秋鹿 純米 無濾過生原酒 槽搾直汲み
能勢のテロワール。自社栽培米で醸す、米の力強い旨みと酸。
秋鹿（あきしか）純米 無濾過生原酒 槽搾直汲み
秋鹿酒造が、大阪府能勢町の自社田で無農薬・有機栽培した山田錦で醸す、純米の無濾過生原酒です。「槽搾直汲み」は特にフレッシュな部分を瓶詰めしています。
米作りから一貫した酒造りを行い、テロワールを表現することに情熱を燃やしています。
熟した果実や穀物のような力強い香りと、凝縮された米の旨み、そして骨太な酸味が特徴です。
非常に飲みごたえがあり、熟成による変化も楽しめます。
◆スペック：Alc 17-18％／日本酒度 +10前後／酸度 2.2前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗で。ロックもおすすめです。
◆ペアリング：ジビエ料理（猪鍋など）、熟成肉のステーキ、濃厚なチーズ、発酵鍋。
秋鹿ならではの個性と力強さが詰まった、日本酒ツウを唸らせる一本です。
呉春 特吟
池田の伝統銘酒。華やかな香りとバランスの取れた上品な味わい。
呉春（ごしゅん）特吟
呉春株式会社が醸す、「呉春」ブランドの最高級品である吟醸酒です（スペックは大吟醸規格ですが、蔵元呼称は「吟醸」）。
酒米の王「山田錦」を高精米し、伝統的な製法で丁寧に醸されています。
メロンや洋梨のような上品で華やかな吟醸香と、きれいで滑らかな米の旨みが特徴です。
口当たりは柔らかく、バランスの取れた味わいは飲み飽きしません。贈答品としても人気が高いです。
◆スペック：Alc 15-16％／日本酒度 +2前後／酸度 1.2前後／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な日に、じっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：お造り、白身魚の塩焼き、季節の懐石料理、湯葉料理。
入手困難な銘柄の一つですが、その上品な味わいは多くの人を魅了します。
片野桜 純米吟醸 山田錦
交野の地酒、桜咲く。フルーティーな香りと柔らかな米の旨みが広がる。
片野桜（かたのさくら）純米吟醸 山田錦
山野酒造が、大阪府交野市で醸す「片野桜」ブランドの純米吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を主に使用し、その華やかな香りと柔らかな味わいを引き出しています。
リンゴや白桃のような上品でフルーティーな吟醸香が楽しめます。
口に含むと、米由来の優しい甘みと旨みが広がり、後味はすっきりと軽やかです。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +4／酸度 1.5／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、魚介のマリネ、カプレーゼ、大阪寿司。
地元で愛される、優しく飲み飽きしない味わいが魅力です。
浪花正宗 大吟醸
天下の台所の誇り。華やかな香りと透明感のあるクリアな味わい。
浪花正宗（なにわまさむね）大吟醸
浪花酒造が醸す、「浪花正宗」ブランドの大吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を35%という高精米歩合まで磨き上げ、丁寧に醸されています。
リンゴや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香が特徴です。
口に含むと、雑味のないクリアな味わいと、米本来の持つ豊かな旨みが広がります。
◆スペック：Alc 17％／日本酒度 +5／酸度 1.3／精米歩合 35％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な日や贈答品にも最適です。
◆ペアリング：白身魚の薄造り、伊勢海老のお造り、季節の懐石料理、てっちり。
大阪の酒文化を今に伝える、品格のある大吟醸です。
天野酒 純米大吟醸
僧坊酒の伝統を継ぐ。芳醇な香りと深みのあるリッチな味わい。
天野酒（あまのさけ）純米大吟醸
西條合資会社が、大阪府河内長野市で醸す「天野酒」ブランドの純米大吟醸です。天野山金剛寺の僧坊酒の伝統を受け継いでいます。
酒米の王「山田錦」を40%まで磨き上げ、丁寧に醸し出されています。
熟した果実や花を思わせる芳醇で上品な香りが特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと優しい甘みが広がり、長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +4／酸度 1.4／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。ワイングラスでゆっくりと味わってください。
◆ペアリング：鴨肉のロースト、季節の懐石料理、チーズ、大阪の郷土料理。
歴史と風格を感じさせる、品格ある一本です。
國乃長 純米酒
高槻の地酒、歴史の味わい。米の旨みを活かした、穏やかな純米酒。
國乃長（くにのちょう）純米酒
壽酒造が醸す、「國乃長」ブランドの定番純米酒です。江戸時代からの歴史を持つ蔵元です。
