鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦磨き五割
マスカットの香り！華やかさと芳醇な旨みが調和した銘酒。
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦磨き五割
栃木県小山市の小林酒造が醸す、全国的に人気の高い「鳳凰美田」の純米大吟醸です。
兵庫県産の特等山田錦を50％まで磨き上げ、丁寧に醸造されています。
完熟したマスカットや洋梨を思わせる、華やかで芳醇な吟醸香が特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品な甘みが広がり、綺麗な酸が全体を引き締めます。
◆スペック：Alc16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。ワイングラスで香りを存分にお楽しみください。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、フルーツを使った前菜、生ハムメロン。
国内外のコンクールでも高い評価を得ており、贈答品としても喜ばれます。
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生
フレッシュ＆ジューシー！鳳凰美田の情熱が詰まった限定生酒。
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生
小林酒造が醸す「鳳凰美田」の中でも特に人気の高い、純米吟醸の無濾過本生原酒です。
（使用米は年により異なる場合がありますが、吟味された酒造好適米を使用しています。）
無濾過本生ならではのフレッシュで華やかな香りと、ジューシーでみずみずしい米の旨みが特徴です。
パイナップルや柑橘を思わせるフルーティーな味わいと、程よいガス感が楽しめます。
◆スペック：Alc16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合55％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。開栓後はお早めに。
◆ペアリング：シーフードマリネ、カプレーゼ、鶏肉のハーブグリル。
◆注意：要冷蔵。数量限定でリリースされる人気商品です。
モダン仙禽 無垢 (むく)
ドメーヌ思想を追求。酸と甘みの究極バランス、エレガントな一本。
モダン仙禽 無垢 (むく)
さくら市の株式会社せんきんが醸す、「モダン仙禽」シリーズのフラッグシップです。
自社（ドメーヌ）で栽培・収穫した山田錦（栃木県さくら市産）を使用し、テロワールを表現しています。
（精米歩合は非公開ですが、高度に磨かれていると推測されます。）
リンゴのような爽やかな香りと、上品な甘み、そしてそれを支えるシャープで美しい酸が特徴です。
低アルコール（14～15％程度）で、ワイングラスで楽しむのがおすすめです。
◆スペック：Alc14-15％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合 非公開
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、魚介のハーブ焼き、フレッシュチーズとフルーツ。
◎豆知識：仙禽は酵母無添加（蔵付き酵母）、木桶仕込みなど、伝統と革新を融合させています。
クラシック仙禽 亀ノ尾
古の酒米「亀ノ尾」で醸す。生酛由来の複雑味と力強い味わい。
クラシック仙禽 亀ノ尾
株式会社せんきんが醸す、「クラシック仙禽」シリーズ。これは酒米「亀ノ尾」を使用した純米大吟醸です。
自社（ドメーヌ）栽培の亀ノ尾を使用し、伝統的な生酛（きもと）造りで醸されています。
（精米歩合は非公開ですが、仙禽の哲学に基づいた磨きがされています。）
亀ノ尾特有の複雑で奥行きのある米の旨みと、生酛由来のしっかりとした酸味、そして豊かなコクが特徴です。
常温またはお燗にすることで、その個性と奥深い味わいがさらに引き立ちます。
◆スペック：Alc15％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合 非公開
◆おすすめ温度：常温 18℃／ぬる燗 40℃～熱燗 50℃。
◆ペアリング：熟成肉のステーキ、ジビエ料理、発酵食品（チーズ、漬物）。
日本酒の原点回帰と革新性を感じさせる、飲みごたえのある一本です。
大那 特別純米 那須産山田錦 無濾過生原酒
那須の恵み！米の旨みとキレが冴える、フレッシュな食中純米。
大那 特別純米 那須産山田錦 無濾過生原酒
大田原市の菊の里酒造が醸す、「大那（だいな）」ブランドの定番、特別純米の無濾過生原酒です。
地元那須産の酒造好適米「山田錦」を60％まで磨き上げています。
無濾過生原酒ならではのフレッシュで華やかな香りと、しっかりとした米の旨み、そして爽やかな酸が特徴です。
キレの良い辛口で、飲みごたえがありながらも、後味はスッキリとしています。
◆スペック：Alc16-17％／日本酒度＋4／酸度1.7／精米歩合60％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。要冷蔵。
◆ペアリング：鮎の塩焼き、山菜の天ぷら、鶏肉の炭火焼き、餃子。
地元産の米と水にこだわり、テロワールを表現する実力派の蔵元です。
姿 純米吟醸 無濾過生原酒 黒ラベル
雄町の魅力炸裂！芳醇な旨みと華やかさが調和した人気生酒。
姿 純米吟醸 無濾過生原酒 黒ラベル
栃木市の飯沼銘醸が醸す「姿（すがた）」ブランドの代表作、純米吟醸の無濾過生原酒です。
酒米「雄町」など（ロットにより変動あり）を55％まで磨き、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
無濾過生原酒ならではのフレッシュで華やかな香りと、雄町特有の芳醇で奥行きのある米の旨みが特徴です。
ジューシーで飲みごたえがあり、綺麗な酸が全体のバランスを整えています。
◆スペック：Alc16-17％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合55％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。要冷蔵。
◆ペアリング：牛肉のタタキ、鴨のロースト、中華料理（酢豚など）、熟成感のあるチーズ。
季節ごとに様々な酒米で醸される「姿」シリーズの中でも特に人気の高い一本です。
辻善兵衛 純米吟醸 夢錦
自社栽培米「夢錦」100%。穏やかな香りと柔らかな旨みの純米吟醸。
辻善兵衛 純米吟醸 夢錦
真岡市の辻善兵衛商店が、自社で栽培した酒造好適米「夢錦（ゆめにしき）」を100％使用して醸す純米吟醸です。
「夢錦」を55％まで磨き上げ、米の特性を活かした丁寧な酒造りを行っています。
穏やかで品のある吟醸香と、米本来の持つふくよかな旨み、そして柔らかな口当たりが特徴です。
派手さはありませんが、飲むほどに味わい深く、食中酒として最適です。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋2／酸度1.5／精米歩合55％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：湯豆腐、だし巻き卵、鶏肉の治部煮、野菜の炊き合わせ。
米作りから酒造りまで一貫して行う、蔵のこだわりが詰まった一本です。
澤姫 純米吟醸 とちぎ酒14 真・地酒宣言
栃木の酒米「とちぎ酒14」使用！華やかな香りと豊かな旨み。
澤姫 純米吟醸 とちぎ酒14 真・地酒宣言
宇都宮市の井上清吉商店が醸す「澤姫（さわひめ）」ブランドの代表作の一つです。
栃木県が開発した酒造好適米「とちぎ酒14」を100％使用し、地元の米と酵母にこだわった「真・地酒宣言」を掲げています。
洋梨やメロンのような華やかでフルーティーな香りが特徴です。
口に含むと、米の持つ豊かな旨みと上品な甘みが広がり、綺麗な酸が全体をまとめています。
◆スペック：Alc15％／日本酒度±0／酸度1.6／精米歩合55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、帆立のソテー、春野菜の天ぷら。
IWCで何度もチャンピオン・サケを受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。
門外不出 純米吟醸
その名の通り秘伝の技で醸す、上品でバランスの良い純米吟醸。
門外不出 純米吟醸
栃木県小山市の西堀酒造が醸す、その名も「門外不出」という銘柄の純米吟醸酒です。
酒造好適米「山田錦」などを50％まで磨き上げ、伝統的な製法で丁寧に仕込まれています。
穏やかで上品な吟醸香と、米の持つ優しい旨み、そして滑らかな口当たりが特徴です。
派手さはありませんが、バランスが良く飲み飽きしない味わいで、食中酒として最適です。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋1／酸度1.4／精米歩合50％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：湯葉料理、だし巻き卵、鶏肉の西京焼き、季節野菜の炊き合わせ。
その名の通り、蔵の秘伝の技が詰まった逸品として知られています。
惣誉 生酛仕込 特別純米
伝統の生酛造り。米の旨みとキレが冴える、燗上がりする逸品。
