもスムーズで、長く続く美しい余韻はまさに至福のひとときをもたらします。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +3前後／酸度 1.3前後／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え（10℃前後）で、その華やかな香りと繊細な味わいをじっくりとお楽しみください。ワイングラスも最適です。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り（特に九十九島産の真鯛やヒラマサ）、伊勢海老の洗い、季節の懐石料理、鮑の酒蒸し、佐世保レモンステーキ。
特別な日のお祝いや、大切な方への贈答品としても最適な、蔵の誇りが詰まった一本です。
六十餘洲 純米吟醸 生酒
波佐見の生の輝き。華やかな香りとジューシーな米の旨みが弾ける限定品。
六十餘洲（ろくじゅうよしゅう）純米吟醸 生酒
今里酒造（六十餘洲）が季節限定などで出荷する、純米吟醸の生酒バージョンです。
酒造好適米「山田錦」などを主に使用し、搾りたてのフレッシュな風味と華やかな香りをそのまま瓶詰めしています。
メロンやライチ、そして白い花を思わせる華やかで瑞々しい吟醸香が豊かに立ちのぼります。
口に含むと、ジューシーで凝縮された米の甘みと旨みが一気に広がり、生き生きとした酸味が全体を引き締めます。
微かなガス感も感じられ、飲みごたえがありながらも軽快な印象です。開栓後の味わいの変化も楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +2前後／酸度 1.5前後／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：キリッと冷やして（5～10℃）。その鮮烈な風味と華やかな香りをご堪能ください。開栓後はお早めに。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、生ハムとフルーツ、カプレーゼ、魚介のハーブ焼き、波佐見焼の器で楽しむ創作料理。
季節の訪れを感じさせる、六十餘洲の魅力が詰まったフレッシュ＆ジューシーな逸品です。
六十餘洲 純米にごり酒
波佐見の雪景色。米の甘みと旨みがたっぷり、クリーミーな口当たり。
六十餘洲（ろくじゅうよしゅう）純米にごり酒
今里酒造（六十餘洲）が冬期限定などで醸す、人気の純米にごり酒です。活性タイプではないので穏やかなにごりです。
長崎県産の米を使用し、もろみの風味を活かして丁寧に造られています。雪のような白さが美しいです。
お米の自然な甘い香りと、バナナやヨーグルトのようなニュアンスも感じられる香りが特徴です。
とろりとしたクリーミーな口当たりと共に、濃厚な米の旨みと優しい甘みが口の中に広がり、満足感のある味わいです。後味にはほんのりとした酸味が残ります。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 -15前後／酸度 1.8前後／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：よく冷やして（5～10℃）。オンザロックや、温めても意外な美味しさが発見できます。
◆ペアリング：キムチ鍋、すき焼き、チーズタッカルビ、角煮まんじゅう、あんこう鍋。
寒い季節に、温かい料理と一緒に楽しみたい、心も体も温まる一本です。
潜龍 特別純米酒
佐世保の龍、日々の食卓に。米の旨みを活かした、穏やかでバランスの良い純米酒。
潜龍（せんりゅう）特別純米酒
潜龍酒造が醸す、「潜龍」ブランドの特別純米酒です。日常的に楽しめる定番酒として人気があります。
酒造好適米「山田錦」などを主に使用し、米の旨みを大切に醸しています。九十九島の海の幸との相性も考慮されています。
穏やかで落ち着いた香りの中に、米由来のふくよかな香りがほのかに感じられます。
口に含むと、米本来の旨みとコクがしっかりと感じられる味わいです。後味はすっきりとキレが良いです。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3前後／酸度 1.5前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）がおすすめです。食事との相性も抜群です。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、佐世保レモンステーキ、海軍さんのビーフシチュー。
地元で愛される、実直な酒造りの精神が息づいています。