大阪府産の米を主に使用し、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りが特徴で、料理の味を引き立てます。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3／酸度 1.5／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、高槻うどん餃子。
地元で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
利休梅 磐船 特別本醸造
交野の地酒。キレのよさと旨みが続く、酒通の味わい。
利休梅（りきゅうばい）磐船（いわふね）特別本醸造 大門酒造が醸す、「利休梅」ブランドの特別本醸造酒です。交野の地名「磐船」を冠しています。 原料米には「五百万石」などを使用。ナッツのような香ばしさを纏い、ひと口飲んだ時のキレのよさと、後まで旨みが続く酒通の味わいです。 味わいが奥深く、燗酒としてもお楽しみいただけます。 ◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +3／酸度 1.5／精米歩合 60％ ◆おすすめ温度：冷や、常温、ぬる燗、熱燗と幅広い温度帯でお愉しみいただけます。 ◆ペアリング：たこ焼き、串カツ、お好み焼き、どて焼き、和食全般。 大阪の食文化に寄り添う、しっかりとした味わいの一本です。
荘の郷 純米酒
泉佐野の地酒、海の幸と共に。米の旨みを活かした、穏やかな味わい。
荘の郷（しょうのごう）純米酒
北庄司酒造店が醸す、「荘の郷」ブランドの純米酒です。犬鳴山の伏流水を使用しています。
大阪府産の米を主に使用し、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りが特徴で、料理の味を引き立てます。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +2／酸度 1.6／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：泉州水なす、がっちょの唐揚げ、魚介料理、アナゴ料理。
泉州の風土と食文化に寄り添う、地元で愛される一本です。
秋鹿 純米吟醸 へのへのもへじ
能勢の自然を映す。自社栽培米の力強い旨みと個性的なラベル。
秋鹿 純米吟醸 へのへのもへじ
秋鹿酒造が、大阪府能勢町の自社田で栽培した山田錦で醸す純米吟醸酒です。ユニークな「へのへのもへじ」ラベルが特徴です。
米の旨みを最大限に引き出すため、無濾過や生原酒に近いコンセプトで造られることが多いです。
熟した果実や穀物のような香りと、凝縮された米の旨み、そしてしっかりとした酸味が特徴です。
飲みごたえがあり、秋鹿らしい骨太な味わいが楽しめます。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +8前後／酸度 2.0前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗で。その個性をじっくりと味わってください。
◆ペアリング：鴨鍋、猪肉の味噌煮、熟成チーズ、どて焼き。
遊び心と確かな酒質が融合した、秋鹿の人気銘柄の一つです。
呉春 池田酒
池田の銘酒、日常の逸品。スッキリとした飲み口と確かな旨み。
呉春 池田酒（本醸造）
呉春株式会社が醸す、「呉春」ブランドの定番本醸造酒です。地元では「池田酒」として親しまれています。
伝統的な製法を守り、飲み飽きしないスッキリとした味わいに仕上げています。
香りは穏やかで、料理の味を引き立てる名脇役となります。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3前後／酸度 1.4前後／精米歩合 68％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、大阪うどん。
呉春ならではの丁寧な造りが感じられる、上質な日常酒です。
國乃長 純米吟醸
高槻の伝統と革新。華やかな香りとバランスの取れた上品な味わい。
國乃長 純米吟醸
壽酒造（國乃長）が醸す、純米吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を50%まで磨き上げ、丁寧に醸し出されています。
リンゴや洋梨のような上品で華やかな吟醸香が特徴です。
口に含むと、きれいで滑らかな米の旨みと甘みが広がり、後味はすっきりと軽やかです。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 ±0／酸度 1.5／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、魚介のマリネ、カプレーゼ、高槻寒天料理。
地元で愛される蔵元が醸す、高品質な一本です。
清鶴 純米酒
高槻の定番純米。米の旨みを活かした、穏やかで優しい味わい。
清鶴 純米酒
清鶴酒造が醸す、日常的に楽しめる定番の純米酒です。