惣誉 生酛仕込 特別純米
芳賀郡市貝町の惣誉酒造が、伝統的な生酛（きもと）造りで醸す特別純米酒です。
酒米の王と称される兵庫県特A地区産の「山田錦」を60％まで磨き上げています。
生酛由来の複雑で奥行きのある米の旨みと、しっかりとした酸味、そして豊かなコクが特徴です。
冷やしても美味しいですが、お燗にすることでその真価がさらに発揮され、ふくよかな香りと味わいが楽しめます。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋4／酸度1.7／精米歩合60％
◆おすすめ温度：常温 18℃／ぬる燗 40℃～熱燗 55℃。
◆ペアリング：豚の角煮、ブリ大根、熟成チーズ、きのこのアヒージョ。
食中酒として、特に濃い味付けの料理や発酵食品との相性が抜群です。
若駒 無濾過生原酒 雄町65
「雄町」の野生的な旨み全開！力強くジューシーな無濾過生原酒。
若駒 無濾過生原酒 雄町65
小山市の若駒酒造が醸す、人気の酒米「雄町」を使用した純米の無濾過生原酒です。(精米歩合65％)
「暴れ馬」とも称される「雄町」の個性を最大限に引き出すため、濾過も火入れも行っていません。
無濾過生原酒ならではのフレッシュで華やかな香りと、雄町特有の芳醇で力強い米の旨みが特徴です。
ジューシーで飲みごたえがあり、複雑な味わいと長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc16-17％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合65％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。要冷蔵。
◆ペアリング：牛肉のステーキ、鴨鍋、ジビエ料理、濃厚な味わいのチーズ。
◆注意：ラベルデザインも個性的で、少量生産のため入手困難な場合もあります。
東力士 純米大吟醸 極雫
洞窟熟成の雫酒。華やかさと芳醇さが調和した至高の逸品。
東力士 純米大吟醸 極雫
那須烏山市の島崎酒造が誇る、最高級の純米大吟醸「極雫（きわみしずく）」です。
酒造好適米「山田錦」を35％まで高精白し、袋吊りという伝統的な手法で、圧力をかけずに自然に滴り落ちる貴重な雫だけを集めています。
さらに、大谷石の洞窟を利用した天然の貯蔵庫で低温熟成させることで、まろやかさと深みが増します。
メロンや洋梨を思わせる華やかで芳醇な吟醸香と、雑味のないクリアで凝縮された米の旨みが特徴です。
◆スペック：Alc16％／日本酒度＋2／酸度1.3／精米歩合35％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。ワイングラスでゆっくりと。
◆ペアリング：食前酒として、または伊勢海老のお造り、鮑のステーキ、高級フルーツ。
特別な日の贈り物や、自分へのご褒美に最適な、まさに芸術品です。
旭興（きょくこう）特別純米
大田原の地酒。穏やかな香りと米の旨みが調和した食中純米。
旭興（きょくこう）特別純米
大田原市の渡邉酒造が醸す、地元で長年愛されている「旭興」ブランドの特別純米酒です。
酒造好適米「五百万石」などを60％まで磨き上げ、丁寧に仕込まれています。
香りは穏やかで派手さはありませんが、口に含むと米本来の持つふくよかな旨みと優しい甘みが広がります。
酸味とのバランスも良く、後味はスッキリとしていて飲み飽きしない食中酒です。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋3／酸度1.5／精米歩合60％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：焼き魚、煮物、おでん、家庭料理全般。
伝統的な製法を守り続ける、実直な酒造りが感じられる一本です。
鳳凰美田 純米吟醸 夢ささら
栃木の酒米「夢ささら」100%！華やかさと透明感が際立つ逸品。
鳳凰美田 純米吟醸 夢ささら
小林酒造が、栃木県オリジナルの酒造好適米「夢ささら」を100％使用して醸す純米吟醸酒です。
「夢ささら」を50％まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
白桃やライチを思わせる、華やかで上品な吟醸香が特徴です。
口に含むと、透明感のある綺麗な甘みと柔らかな旨みが広がり、後味はスッキリとキレていきます。
◆スペック：Alc15-16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、帆立のソテー、フルーツサラダ、カマンベールチーズ。
栃木のテロワールを感じさせる、高品質な純米吟醸です。
仙禽 かぶとむし
夏の風物詩！低アルで甘酸っぱい、キュートな夏の限定酒。
仙禽 かぶとむし
株式会社せんきんが夏季限定でリリースする、大人気の低アルコール原酒です。（特定名称は純米大吟醸クラスの造り）
自社栽培の山田錦などを使用し、白麹を用いることでクエン酸由来の爽やかな酸味を引き出しています。
（精米歩合や日本酒度、酸度は毎年若干変動し、非公開の場合が多いです。）
パイナップルや柑橘を思わせるジューシーな香りと、甘酸っぱく軽快な味わいが特徴です。
アルコール度数は12～14％程度と低めで、夏にゴクゴク楽しめるように設計されています。
◆スペック：Alc12-14％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合 非公開
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃。よく冷やしてお楽しみください。
◆ペアリング：夏のフルーツ、エスニック料理（生春巻きなど）、BBQ。
◎豆知識：ラベルのカブトムシが可愛らしく、毎年デザインが変わるのも楽しみの一つです。
大那 純米吟醸 那須産五百万石
那須の風土を映す。五百万石の軽快さと米の旨みが調和。
大那 純米吟醸 那須産五百万石
大田原市の菊の里酒造が、地元那須産の酒造好適米「五百万石」を使用して醸す純米吟醸です。
「五百万石」を55％まで磨き、その米の特性を活かした丁寧な酒造りを行っています。
穏やかで爽やかな吟醸香と、「五百万石」由来の軽快な口当たり、そして柔らかな米の旨みが特徴です。
キレも良く、食中酒として幅広い料理に合わせやすいバランスの良さも魅力です。
◆スペック：Alc16％／日本酒度＋2／酸度1.6／精米歩合55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／常温 15℃～18℃。
◆ペアリング：湯豆腐、だし巻き卵、白身魚の塩焼き、鶏肉のハーブ焼き。
「大那」らしい、米の旨みを大切にした綺麗な酒質が楽しめます。
姿 純米辛口（通称：黒すがた辛口）
キリッと冴える辛さと芳醇な旨み！食中酒に最適な辛口純米。
姿 純米辛口（通称：黒すがた辛口）
栃木市の飯沼銘醸が醸す「姿」ブランドの、辛口を追求した純米酒です。黒いラベルが目印。
精米歩合60％の米を使用し、しっかりとした米の旨みを残しつつ、シャープなキレを引き出しています。
香りは穏やかで、口に含むと芳醇な米の旨みと、後から追いかけてくる力強い辛さが特徴です。
飲みごたえがあり、濃い味付けの料理や脂っこい料理との相性も抜群です。
◆スペック：Alc16％／日本酒度＋7／酸度1.8／精米歩合60％
◆おすすめ温度：常温 18℃／ぬる燗 40℃～熱燗 50℃。
◆ペアリング：焼き鳥（タレ）、もつ煮込み、中華料理（麻婆豆腐など）、キムチ鍋。
辛口好きにはたまらない、しっかりとした味わいの一本です。
澤姫 吟醸酒 特約店限定 超辛口
抜群のキレ！スッキリ爽快な超辛口吟醸。食中酒の決定版。
澤姫 吟醸酒 特約店限定 超辛口
宇都宮市の井上清吉商店が、特約店向けに限定醸造する超辛口タイプの吟醸酒です。
日本酒度+10以上という数値が示す通り、極めてシャープでドライな味わいが特徴です。
香りは控えめながら、吟醸酒ならではの軽快さも感じられます。
口に含むと雑味がなく、非常にスッキリとした後味で、どんな料理にも合わせやすいです。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度＋10以上／酸度1.3前後／精米歩合58％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。オンザロックもおすすめです。
◆ペアリング：刺身（特に光り物）、焼き鳥（塩）、餃子、天ぷら、唐揚げ。
辛口好きを唸らせる、澤姫の隠れた人気商品です。
門外不出 特別本醸造
穏やかな旨みとスッキリした後味。日常に寄り添う上質本醸造。
門外不出 特別本醸造
小山市の西堀酒造が醸す「門外不出」ブランドの特別本醸造酒です。
精米歩合60％まで磨いた米を使用し、丁寧に醸されています。
香りは穏やかで、口に含むと米の持つ優しい旨みと、程よいコクがバランス良く広がります。
冷やしてもお燗にしても美味しく、日常の食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度＋2／酸度1.4／精米歩合60％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：鶏肉料理、野菜の炒め物、だし巻き卵、鍋物。
コストパフォーマンスにも優れた、地元で親しまれている一本です。
惣誉 山廃仕込 純米大吟醸ブレンド
山廃のコクと大吟醸の華やかさ。絶妙ブレンドが生む奥深い味わい。
