鷹勇（たかいさみ）純米吟醸 なかだれ
大山の恵み、鷹の如き勇ましさ。香味バランスに優れた中取りの逸品。
鷹勇（たかいさみ）純米吟醸 なかだれ
大谷酒造が醸す、「鷹勇」ブランドの代表作の一つ。香味のバランスが最も良いとされる「なかだれ」部分だけを瓶詰めした純米吟醸酒です。
鳥取県産の「山田錦」などを主に使用し、大山の伏流水で丁寧に醸されています。
メロンや洋梨のような上品で華やかな吟醸香と、米の持つふくよかな旨みが調和しています。
口当たりは滑らかで、芳醇ながらもキレの良い後味が楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +3前後／酸度 1.6前後／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後、または常温で。その豊かな風味をご堪能ください。
◆ペアリング：カニ料理（松葉ガニ）、のどぐろの塩焼き、白イカの刺身、季節の懐石料理。
食中酒として高く評価され、国内外のコンクールでも受賞歴多数の銘酒です。
日置桜（ひおきざくら）純米 強力（ごうりき）
鳥取の酒米「強力」の真髄。米の力強い旨みと熟成による深み。
日置桜（ひおきざくら）純米 強力（ごうりき）
山根酒造場が、鳥取県を代表する酒造好適米「強力」を100%使用して醸す純米酒です。
無濾過や熟成にこだわり、米の個性を最大限に引き出す酒造りを行っています。
熟した果実や穀物、そして微かな土の香りが複雑に絡み合う、奥深い香りが特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みとしっかりとした酸味、そして力強いコクが広がります。燗にするとさらに魅力が増します。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +5前後／酸度 1.9前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗～熱燗で。その複雑な個性をお楽しみください。
◆ペアリング：ジビエ料理、猪鍋、熟成チーズ、発酵鍋、鳥取和牛のステーキ。
燗酒ファンからの支持も厚く、鳥取の風土を感じさせる一本です。
諏訪泉（すわいずみ）純米吟醸 満天星（まんてんせい）
智頭杉の如く、星空の如し。華やかな香りと透明感のある綺麗な味わい。
諏訪泉（すわいずみ）純米吟醸 満天星（まんてんせい）
諏訪酒造が醸す、「諏訪泉」ブランドの代表作の一つ。智頭町の美しい星空をイメージしています。
酒米の王「山田錦」などを主に使用し、丁寧な手仕事で醸し出されています。
リンゴや洋梨のような上品で華やかな吟醸香と、きめ細やかで透明感のある味わいが特徴です。
軽快な口当たりながら、しっかりとした米の旨みと余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1前後／酸度 1.4前後／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスで香りを楽しむのもおすすめです。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、山菜料理、豆腐料理、鮎の塩焼き。
食中酒としてのバランスに優れ、多くの日本酒ファンを魅了しています。
千代むすび（ちよむすび）純米大吟醸 強力40
鳥取の酒米「強力」の極み。芳醇な香りと深みのあるリッチな味わい。
千代むすび（ちよむすび）純米大吟醸 強力40
千代むすび酒造が、鳥取県独自の酒造好適米「強力」を40%まで磨き上げて醸す純米大吟醸です。
「強力」の持つ、しっかりとした米の旨みと、純米大吟醸ならではの華やかさを兼ね備えています。
熟した果実や花を思わせる芳醇で上品な香りが特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと優しい甘みが広がり、きれいで長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16.5％／日本酒度 +2前後／酸度 1.6前後／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。ワイングラスでゆっくりと味わってください。
◆ペアリング：カニすき、のどぐろの煮付け、鳥取和牛のしゃぶしゃぶ、季節の懐石料理。
「強力」のポテンシャルを最大限に引き出した、鳥取を代表するプレミアムな一本です。
いなば鶴（いなばつる）強力（ごうりき）純米吟醸
因幡の風土、強力米の個性。穏やかな香りと豊かな米の旨みが広がる。
いなば鶴（いなばつる）強力（ごうりき）純米吟醸
中川酒造が、鳥取県産酒米「強力」で醸した純米吟醸酒です。
「強力」の持つ、しっかりとした米の旨みと柔らかな味わいを引き出すことに注力しています。
穏やかで落ち着いた吟醸香と、口の中に広がるふくよかな米の甘みが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、日々の食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +3前後／酸度 1.5前後／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗 40℃前後がおすすめです。
◆ペアリング：家庭料理全般、煮物、焼き魚、おでん、カニ料理。
鳥取の米の個性を楽しめる、親しみやすくバランスの良い一本です。
辨天娘（べんてんむすめ）純米 玉栄
若桜の個性派、燗上がり抜群。米の旨みと複雑な酸味が調和した力強い純米酒。
辨天娘（べんてんむすめ）純米 玉栄
太田酒造場が醸す、「辨天娘」ブランドの純米酒です。特に燗酒として高く評価されています。
滋賀県産の酒造好適米「玉栄」などを主に使用し、米の旨みを最大限に引き出す造りをしています。