大阪府産の米を主に使用し、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りが特徴で、料理の味を引き立てます。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +1／酸度 1.6／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、高槻うどん餃子。
地元で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
秋鹿 純米 雄町 無濾過生原酒
能勢の雄町、大地の力。自社栽培雄町の力強い旨みと深いコク。
秋鹿 純米 雄町 無濾過生原酒
秋鹿酒造が、大阪府能勢町の自社田で栽培した酒米「雄町」で醸す、純米の無濾過生原酒です。
雄町特有の複雑で豊かな米の旨みを最大限に引き出し、無濾過生原酒ならではのフレッシュさと力強さが特徴です。
熟した果実やきのこ、土のような複雑な香りと、凝縮された米の旨み、そしてしっかりとした酸味が骨格を形成します。
非常に飲みごたえがあり、熟成による変化も楽しめます。
◆スペック：Alc 17-18％／日本酒度 +10前後／酸度 2.3前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗で。その複雑な個性をじっくりと味わってください。
◆ペアリング：ジビエ料理（鹿肉など）、鴨鍋、熟成チーズ、濃厚な煮込み料理。
秋鹿が醸す雄町の魅力が詰まった、日本酒好きにはたまらない一本です。
秋鹿 純米大吟醸 奥能勢
能勢の最奥で醸す魂。自社栽培米の凝縮された旨みと深遠なる余韻。
秋鹿 純米大吟醸 奥能勢（おくのせ）
秋鹿酒造が、大阪府能勢町の特に条件の良い自社田で栽培した山田錦を使用し、醸す純米大吟醸の限定品です。
テロワールを追求し、米のポテンシャルを最大限に引き出すことに心血を注いでいます。
熟した果実、花、そして複雑なミネラル感が織りなす、非常にエレガントで奥深い香りが特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと甘み、そして美しい酸が完璧なバランスで広がり、長い長い余韻へと続きます。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +9前後／酸度 1.8前後／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：常温、または僅かに冷やして。ワイングラスでゆっくりとその変化を楽しんでください。
◆ペアリング：高級割烹料理、天然鮎の塩焼き、松茸料理、熟成した白カビチーズ。
秋鹿の酒造りの哲学が最も純粋な形で表現された、まさに至高の一本です。
天野酒 本醸造 辛口
キレの良い辛さと豊かな米の旨み。毎日の晩酌に最適な辛口本醸造。
天野酒 本醸造 辛口
西條合資会社（天野酒）が醸す、食事と共に楽しめる辛口タイプの定番本醸造酒です。
大阪府産の米を使用し、米の旨みを活かしつつキレの良い後味に仕上げています。
穏やかな香りで、口に含むとしっかりとした米の旨みとコクが広がります。
後味はシャープに切れ、飲み飽きしないバランスの良さが魅力です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +10／酸度 1.6／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：焼き魚、おでん、どて焼き、串カツ。
日々の晩酌から、しっかりとした味わいを求める時におすすめです。
荘の郷 純米吟醸 無濾過生原酒
泉佐野のフレッシュな魅力。米の旨みと華やかな香りが弾ける。
荘の郷 純米吟醸 無濾過生原酒
北庄司酒造店（荘の郷）が季節限定などで出荷する、純米吟醸の無濾過生原酒です。
大阪府産の米を使用し、搾りたてのフレッシュな風味をそのまま瓶詰めしています。
メロンやライチのような華やかで瑞々しい吟醸香が際立ちます。
口に含むと、ジューシーで凝縮された米の甘みと旨みが広がり、生き生きとした酸味が楽しめます。
◆スペック：Alc 17％／日本酒度 +2／酸度 1.5／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：キリッと冷やして 5～10℃。そのフレッシュさをご堪能ください。
◆ペアリング：泉州水なすの浅漬け、魚介のカルパッチョ、生ハムメロン、カプレーゼ。
数量限定品が多く、日本酒ファンには見逃せない季節の逸品です。
秋鹿 山廃純米 雄町 無濾過生原酒
能勢のテロワール、雄町の力。米の凝縮感と複雑な酸味が魅力。
秋鹿（あきしか）山廃純米 雄町 無濾過生原酒
秋鹿酒造が、自社栽培の「雄町」を使用し、伝統的な山廃仕込みで醸す無濾過生原酒です。
雄町米特有の豊かな旨みと、山廃仕込みならではの力強い酸味、そして複雑な味わいが特徴です。
熟した果実や穀物、きのこを思わせる香りが広がり、飲みごたえのあるボディ感が楽しめます。
熟成させるとさらに深みが増し、多彩な表情を見せてくれます。