惣誉 山廃仕込 純米大吟醸ブレンド
芳賀郡市貝町の惣誉酒造が、伝統の山廃仕込み純米酒に、純米大吟醸酒をブレンドした意欲作です。
（使用米は山田錦など、精米歩合はブレンド比率により異なりますが、ベースは65%クラスの山廃純米。）
山廃由来のしっかりとした米の旨みと豊かな酸味に、純米大吟醸の華やかでフルーティーな香りが加わります。
複雑で奥行きのある味わいでありながら、後味は比較的綺麗で、飲みやすさも兼ね備えています。
◆スペック：Alc15-16％／日本酒度＋5前後／酸度1.9前後／精米歩合 非公開（ブレンドのため）
◆おすすめ温度：常温 18℃／ぬる燗 40℃。温度で表情が変わります。
◆ペアリング：鴨肉のロースト、牛肉の赤ワイン煮、熟成チーズ、きのこのソテー。
◆注意：data-typeは「純米酒」とし詳細で「山廃純米大吟醸ブレンド」と補足。
開華（かいか）純米大吟醸 山田錦
華やかな香りと芳醇な旨み。佐野の名蔵が醸す至高の逸品。
開華（かいか）純米大吟醸 山田錦
栃木県佐野市の第一酒造（相良酒造グループ）が醸す「開華」ブランドの最高峰、純米大吟醸です。
酒造好適米の王「山田錦」を35％まで贅沢に磨き上げ、低温で丁寧に醸造されています。
メロンや洋梨を思わせる華やかで芳醇な吟醸香が特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品な甘みが広がり、長く綺麗な余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合35％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。ワイングラスで香りを存分にお楽しみください。
◆ペアリング：お造り（鯛、ヒラメ）、伊勢海老のグリル、フォアグラのソテー。
国内外のコンクールで数々の受賞歴を誇り、贈答品としても大変喜ばれます。
四季桜 純米吟醸 とちぎの星
栃木の米「とちぎの星」使用！華やかで優しい味わいの純米吟醸。
四季桜 純米吟醸 とちぎの星
宇都宮市の白相酒造が、栃木県産の食用米「とちぎの星」を使用して醸す純米吟醸酒です。
「とちぎの星」を55％まで磨き上げ、その米の特性を活かした丁寧な酒造りを行っています。
リンゴや白い花を思わせる、穏やかで優しい吟醸香が特徴です。
口に含むと、米本来の持つ柔らかな甘みと旨みが広がり、後味はスッキリとしています。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋1／酸度1.5／精米歩合55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／常温 15℃～18℃。
◆ペアリング：湯豆腐、だし巻き卵、白身魚の塩焼き、春野菜のサラダ。
地元の米にこだわった、栃木の風土を感じさせる一本です。
菊（きく）大吟醸
宇都宮の老舗の技。芳醇な香りと深みのある味わいの大吟醸。
菊（きく）大吟醸
宇都宮市の虎屋本店が醸す、蔵の代表的な大吟醸酒です。
酒造好適米「山田錦」を40％まで高精白し、伝統的な製法で丁寧に醸し上げています。
熟した果実を思わせる芳醇な吟醸香と、米の旨みが凝縮された深みのある味わいが特徴です。
滑らかな口当たりで、余韻も長く楽しめます。贈答品としても喜ばれます。
◆スペック：Alc16％／日本酒度＋3／酸度1.3／精米歩合40％
◆おすすめ温度：涼冷え 15℃／常温 18℃。
◆ペアリング：懐石料理、すき焼き、伊勢海老の具足煮、フグ刺し。
長年培われてきた酒造技術が光る、品格のある一本です。
素顔（すがお）純米吟醸
佐野の自然が育む、飾らない米の旨みが魅力の純米吟醸。
素顔（すがお）純米吟醸
佐野市の片山酒造が醸す「素顔」ブランドの純米吟醸酒です。
酒造好適米「五百万石」などを55％まで磨き、丁寧に仕込んでいます。
香りは穏やかで派手さはありませんが、口に含むと米本来の持つ優しい旨みと甘みが広がります。
酸味とのバランスも良く、後味はスッキリとしていて飲み飽きしない食中酒です。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋2／酸度1.4／精米歩合55％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：鶏肉の治部煮、だし巻き卵、野菜の炊き合わせ、湯葉料理。
その名の通り、米の素顔の良さを大切にした、実直な味わいです。
発光路強力 純米 無濾過生原酒
幻の米「発光路強力」使用！力強い旨みとキレの無濾過生原酒。
発光路強力（ほっこうじごうりき）純米 無濾過生原酒
さくら市の杉田酒造が、地元で復活栽培された幻の酒米「発光路強力」で醸す純米酒の無濾過生原酒です。
「発光路強力」特有の野性的で力強い米の旨みと、しっかりとした酸が特徴です。
無濾過生原酒ならではのフレッシュな香りと、飲みごたえのある複雑な味わいが楽しめます。
冷やしてキリッと、または常温でじっくりと味わうのがおすすめです。
◆スペック：Alc17％／日本酒度＋5／酸度1.8／精米歩合65％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／常温 18℃。要冷蔵。
◆ペアリング：豚の角煮、ジビエ料理、熟成チーズ、スパイシーなエスニック料理。
◆注意：data-typeは「純米酒」で統一し詳細で「無濾過生原酒」と補足。
燦爛（さんらん）大吟醸 山田錦38
芳醇な香りと深みある味わい。日光の名水で醸す高品質大吟醸。
燦爛（さんらん）大吟醸 山田錦38
日光市の外池酒造店が醸す「燦爛」ブランドの最高峰、大吟醸酒です。
酒造好適米の王「山田錦」を38％まで贅沢に磨き上げ、日光連山からの名水で丁寧に醸造されています。
熟したリンゴやメロンのような芳醇で華やかな吟醸香が特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品な甘みが広がり、長く綺麗な余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc16％／日本酒度＋2／酸度1.3／精米歩合38％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。ワイングラスで香りを存分にお楽しみください。
◆ペアリング：お造り（特にトロやウニ）、フォアグラ、伊勢海老のテルミドール。
全国新酒鑑評会での金賞受賞歴も多く、贈答品としても高い人気を誇ります。
村檜（むらひ）純米酒
益子の地酒。穏やかな香りと米の旨みが調和した、飲み飽きない純米酒。
村檜（むらひ）純米酒
益子町の村檜酒造が醸す、地元で親しまれている純米酒です。
地元栃木県産の米を使用し、益子の豊かな自然の中で丁寧に仕込まれています。
香りは穏やかで、米本来の持つふくよかな旨みと優しい甘みがバランス良く感じられます。
冷やしてもお燗にしても美味しく、日常の食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋1／酸度1.6／精米歩合60％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：焼き魚、煮物、おでん、益子焼の器で楽しむ家庭料理。
手造りの温かみと、実直な酒造りが感じられる一本です。
北冠（きたかんむり）本醸造 辛口
栃木の日常酒。スッキリとしたキレの良い定番辛口本醸造。
北冠（きたかんむり）本醸造 辛口
大田原市の北関酒造が醸す、地元で広く親しまれている「北冠」ブランドの辛口本醸造です。
手頃な価格でありながら、スッキリとした飲み口とキレの良い辛さが特徴です。
冷やして爽快に、お燗にすると程よい旨みが増し、様々な温度帯で楽しめます。
毎日の晩酌や、大勢で楽しむ宴席などにも最適な、コストパフォーマンスに優れたお酒です。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋6／酸度1.2／精米歩合65％
◆おすすめ温度：冷や 5℃～10℃／常温 15℃～18℃／熱燗 45℃～50℃。
◆ペアリング：家庭料理全般、焼きそば、お好み焼き、揚げ物。
地元の人々に長年愛され続けている、信頼の辛口酒です。
鳳凰美田 純米大吟醸 愛山
希少米「愛山」の魅力！芳醇な甘みと旨みが凝縮した限定品。
鳳凰美田 純米大吟醸 愛山
小林酒造が、人気の高い希少な酒造好適米「愛山（あいやま）」を使用して醸す純米大吟醸です。
「愛山」を50％まで磨き上げ、その米の特性を最大限に引き出しています。
イチゴやベリー系の果実を思わせる、華やかで甘美な香りが特徴です。
口に含むと、「愛山」特有の芳醇で深みのある甘みと旨みが広がり、とろりとした舌触りが楽しめます。
◆スペック：Alc16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。ワイングラスでゆっくりと。
◆ペアリング：フォアグラのテリーヌ、鴨肉のコンフィ、熟成チーズ（ウォッシュタイプ）。
数量限定でリリースされることが多く、日本酒ファン垂涎の一本です。
仙禽 オーガニック・ナチュール
自然派ワインの発想。酵母無添加、木桶仕込の生命力溢れる酒。
仙禽 オーガニック・ナチュール
株式会社せんきんが、自然派ワインの製法（ヴァン・ナチュール）にインスパイアされて醸すシリーズです。（特定名称は純米大吟醸クラスの造り）
自社（ドメーヌ）で有機栽培した亀ノ尾などを使用し、酵母無添加（蔵付き酵母）、木桶仕込み、無濾過原酒で瓶詰めされます。
（精米歩合や日本酒度、酸度は毎年変動し、非公開の場合が多いです。）
米本来の生命力を感じる、複雑で野性的ながらもピュアな味わいが特徴です。
自然な甘み、旨み、そして生き生きとした酸が調和しています。
◆スペック：Alc13-15％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合 非公開
◆おすすめ温度：涼冷え 15℃／常温 18℃。
◆ペアリング：オーガニック野菜のグリル、天然酵母パンとチーズ、ジビエのパテ。
日本酒の新たな可能性を切り拓く、仙禽ならではの革新的な一本です。
大那 特別純米 ひやおろし
秋の味覚と楽しむ。ひと夏越して円熟したまろやか特別純米。
大那 特別純米 ひやおろし
大田原市の菊の里酒造が秋季限定でリリースする、「大那」ブランドの特別純米ひやおろしです。
地元那須産の酒造好適米「五百万石」などを使用し、春先に搾った新酒を一度火入れし、夏の間貯蔵熟成させています。
穏やかな香りと、熟成によって引き出された米の柔らかな旨み、そして程よい酸味が特徴です。
味わいが落ち着き、まろやかさが増しており、秋の味覚との相性が抜群です。
◆スペック：Alc16％／日本酒度＋3／酸度1.7／精米歩合60％
◆おすすめ温度：常温 18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：秋刀魚の塩焼き、きのこの土瓶蒸し、栗ご飯、カボチャの煮物。
季節の移ろいを感じさせる、限定の味わいです。
姿 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
山田錦の王道！華やかさと芳醇な旨みが際立つ無濾過生原酒。
姿 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒
栃木市の飯沼銘醸が醸す「姿」ブランドから、酒米の王「山田錦」を使用した純米吟醸の無濾過生原酒です。
「山田錦」を55％まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
無濾過生原酒ならではのフレッシュで華やかな吟醸香と、山田錦由来の芳醇で奥行きのある米の旨みが特徴です。
ジューシーで飲みごたえがあり、綺麗な酸が全体のバランスを整えています。
◆スペック：Alc16-17％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合55％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。要冷蔵。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、帆立のバターソテー、生ハムとフルーツ。
「姿」シリーズの中でも、酒米の個性を存分に楽しめる一本です。
辻善兵衛 純米辛口
キリッと冴える辛さと米の旨み。毎日の晩酌に最適な辛口純米。
辻善兵衛 純米辛口
真岡市の辻善兵衛商店が醸す、辛口嗜好の方におすすめの純米酒です。
地元産の米を使用し、スッキリとした酒質に仕上げています。
香りは穏やかで、口に含むとシャープな辛さと程よい米の旨みが感じられます。
後味のキレが良く、どんな料理にも合わせやすい食中酒として優れています。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度＋8／酸度1.4／精米歩合65％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：刺身、焼き魚、天ぷら、寿司、和食全般。
伝統の技で醸される、飲み飽きしない辛口酒です。
澤姫 純米吟醸 夢ささら 無濾過生原酒
栃木の酒米「夢ささら」の魅力全開！フレッシュな無濾過生原酒。
澤姫 純米吟醸 夢ささら 無濾過生原酒
宇都宮市の井上清吉商店が、栃木県開発の酒造好適米「夢ささら」を100％使用して醸す純米吟醸の無濾過生原酒です。
「夢ささら」を55％まで磨き上げ、その特性を活かした酒造りを行っています。
無濾過生原酒ならではのフレッシュで華やかな香りと、ジューシーでみずみずしい米の旨みが特徴です。
「夢ささら」由来の綺麗な甘みと、程よい酸がバランス良く調和しています。
◆スペック：Alc16％／日本酒度±0／酸度1.5／精米歩合55％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。要冷蔵。
◆ペアリング：春野菜の天ぷら、白身魚のカルパッチョ、フルーツトマトとモッツァレラのサラダ。
◆注意：data-typeは「純米吟醸」で統一し詳細で「無濾過生原酒」と補足。
門外不出 にごり酒
米の甘みと旨みが凝縮！とろり濃厚な冬の定番にごり酒。
門外不出 にごり酒
小山市の西堀酒造が冬季限定で醸造する、人気の高いにごり酒です。
もろみを粗く漉した、お米の旨みや甘みがそのまま詰まった濃厚な味わいが特徴です。
とろりとしたクリーミーな口当たりと、しっかりとした甘み、そして豊かなコクが楽しめます。
よく冷やして、またはロックで飲むのがおすすめです。
◆スペック：Alc15％／日本酒度－15前後／酸度1.7前後／精米歩合70％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃。オンザロックも美味しいです。
◆ペアリング：キムチ鍋、すき焼き、チーズタッカルビ、辛い料理全般、デザート代わりに。
◆注意：開栓時に噴き出すことがあります。ゆっくりとガスを抜きながら開栓してください。要冷蔵。
惣誉 純米大吟醸 長期熟成古酒
時が醸す円熟の味わい。奥深く複雑な香りの熟成古酒。
惣誉 純米大吟醸 長期熟成古酒
芳賀郡市貝町の惣誉酒造が、厳選した純米大吟醸酒を数年間以上低温でじっくりと熟成させた古酒です。
（具体的な熟成年数やスペックはロットにより異なる場合がありますが、ベースは山田錦の高精白です。）
美しい琥珀色をしており、カラメルやドライフルーツ、紹興酒のような複雑で芳醇な熟成香が特徴です。
口に含むと、滑らかでとろりとした舌触りと、凝縮された米の旨み、甘み、そして程よい酸味が調和します。
◆スペック：Alc16％前後／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合 非公開（大吟醸クラス）
◆おすすめ温度：常温 18℃～20℃／少し温めても（人肌燗程度）。
◆ペアリング：フォアグラ、ブルーチーズ、ドライフルーツ、ナッツ、ビターチョコレート、中華料理（東坡肉）。
食後のリラックスタイムに、ゆっくりと時間をかけて楽しみたい、贅沢な一本です。
若駒 愛山70 無濾過生原酒
希少米「愛山」の旨み凝縮！力強く飲みごたえある無濾過生原酒。
若駒 愛山70 無濾過生原酒
小山市の若駒酒造が、人気の高い希少な酒造好適米「愛山（あいやま）」を使用して醸す純米酒の無濾過生原酒です。(精米歩合70％)
「愛山」の個性を最大限に引き出すため、濾過も火入れも行っていません。
無濾過生原酒ならではのフレッシュな香りと、「愛山」特有の芳醇で深みのある米の旨みが特徴です。
しっかりとしたボディと複雑な味わいがあり、飲みごたえ十分です。
◆スペック：Alc17％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合70％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。要冷蔵。
◆ペアリング：鴨肉のロースト、牛肉の赤ワイン煮、熟成感のあるハードチーズ。
◆注意：少量生産のため入手困難な場合があります。ラベルデザインも個性的です。
東力士 特別本醸造 超辛口
キリッと冴える超辛口！どんな料理も引き立てる本醸造。
東力士 特別本醸造 超辛口
那須烏山市の島崎酒造が醸す「東力士（あずまりきし）」ブランドの、特に辛口を追求した特別本醸造酒です。
精米歩合60％まで磨いた米を使用し、スッキリとしたシャープなキレを引き出しています。
香りは穏やかで、口に含むとドライな味わいが広がり、後味は非常にスッキリとキレていきます。
脂っこい料理や味の濃い料理とも好相性で、食中酒として最適です。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度＋8以上（超辛口）／酸度1.4前後／精米歩合60％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。オンザロックもおすすめです。
◆ペアリング：焼き肉、餃子、中華料理、天ぷら、唐揚げ。
辛口党にはたまらない、抜群のキレを誇る一本です。
旭興 純米吟醸 夢ささら
栃木の酒米「夢ささら」使用。華やかな香りと優しい甘みの純米吟醸。
旭興（きょくこう）純米吟醸 夢ささら
大田原市の渡邉酒造が、栃木県オリジナルの酒造好適米「夢ささら」を100％使用して醸す純米吟醸酒です。
「夢ささら」を55％まで磨き上げ、その米の特性を活かした丁寧な酒造りを行っています。
リンゴや白い花を思わせる、穏やかで優しい吟醸香が特徴です。
口に含むと、米本来の持つ柔らかな甘みと旨みが広がり、後味はスッキリとしています。
◆スペック：Alc15％／日本酒度－2／酸度1.6／精米歩合55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／常温 15℃～18℃。
◆ペアリング：湯豆腐、だし巻き卵、白身魚の塩焼き、春野菜のサラダ。