◆スペック：Alc 17-18％／日本酒度 +10前後／酸度 2.4前後／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗～熱燗で。その複雑な個性をお楽しみください。
◆ペアリング：ジビエ料理（猪鍋など）、熟成肉のステーキ、濃厚なチーズ、発酵鍋。
秋鹿のこだわりと雄町の個性が融合した、パワフルな一本です。
天野酒 純米吟醸
僧坊酒の伝統を受け継ぐ。華やかな香りとバランスの取れた味わい。
天野酒 純米吟醸
西條合資会社（天野酒）が醸す、純米吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を主に使用し、丁寧に醸し出されています。
リンゴや洋梨のような上品で華やかな吟醸香が特徴です。
口に含むと、きれいで滑らかな米の旨みと甘みが広がり、後味はすっきりと軽やかです。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +4／酸度 1.4／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆ペアリング：お造り、白身魚のソテー、鶏肉のハーブ焼き、だし巻き卵、大阪の郷土料理。
歴史ある蔵元が醸す、安定した品質の一本です。
秋鹿 純米酒 一貫造り 火入れ
米作りから一貫。低精米でも旨い、秋鹿の真骨頂、熟成の妙。
秋鹿 純米酒 一貫造り 火入れ
秋鹿酒造が、自社栽培の山田錦などをあえて80%という低精米で醸し、じっくり熟成させた純米酒です。「一貫造り」はそのこだわりを示します。
米の持つ力を最大限に引き出すため、精米歩合に頼らない酒造りを行っています。
熟した穀物やナッツ、醤油のような複雑で香ばしい熟成香が特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと力強い酸味、そして深いコクが一体となって広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +8前後／酸度 2.5前後／精米歩合 80％
◆おすすめ温度：常温、または熱燗で。その複雑な変化をじっくりと楽しんでください。
◆ペアリング：ジビエ料理、熟成チーズ、鮒寿司、濃厚な煮込み料理、どて焼き。
低精米とは思えない奥深い味わいは、まさに秋鹿ならではの世界観です。
天野酒 僧房酒 純米古酒
時が磨いた琥珀色の輝き。深いコクとまろやかさが魅力の熟成古酒。
天野酒 僧房酒 純米古酒
西條合資会社（天野酒）が手掛ける、純米酒を長期間熟成させた古酒です。僧坊酒の伝統を今に伝えます。
厳選された「山田錦」などを使用し、蔵内でじっくりと時間をかけて熟成させています。
カラメルやドライフルーツ、ナッツのような複雑で芳醇な熟成香が特徴です。
口に含むと、まろやかで深みのあるコクと、滑らかな舌触りが楽しめます。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 -20前後／酸度 2.5前後／精米歩合 65％ (ベース純米酒)
◆おすすめ温度：常温、または人肌燗（35℃前後）で香りを引き立てて。
◆ペアリング：熟成チーズ、チョコレート、ビーフシチュー、豚の角煮、フォアグラ。
食後のリラックスタイムや、特別な日の締めの一杯として最適です。
片野桜 純米酒 ヒノヒカリ
大阪の食用米で醸す。ヒノヒカリの優しい甘みとフルーティーな香り。
片野桜 純米酒 ヒノヒカリ
山野酒造（片野桜）が、大阪府産の食用米「ヒノヒカリ」で醸した純米酒です。
食用米ならではの、米の甘みや旨みを活かした酒造りを行っています。
リンゴや洋梨のようなフルーティーな香りと、口当たりの良い優しい甘みが特徴です。
軽快な飲み口で、日本酒初心者の方にも親しみやすい味わいです。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 -3／酸度 1.6／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：よく冷やして5～10℃。食前酒としてもおすすめです。
◆ペアリング：フルーツサラダ、白和え、生春巻き、カルパッチョ。
食用米の可能性を追求した、ユニークで魅力的な一本です。
片野桜 純米吟醸 生酒
交野の春の便り。フレッシュな香りとジューシーな旨みが弾ける。
片野桜（かたのさくら）純米吟醸 生酒
山野酒造（片野桜）が季節限定で出荷する、純米吟醸の生酒です。
「山田錦」などを主に使用し、搾りたてのフレッシュな風味をそのまま瓶詰めしています。
リンゴや白桃のような華やかで瑞々しい吟醸香が際立ちます。
口に含むと、ジューシーで凝縮された米の甘みと旨みが広がり、生き生きとした酸味が楽しめます。
◆スペック：Alc 17％／日本酒度 +4／酸度 1.5／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：キリッと冷やして 5～10℃。そのフレッシュさをご堪能ください。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、生ハムメロン、カプレーゼ、春野菜のテリーヌ。
数量限定品が多く、日本酒ファンには見逃せない季節の逸品です。