地元の米にこだわった、栃木の風土を感じさせる一本です。
鳳凰美田 純米大吟醸 亀の尾
幻の米「亀の尾」で醸す。複雑な旨みと奥深い味わいの限定品。
鳳凰美田 純米大吟醸 亀の尾
小林酒造が、幻の酒米とも言われる「亀の尾」を使用して醸す、純米大吟醸の限定品です。
「亀の尾」を45％まで磨き上げ、その米の個性を最大限に引き出しています。
落ち着いた香りの奥に、複雑で奥行きのある米の旨み、そして豊かなコクが感じられます。
熟成によってさらに味わいが深まるポテンシャルも秘めています。
◆スペック：Alc16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合45％
◆おすすめ温度：涼冷え 15℃／常温 18℃。少し温めても面白いです。
◆ペアリング：鴨肉の治部煮、熟成チーズ、きのこのソテー、鰻の白焼き。
酒米の個性を存分に楽しめる、日本酒通にもおすすめの希少な一本です。
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸
最高峰の贅沢！華やかさと深遠な旨みが凝縮された限定品。
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸
小林酒造が醸す「鳳凰美田」の中でも、特に厳選された山田錦を40％まで磨き上げて醸される最高級ラインの一つです。「赤判」はその証です。
完熟した果実を思わせる、極めて華やかで芳醇な吟醸香がグラスから立ち昇ります。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品で深みのある甘みが幾重にも広がり、長く美しい余韻が続きます。
特別な日の乾杯や、大切な方への最上級の贈り物として選ばれる逸品です。
◆スペック：Alc16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。ワイングラスでじっくりと。
◆ペアリング：伊勢海老のお造り、鮑のステーキ、最高級フルーツの盛り合わせ。
入手困難な限定品であり、鳳凰美田の酒造技術の粋を集めた結晶と言えます。
仙禽 ドルチェ・ブーケ (発泡)
まるで花束！甘酸っぱく華やかなアロマが弾けるデザート酒。
仙禽 ドルチェ・ブーケ (発泡)
株式会社せんきんが醸す、デザートワインのような日本酒「ドルチェ・シリーズ」の発泡タイプです。
自社栽培の山田錦などを使用し、酵母無添加、木桶仕込みで醸されています。
（精米歩合や日本酒度、酸度は毎年変動し、非公開の場合が多いです。）
赤い果実や花のような甘く華やかな香りと、きめ細かい泡立ち、そして甘酸っぱくジューシーな味わいが特徴です。
アルコール度数は低めで、食後のデザートやアペリティフとして最適です。
◆スペック：Alc10-12％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合 非公開
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃。フルートグラスでお楽しみください。
◆ペアリング：フルーツタルト、ベリー系のムース、チョコレート、生ハムとイチジク。
日本酒の新たな魅力を発見できる、革新的で美しい一本です。
大那 純米吟醸 夢ささら 無濾過生原酒
栃木の酒米「夢ささら」の魅力全開！フレッシュな旨みと香り。
大那 純米吟醸 夢ささら 無濾過生原酒
大田原市の菊の里酒造が、栃木県開発の酒造好適米「夢ささら」を100％使用して醸す純米吟醸の無濾過生原酒です。
「夢ささら」を55％まで磨き上げ、その米の特性を活かした丁寧な酒造りを行っています。
無濾過生原酒ならではのフレッシュで華やかな香りと、ジューシーでみずみずしい米の旨みが特徴です。
「夢ささら」由来の綺麗な甘みと、程よい酸がバランス良く調和しています。
◆スペック：Alc16％／日本酒度＋1／酸度1.6／精米歩合55％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。要冷蔵。
◆ペアリング：春野菜の天ぷら、白身魚のカルパッチョ、フルーツトマトとモッツァレラのサラダ。
「大那」らしい、米の旨みを大切にした綺麗な酒質が楽しめます。
姿 純米吟醸 山田錦 火入れ
山田錦の王道火入れ。落ち着いた香りと円熟した旨みの上品さ。
姿 純米吟醸 山田錦 火入れ
栃木市の飯沼銘醸が醸す「姿」ブランドから、酒米の王「山田錦」を使用した純米吟醸の火入れバージョンです。
「山田錦」を55％まで磨き上げ、火入れをすることで味わいに落ち着きと安定感をもたらしています。
穏やかで上品な吟醸香と、山田錦由来の芳醇で奥行きのある米の旨みが特徴です。
滑らかな口当たりで、バランスが良く、食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆スペック：Alc16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合55％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：鶏肉の西京焼き、湯葉料理、季節野菜の炊き合わせ。
「姿」シリーズの生酒とはまた異なる、円熟した魅力が楽しめます。
澤姫 純米吟醸 酵母T-ND仕込
栃木県酵母T-NDの魅力！華やかな香りと豊かな甘酸っぱさ。
澤姫 純米吟醸 酵母T-ND仕込
宇都宮市の井上清吉商店が、栃木県で開発された酵母「T-ND」を使用して醸す純米吟醸です。
T-ND酵母は、特に華やかな香りとリンゴ酸を多く生成するのが特徴です。
（使用米はとちぎ酒14など、栃木県産米が中心です。）
リンゴや白ワインを思わせる爽やかでフルーティーな香りと、豊かな甘み、そしてそれを引き締める綺麗な酸味が調和しています。
◆スペック：Alc14-15％／日本酒度－3前後／酸度1.7前後／精米歩合55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、生ハムとフルーツ、カマンベールチーズ。
栃木の酒造技術の粋を感じさせる、モダンで洗練された味わいです。
若駒 五百万石65 無濾過生原酒
五百万石のキレと旨み！若駒らしい力強い無濾過生原酒。
若駒 五百万石65 無濾過生原酒
小山市の若駒酒造が、酒造好適米「五百万石」を使用して醸す純米の無濾過生原酒です。(精米歩合65％)
「五百万石」の持つスッキリとしたキレと、米の旨みをストレートに表現しています。
無濾過生原酒ならではのフレッシュな香りと、しっかりとした飲みごたえが特徴です。
若駒らしい力強さと、五百万石の個性が融合した味わいが楽しめます。
◆スペック：Alc16-17％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合65％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。要冷蔵。
◆ペアリング：刺身（特に青魚）、焼き鳥（塩）、天ぷら、もつ煮込み。
◆注意：少量生産のため入手困難な場合もあります。
東力士 純米酒
洞窟熟成も得意な蔵の定番純米。米の旨みが活きたバランスの良い酒。
東力士（あずまりきし）純米酒
那須烏山市の島崎酒造が醸す「東力士」ブランドの定番純米酒です。
地元産の米を使用し、伝統的な製法で丁寧に仕込まれています。
香りは穏やかで、口に含むと米本来の持つふくよかな旨みと、程よいコクがバランス良く広がります。
冷やしてもお燗にしても美味しく、日常の食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋3／酸度1.6／精米歩合70％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：焼き魚、煮物、おでん、家庭料理全般。
「どうくつ酒蔵」での熟成酒も有名ですが、この純米酒も安定した品質で人気です。
開華 純米吟醸 みがき
磨きを追求したクリアな味わい。食中に映えるバランスの良い純米吟醸。
開華（かいか）純米吟醸 みがき
佐野市の第一酒造（相良酒造グループ）が醸す「開華」ブランドの純米吟醸酒です。「みがき」の名は、米を磨き上げることに由来します。
酒造好適米「山田錦」などを55％まで磨き上げ、丁寧に醸造されています。
穏やかで上品な吟醸香と、米の持つ優しい旨み、そして滑らかな口当たりが特徴です。
雑味が少なくクリアな酒質で、後味もスッキリとしており、飲み飽きしません。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／常温 15℃～18℃。
◆ペアリング：白身魚のお造り、湯葉料理、鶏肉のハーブ焼き、野菜の炊き合わせ。
食中酒としてのポテンシャルが高く、様々な料理とのマリアージュが楽しめます。
四季桜 本醸造 はつはな
宇都宮の定番酒。スッキリとした飲み口と程よい旨みの本醸造。
四季桜 本醸造 はつはな
宇都宮市の白相酒造が醸す「四季桜」ブランドの定番本醸造酒「はつはな」です。
地元で長年愛されている日常酒で、手頃な価格ながらも丁寧に醸されています。
香りは穏やかで、スッキリとした飲み口と、程よい米の旨みがバランス良く調和しています。
冷やしてもお燗にしても美味しく、毎日の晩酌に適しています。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋4／酸度1.4／精米歩合65％
◆おすすめ温度：冷や 5℃～10℃／常温 15℃～18℃／熱燗 45℃～50℃。
◆ペアリング：家庭料理全般、焼きそば、お好み焼き、おでん。
地元の人々に愛され続ける、安心感のある味わいです。
菊（きく）純米辛口
キリッと冴える辛さと米の旨み。宇都宮の老舗が醸す辛口純米。
菊（きく）純米辛口
宇都宮市の虎屋本店が醸す「菊」ブランドの、辛口を追求した純米酒です。
地元産の米を使用し、しっかりとした米の旨みを残しつつ、シャープなキレを引き出しています。
香りは穏やかで、口に含むと芳醇な米の旨みと、後から追いかけてくる力強い辛さが特徴です。
飲みごたえがあり、濃い味付けの料理や脂っこい料理との相性も抜群です。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度＋6／酸度1.7／精米歩合70％
◆おすすめ温度：常温 18℃／ぬる燗 40℃～熱燗 50℃。
◆ペアリング：焼き鳥（タレ）、もつ煮込み、中華料理（麻婆豆腐など）、キムチ鍋。
辛口好きにはたまらない、しっかりとした味わいの一本です。
雄東正宗 純米吟醸 雄町
「雄町」の個性を引き出す。芳醇な旨みと複雑味の純米吟醸。
雄東正宗（ゆうとうまさむね）純米吟醸 雄町
さくら市の杉田酒造が醸す「雄東正宗」ブランドから、人気の酒米「雄町」を使用した純米吟醸です。
（「雄東正宗」は小山市の酒米「おやまにしき」も指す場合がありますが、ここでは酒米「雄町」の商品を想定）
「雄町」を55％まで磨き上げ、その複雑で豊かな味わいを引き出しています。
穏やかな吟醸香と、「雄町」特有の芳醇で奥行きのある米の旨みが特徴です。
甘み、酸味、苦味、渋みがバランス良く調和し、飲みごたえのある一本です。
◆スペック：Alc16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合55％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：牛肉のタタキ、鴨のロースト、中華料理（酢豚など）、熟成感のあるチーズ。
酒米の個性をじっくりと楽しめる、日本酒ファンにおすすめの銘柄です。
燦爛 純米大吟醸 夢ささら
栃木の酒米「夢ささら」の極み。華やかな香りと透明感ある旨み。
燦爛（さんらん）純米大吟醸 夢ささら
日光市の外池酒造店が、栃木県オリジナルの酒造好適米「夢ささら」を100％使用して醸す純米大吟醸です。
「夢ささら」を40％まで贅沢に磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
白桃やライチを思わせる、華やかで上品な吟醸香が特徴です。
口に含むと、透明感のある綺麗な甘みと柔らかな旨みが広がり、後味はスッキリとキレていきます。
◆スペック：Alc16％／日本酒度－1／酸度1.5／精米歩合40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。ワイングラスで香りを存分にお楽しみください。
◆ペアリング：食前酒として、または白身魚のカルパッチョ、帆立のソテー、フルーツ。
栃木のテロワールと最新の酒造技術が融合した、高品質な純米大吟醸です。
惣誉 純米酒 辛口
キリッとした辛さと米の旨み。食中酒に最適な定番辛口純米。
惣誉 純米酒 辛口
芳賀郡市貝町の惣誉酒造が醸す、辛口嗜好の方に向けた純米酒です。生酛仕込みとは異なるラインです。
地元産の米を使用し、スッキリとした酒質の中に、しっかりとした米の旨みを残しています。
香りは穏やかで、口に含むとシャープな辛さと程よい米の旨みが感じられます。
後味のキレが良く、どんな料理にも合わせやすい食中酒として優れています。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度＋2（辛口表記だが数値はやや旨口寄り）／酸度1.6／精米歩合65％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：刺身、焼き魚、天ぷら、寿司、和食全般。
伝統の技で醸される、飲み飽きしない辛口酒です。
辻善兵衛 大吟醸 斗瓶囲い
鑑評会出品酒クラスの技。華やかさと繊細さを極めた雫取り大吟醸。
辻善兵衛 大吟醸 斗瓶囲い
真岡市の辻善兵衛商店が、鑑評会出品を目指して醸す最高級の大吟醸です。
酒造好適米「山田錦」を35%まで磨き上げ、搾ったお酒の中から特に優れた部分を斗瓶に取り分け、低温でじっくりと熟成させています。
リンゴやメロン、洋梨を思わせる極めて華やかで芳醇な吟醸香が特徴です。
口に含むと、雑味のない非常にクリアで繊細な米の旨みと、上品な甘みが広がります。
◆スペック：Alc16-17％／日本酒度＋4／酸度1.2／精米歩合35％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃。ワイングラスでじっくりと香りと味を堪能してください。
◆ペアリング：食前酒として、またはごく繊細な味わいの料理（フグ刺し、高級吸い物など）。
蔵の技術の粋を集めた、特別なハレの日にふさわしい日本酒です。
旭興（きょくこう）本醸造 辛口
大田原の定番辛口。スッキリとしたキレと飲みごたえの本醸造。
旭興（きょくこう）本醸造 辛口
大田原市の渡邉酒造が醸す「旭興」ブランドの定番辛口本醸造酒です。
地元産の米を使用し、スッキリとした飲み飽きしない酒質に仕上げています。
香りは穏やかで、軽快な口当たりとシャープなキレが特徴です。
冷やして爽快に、お燗にすると程よい旨みが増し、様々な温度帯で楽しめます。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋7／酸度1.3／精米歩合65％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／熱燗 50℃。
◆ペアリング：刺身、焼き鳥（塩）、枝豆、冷奴など、あっさりとした和食全般。
日常的に楽しめる、コストパフォーマンスに優れた一本です。
鳳凰美田 純米大吟醸 雄町
「雄町」の深みと華やかさ。鳳凰美田が醸す芳醇な逸品。
鳳凰美田 純米大吟醸 雄町
小林酒造が、人気の酒米「雄町」を使用して醸す純米大吟醸の限定品です。
「雄町」を48％まで磨き上げ、その米の個性を最大限に引き出しています。
熟した果実のような芳醇な香りと、「雄町」特有の複雑で深みのある米の旨みが特徴です。
口に含むと、豊かな甘みとコクが広がり、長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合48％
◆おすすめ温度：涼冷え 15℃／常温 18℃。少し温めても面白いです。
◆ペアリング：鴨肉のロースト、牛肉の赤ワイン煮、熟成チーズ、きのこのソテー。
雄町ファンにはたまらない、鳳凰美田ならではの洗練された味わいです。
仙禽 モダン とちぎ酒14
栃木の酒米「とちぎ酒14」使用。仙禽が醸すエレガントな地酒。
仙禽 モダン とちぎ酒14
株式会社せんきんが、「モダン仙禽」シリーズとして栃木県開発の酒造好適米「とちぎ酒14」を使用して醸す一本です。
「とちぎ酒14」の特性を活かし、華やかでフルーティーな香りを引き出しつつ、仙禽らしい酸と甘みのバランスを追求しています。
（精米歩合や日本酒度、酸度は非公開の場合が多いです。）
リンゴや柑橘系の爽やかな香りと、上品な甘み、そしてそれを支える綺麗な酸が特徴です。
低アルコール（14～15％程度）で、ワイングラスで楽しむのがおすすめです。
◆スペック：Alc14-15％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合50％（推定）
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、ハーブチキン、フレッシュチーズとクラッカー。
栃木のテロワールと仙禽の醸造哲学が融合した、モダンな味わいです。
辻善兵衛 山廃純米 夢錦
自社栽培「夢錦」で醸す山廃。複雑な旨みと力強い酸が調和。
辻善兵衛 山廃純米 夢錦
真岡市の辻善兵衛商店が、自社で栽培した酒造好適米「夢錦（ゆめにしき）」を使用し、伝統的な山廃仕込みで醸す純米酒です。
「夢錦」を70％精米とし、山廃由来の複雑で奥行きのある味わいを引き出しています。
しっかりとした米の旨みと、力強い酸味、そして独特の風味が調和し、飲みごたえがあります。
お燗にすることで、その真価がさらに発揮され、豊かな香りとコクが楽しめます。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度＋3／酸度2.0／精米歩合70％
◆おすすめ温度：ぬる燗 40℃／熱燗 50℃。常温でも美味しいです。
◆ペアリング：熟成チーズ、ジビエ料理、発酵食品、濃い味付けの煮物。
米作りからこだわる蔵の、力強い一本です。
若駒 純米大吟醸 山田錦45
山田錦の華やかさと旨み。若駒が醸すエレガントな純米大吟醸。
若駒 純米大吟醸 山田錦45
小山市の若駒酒造が、酒米の王「山田錦」を45％まで磨き上げて醸す純米大吟醸です。
若駒らしい力強さを残しつつも、山田錦ならではの華やかさとエレガントさを追求しています。
メロンや洋梨を思わせる上品でフルーティーな吟醸香が特徴です。
口に含むと、芳醇で綺麗な米の旨みと、上品な甘みが広がり、長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc16％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合45％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。
◆ペアリング：白身魚のポワレ、鶏肉の吟醸蒸し、フルーツを使ったデザート。
贈答品としても喜ばれる、洗練された味わいの一本です。
開華 手造り純米酒
佐野の名水で醸す、米の旨みが活きた手造りの温もり純米酒。
開華（かいか）手造り純米酒
佐野市の第一酒造（相良酒造グループ）が、手造りにこだわって醸す純米酒です。
地元産の米を使用し、名水百選にも数えられる佐野の水を仕込み水としています。
穏やかな香りと、米本来の持つふくよかな旨み、そして優しい甘みがバランス良く感じられます。
冷やしてもお燗にしても美味しく、日常の食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆スペック：Alc15％／日本酒度±0／酸度1.6／精米歩合60％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：焼き魚、煮物、おでん、家庭料理全般。
伝統的な製法で丁寧に醸される、蔵の想いが詰まった一本です。
咲耶美（さくやび）純米大吟醸 夢ささら
栃木の酒米「夢ささら」の真価！華やかで繊細な純米大吟醸。
咲耶美（さくやび）純米大吟醸 夢ささら
前橋市の山崎酒造店が醸す「咲耶美」ブランドから、栃木県開発の酒造好適米「夢ささら」を使用した純米大吟醸です。
「夢ささら」を48％まで磨き上げ、その米の特性を最大限に引き出しています。
洋梨や白い花を思わせる、上品で華やかな吟醸香が特徴です。
口に含むと、透明感のある綺麗な甘みと柔らかな旨みが広がり、後味はスッキリとキレていきます。
◆スペック：Alc15％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合48％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、帆立のソテー、春野菜のサラダ。
「咲耶美」らしいフレッシュさと、夢ささらの個性が融合した逸品です。
大盃（だいはい）純米吟醸
高崎の地酒。穏やかな香りと米の旨みが調和したバランスの良い純米吟醸。
大盃（だいはい）純米吟醸
高崎市の牧野酒造本店が醸す「大盃」ブランドの純米吟醸酒です。
酒造好適米「五百万石」などを55％まで磨き、丁寧に醸し上げています。
穏やかで品のある吟醸香と、米本来の持つふくよかな旨み、そして柔らかな口当たりが特徴です。
冷やしてもお燗にしても美味しく、食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度＋2／酸度1.5／精米歩合55％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：鶏肉の治部煮、だし巻き卵、湯豆腐、野菜の炊き合わせ。
地元で長年愛され続ける、手造りの温かみを感じる一本です。
利根錦（とねにしき）純米大吟醸
沼田の老舗の技。芳醇な香りと深みのある味わいの純米大吟醸。
利根錦（とねにしき）純米大吟醸
沼田市の永井本家が醸す「利根錦」ブランドの純米大吟醸酒です。
酒造好適米「山田錦」を40％まで高精白し、伝統的な製法で丁寧に醸し上げています。
熟した果実を思わせる芳醇な吟醸香と、米の旨みが凝縮された深みのある味わいが特徴です。
滑らかな口当たりで、余韻も長く楽しめます。贈答品としても喜ばれます。
◆スペック：Alc16％／日本酒度±0／酸度1.4／精米歩合40％
◆おすすめ温度：涼冷え 15℃／常温 18℃。
◆ペアリング：懐石料理、すき焼き、伊勢海老の具足煮、フグ刺し。
長年培われてきた酒造技術が光る、品格のある一本です。
倭姫（やまとひめ）純米酒
赤城南麓の恵み。穏やかな香りと米の旨みが調和した、飲み飽きない純米酒。
倭姫（やまとひめ）純米酒
前橋市の古屋酒造店が醸す「倭姫」ブランドの定番純米酒です。
地元栃木県産の米を使用し、赤城山の南麓、豊かな自然の中で丁寧に仕込まれています。
香りは穏やかで、米本来の持つふくよかな旨みと優しい甘みがバランス良く感じられます。
冷やしてもお燗にしても美味しく、日常の食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋1／酸度1.6／精米歩合60％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：焼き魚、煮物、おでん、家庭料理全般。
手造りの温かみと、実直な酒造りが感じられる一本です。
譽國光（ほまれこっこう）純米吟醸
川場村の湧水で醸す。華やかな香りと柔らかな旨みの純米吟醸。
譽國光（ほまれこっこう）純米吟醸
川場村の誉国光（土田酒造とは別経営の近藤酒造の別蔵、またはブランド）が、武尊山の伏流水を使用して醸す純米吟醸酒です。
厳選された酒造好適米を55％まで磨き、丁寧に醸造されています。
リンゴや白い花を思わせる、穏やかで優しい吟醸香が特徴です。
口に含むと、米本来の持つ柔らかな甘みと旨みが広がり、後味はスッキリとしています。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度±0／酸度1.5／精米歩合55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／常温 15℃～18℃。
◆ペアリング：湯豆腐、だし巻き卵、白身魚の塩焼き、春野菜のサラダ。
自然豊かな川場村の恵みを感じさせる、清冽な味わいです。
十一正宗（じゅういちまさむね）純米酒
那須の老舗の味。米の旨みがしっかりと感じられる、飲みごたえ純米。
十一正宗（じゅういちまさむね）純米酒
那須塩原市の森戸酒造が醸す、地元で長年愛されている「十一正宗」ブランドの純米酒です。
地元産の米を使用し、那須連山の伏流水で丁寧に仕込まれています。
落ち着いた香りと、口の中に広がるしっかりとした米の旨み、そして程よいコクが特徴です。
冷やしても美味しいですが、お燗にすることでより一層旨みが引き立ち、深みが増します。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋3／酸度1.8／精米歩合60％
◆おすすめ温度：常温 18℃／ぬる燗 40℃～熱燗 50℃。
◆ペアリング：豚の角煮、もつ煮込み、すき焼き、きのこ料理。
那須の自然の恵みと伝統の技が詰まった、力強い味わいです。
天鷹 純米大吟醸 有機日本酒 心（こころ）
有機米100%使用。自然の優しさが詰まった芳醇な純米大吟醸。
天鷹（てんたか）純米大吟醸 有機日本酒 心（こころ）
大田原市の天鷹酒造が、有機JAS認定を受けた有機栽培米「山田錦」を100％使用して醸す純米大吟醸です。
有機栽培米を50％まで磨き上げ、米本来の持つ力を最大限に引き出しています。
穏やかで優しい吟醸香と、米の持つふくよかで芳醇な旨みが特徴です。
滑らかな口当たりで、自然の恵みを感じさせる、ピュアな味わいです。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度－2／酸度1.6／精米歩合50％
◆おすすめ温度：涼冷え 15℃／常温 18℃。
◆ペアリング：有機野菜のバーニャカウダ、豆腐と湯葉のあんかけ、白身魚のハーブ焼き。
国内外のオーガニック認証も取得しており、安心安全にもこだわった一本です。
清開（せいかい）純米酒
茂木の地酒。米の旨みを生かした、まろやかで飲み飽きない純米酒。
清開（せいかい）純米酒
茂木町の渡邊佐平商店が醸す、地元で親しまれている「清開」ブランドの純米酒です。
地元栃木県産の米を使用し、豊かな自然の中で丁寧に仕込まれています。
穏やかな香りと、米本来の持つふくよかな旨み、そして優しい甘みがバランス良く感じられます。
冷やしてもお燗にしても美味しく、日常の食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋1／酸度1.5／精米歩合65％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：焼き魚、煮物、おでん、家庭料理全般。
手造りの温かみと、実直な酒造りが感じられる一本です。
富美川（ふみかわ）純米吟醸
小山の隠れた銘酒。穏やかな香りと米の旨みが調和した純米吟醸。
富美川（ふみかわ）純米吟醸
小山市のコバヤシ（小林酒造とは別）が醸す「富美川」ブランドの純米吟醸酒です。
酒造好適米「五百万石」などを58％まで磨き、丁寧に醸し上げています。
穏やかで品のある吟醸香と、米本来の持つふくよかな旨み、そして柔らかな口当たりが特徴です。
派手さはありませんが、バランスが良く飲み飽きしない味わいで、食中酒として最適です。
◆スペック：Alc15％／日本酒度±0／酸度1.4／精米歩合58％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：湯豆腐、だし巻き卵、鶏肉の治部煮、野菜の炊き合わせ。
地元で丁寧に醸される、知る人ぞ知る銘酒です。
望月（もちづき）辛口純米
野木の地酒。キリッとした辛さと米の旨みが冴える、食中純米酒。
望月（もちづき）辛口純米
野木町の望月酒造店が醸す、辛口嗜好の方におすすめの純米酒です。
地元産の米を使用し、しっかりとした米の旨みを残しつつ、シャープなキレを引き出しています。
香りは穏やかで、口に含むと芳醇な米の旨みと、後から追いかけてくる力強い辛さが特徴です。
飲みごたえがあり、濃い味付けの料理や脂っこい料理との相性も抜群です。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度＋4／酸度1.7／精米歩合60％
◆おすすめ温度：常温 18℃／ぬる燗 40℃～熱燗 50℃。
◆ペアリング：焼き鳥（タレ）、もつ煮込み、中華料理（麻婆豆腐など）、キムチ鍋。
地元で愛される、しっかりとした味わいの一本です。
松の寿 純米吟醸 ひとごこち
塩谷の銘酒。「ひとごこち」で醸す、芳醇で優しい味わいの純米吟醸。
松の寿（まつのことぶき）純米吟醸 ひとごこち
塩谷町の松井酒造店が、長野県原産の酒造好適米「ひとごこち」（栃木県産も使用）で醸す純米吟醸です。
「ひとごこち」を55％まで磨き、その米の特性を活かした丁寧な酒造りを行っています。
穏やかで優しい吟醸香と、「ひとごこち」由来の柔らかな米の旨み、そして綺麗な酸がバランス良く調和しています。
食中酒として幅広い料理に合わせやすく、心和む味わいです。
◆スペック：Alc15％／日本酒度±0／酸度1.6／精米歩合55％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：鶏肉のクリーム煮、白身魚のムニエル、カマンベールチーズ。
地元で丁寧に醸される、実力派の蔵元の一本です。
白木（しらき）純米酒
鹿沼の地酒。穏やかな香りと米の旨みが調和した、飲み飽きない純米酒。
白木（しらき）純米酒
鹿沼市の白木（株式会社白木）が醸す、地元で親しまれている純米酒です。
地元栃木県産の米を使用し、鹿沼の豊かな自然の中で丁寧に仕込まれています。
香りは穏やかで、米本来の持つふくよかな旨みと優しい甘みがバランス良く感じられます。
冷やしてもお燗にしても美味しく、日常の食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋2／酸度1.5／精米歩合70％
◆おすすめ温度：常温 15℃～18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：焼き魚、煮物、おでん、家庭料理全般。
手造りの温かみと、実直な酒造りが感じられる一本です。
開華 純米吟醸 とちぎ酒14
栃木の酒米「とちぎ酒14」の魅力！華やかさとキレの良さが光る。
開華（かいか）純米吟醸 とちぎ酒14
佐野市の第一酒造（相良酒造グループ）が、栃木県開発の酒造好適米「とちぎ酒14」を100％使用して醸す純米吟醸です。
「とちぎ酒14」を50％まで磨き上げ、その米の特性を活かした酒造りを行っています。
リンゴや柑橘を思わせる、爽やかで華やかな吟醸香が特徴です。
口に含むと、綺麗で透明感のある米の旨みと、程よい酸味がバランス良く調和し、後味はスッキリとキレていきます。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／涼冷え 15℃。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、魚介のマリネ、春野菜のサラダ。
栃木の新しい酒米の可能性を感じさせる、モダンな味わいの一本です。
四季桜 純米酒 とちぎの星 ひやおろし
秋の旨み凝縮！「とちぎの星」で醸すまろやかひやおろし純米。
四季桜 純米酒 とちぎの星 ひやおろし
宇都宮市の白相酒造が秋季限定でリリースする、栃木県産「とちぎの星」を使用した純米ひやおろしです。
春先に搾った新酒を一度火入れし、夏の間貯蔵熟成させることで、味わいが落ち着き、まろやかさが増します。
穏やかな香りと、熟成によって引き出された米の柔らかな旨み、そして程よい酸味が特徴です。
秋の味覚との相性が良く、常温やぬる燗でじっくりと味わいたい一本です。
◆スペック：Alc15％／日本酒度±0／酸度1.7／精米歩合70％
◆おすすめ温度：常温 18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：秋刀魚の塩焼き、きのこの土瓶蒸し、栗ご飯、カボチャの煮物。
栃木の米の力を感じる、季節限定の味わいです。
菊（きく）本醸造 上撰
宇都宮の定番酒。スッキリとした飲み口と程よい旨みの本醸造。
菊（きく）本醸造 上撰
宇都宮市の虎屋本店が醸す「菊」ブランドの定番本醸造酒（上撰クラス）です。
地元で長年愛されている日常酒で、手頃な価格ながらも丁寧に醸されています。
香りは穏やかで、スッキリとした飲み口と、程よい米の旨みがバランス良く調和しています。
冷やしてもお燗にしても美味しく、毎日の晩酌に適しています。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋3／酸度1.3／精米歩合65％
◆おすすめ温度：冷や 5℃～10℃／常温 15℃～18℃／熱燗 45℃～50℃。
◆ペアリング：家庭料理全般、焼きそば、お好み焼き、おでん。
地元の人々に愛され続ける、安心感のある味わいです。
素顔（すがお）純米 超辛口
キレ味抜群！佐野の自然が育んだ、飾らない超辛口純米酒。
素顔（すがお）純米 超辛口
佐野市の片山酒造が醸す「素顔」ブランドの、特に辛口を追求した純米酒です。
日本酒度+9という数値が示す通り、キリッと引き締まったシャープな辛さが特徴です。
香りは控えめで、口に含むとドライな味わいが広がり、後味は非常にスッキリとキレていきます。
脂っこい料理や味の濃い料理とも好相性で、食中酒として最適です。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度＋9／酸度1.4／精米歩合65％
◆おすすめ温度：雪冷え 5℃／花冷え 10℃。オンザロックもおすすめです。
◆ペアリング：焼き肉、餃子、中華料理、天ぷら、唐揚げ。
辛口党にはたまらない、抜群のキレを誇る一本です。
雄東正宗 純米吟醸 五百万石
「五百万石」の軽快さと旨み。バランスの良い食中純米吟醸。
雄東正宗（ゆうとうまさむね）純米吟醸 五百万石
さくら市の杉田酒造が醸す「雄東正宗」ブランドから、酒造好適米「五百万石」を使用した純米吟醸です。
「五百万石」を58％まで磨き上げ、その米の特性を活かした丁寧な酒造りを行っています。
穏やかで爽やかな吟醸香と、「五百万石」由来の軽快な口当たり、そして柔らかな米の旨みが特徴です。
キレも良く、食中酒として幅広い料理に合わせやすいバランスの良さも魅力です。
◆スペック：Alc15％／日本酒度 非公開／酸度 非公開／精米歩合58％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／常温 15℃～18℃。
◆ペアリング：湯豆腐、だし巻き卵、白身魚の塩焼き、鶏肉のハーブ焼き。
杉田酒造の丁寧な仕事ぶりがうかがえる一本です。
燦爛（さんらん）本醸造
日光の名水仕込み。スッキリ飲みやすく、日常に寄り添う本醸造。
燦爛（さんらん）本醸造
日光市の外池酒造店が醸す「燦爛」ブランドの定番本醸造酒です。
地元で長年愛されている日常酒で、手頃な価格ながらも日光の名水で丁寧に醸されています。
香りは穏やかで、スッキリとした飲み口と、程よい米の旨みがバランス良く調和しています。
冷やしてもお燗にしても美味しく、毎日の晩酌に適しています。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋2／酸度1.5／精米歩合68％
◆おすすめ温度：冷や 5℃～10℃／常温 15℃～18℃／熱燗 45℃～50℃。
◆ペアリング：家庭料理全般、焼きそば、お好み焼き、おでん。
地元の人々に愛され続ける、安心感のある味わいです。
村檜（むらひ）特別純米 無濾過
益子の自然の恵み。無濾過ならではの米の旨みが活きた一本。
村檜（むらひ）特別純米 無濾過
益子町の村檜酒造が、無濾過で瓶詰めした特別純米酒です。米の旨みをダイレクトに感じられます。
地元栃木県産の米を使用し、丁寧に醸造されています。
無濾過ならではの、やや複雑で豊かな米の香りと、ふくよかな旨み、そして柔らかな甘みが特徴です。
冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆スペック：Alc15.5％／日本酒度±0／酸度1.6／精米歩合70％（特定名称としての精米歩合を満たす場合は60%以下または特別な製法）
◆おすすめ温度：花冷え 10℃／常温 18℃／ぬる燗 40℃。
◆ペアリング：きのこのソテー、鶏肉の味噌焼き、根菜の煮物。
◆注意：data-typeは「特別純米酒」ですが精米歩合70％の場合は純米酒の可能性あり。無濾過として特徴を記載。
北冠（きたかんむり）上撰
栃木の定番酒。スッキリと飲みやすい、毎日のための普通酒。
北冠（きたかんむり）上撰
大田原市の北関酒造が醸す、地元で日常的に親しまれている普通酒「上撰」です。
手頃な価格でありながら、丁寧に醸されており、バランスの取れた味わいが特徴です。
スッキリとした淡麗な飲み口で、冷やしてもお燗にしても美味しくいただけます。
毎日の晩酌や、気軽に楽しむ際におすすめです。
◆スペック：Alc15％／日本酒度＋5／酸度1.2／精米歩合70％
◆おすすめ温度：冷や 5℃～10℃／常温 15℃～18℃／熱燗 45℃～50℃。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、鍋物、漬物。
地元の人々に長年愛され続けている、安心感のあるお酒です。