熟した穀物やナッツのような香ばしい香りと、凝縮された米の旨みが特徴です。
しっかりとした酸味とコクがあり、特に燗にすることでその魅力が最大限に開花し、まろやかさと深みが増します。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +4前後／酸度 1.8前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：ぬる燗～熱燗（45～55℃）が特におすすめです。常温でも美味。
◆ペアリング：ジビエ料理、熟成チーズ、猪鍋、煮込み料理、発酵食品。
燗酒ファンから絶大な支持を得る、飲みごたえのある個性派純米です。
瑞泉（ずいせん）純米大吟醸
大山の恵み、吉祥の泉。華やかな香りと透明感のあるクリアな味わい。
瑞泉（ずいせん）純米大吟醸
久米桜酒造が醸す、「瑞泉」ブランドの純米大吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を40%という高精米歩合まで磨き上げ、大山の伏流水で丁寧に醸されています。
リンゴや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香が特徴です。
口に含むと、雑味のないクリアな味わいと、米本来の持つ豊かな旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +2／酸度 1.3／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な日や贈答品にも最適です。
◆ペアリング：白身魚の薄造り、伊勢海老のお造り、季節の懐石料理、カニしゃぶ。
全国新酒鑑評会でも金賞受賞歴のある、実力派の純米大吟醸です。
元帥（げんすい）純米酒
東郷元帥ゆかりの酒。キレの良い辛口としっかりとした米の旨み。
元帥（げんすい）純米酒
元帥酒造が、東郷平八郎元帥にちなんで名付けた「元帥」ブランドの純米酒です。
鳥取県産の米を主に使用し、米の旨みを活かしつつキレの良い後味に仕上げています。
穏やかな香りの奥に、しっかりとした米の旨みとコクが感じられます。
後味はすっきりとキレが良く、飲み飽きしないバランスの良さが魅力です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +5／酸度 1.6／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで。特に常温～ぬる燗がおすすめです。
◆ペアリング：カニ料理、のどぐろの煮付け、白イカの刺身、郷土料理。
日々の晩酌から、しっかりとした味わいを求める時におすすめです。
福寿海（ふくじゅかい）純米吟醸
境港の海の幸と共に。穏やかな香りと米の旨みが調和した食中酒。
福寿海（ふくじゅかい）純米吟醸
福羅酒造が醸す、「福寿海」ブランドの純米吟醸酒です。
酒造好適米「山田錦」などを主に使用し、丁寧に仕込まれています。
穏やかで落ち着いた吟醸香と、米本来の持つふくよかな旨みが特徴です。
口当たりは柔らかく、バランスの取れた味わいは食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +1／酸度 1.4／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：カニ料理（松葉ガニ、紅ズワイガニ）、岩牡蠣、魚介の煮付け、海鮮丼。
地元境港で長く愛される、優しく飲み飽きしない味わいの一本です。
日乃丸（ひのまる）本醸造 辛口
日の丸の如く、潔い辛口。毎日の晩酌に最適なスッキリとした味わい。
日乃丸（ひのまる）本醸造 辛口
日乃丸醸造が醸す、地元で長年愛されている辛口の本醸造酒です。
鳥取県産の米を使用し、すっきりとした飲み飽きしない味わいに仕上げています。
穏やかな香りで、料理の邪魔をせず、軽快な辛さが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、コストパフォーマンスにも優れています。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +7／酸度 1.3／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒 5～10℃、または熱燗 50℃。
◆ペアリング：枝豆、冷奴、焼き魚、おでん、カニ汁。
日々の食卓に気軽に合わせられる、信頼できる一本です。
鷹勇（たかいさみ）純米大吟醸
大山の恵み、鷹の頂点。芳醇な香りと深みのあるリッチな味わい。
鷹勇（たかいさみ）純米大吟醸
大谷酒造（鷹勇）が、酒米の王「山田錦」を40%まで磨き上げて醸す純米大吟醸です。
鷹勇らしいしっかりとした米の旨みを持ちつつ、純米大吟醸ならではの華やかさと洗練さを兼ね備えています。
熟した果実や花を思わせる芳醇で上品な香りが特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと優しい甘みが広がり、きれいで長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16.5％／日本酒度 ±0前後／酸度 1.6前後／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。ワイングラスでゆっくりと味わってください。
◆ペアリング：カニ料理（松葉ガニ）、のどぐろの塩焼き、白イカの刺身、季節の懐石料理。
特別な日にふさわしい、鷹勇の風格を感じる逸品です。
日置桜（ひおきざくら）山廃純米 強力 無濾過生原酒
強力米と山廃の競演。米の力強い旨みと複雑な酸味が炸裂する濃醇酒。
日置桜（ひおきざくら）山廃純米 強力 無濾過生原酒
山根酒造場が、鳥取県産「強力」を使用し、伝統的な山廃仕込みで醸す無濾過生原酒です。
米の旨みをダイレクトに感じられるように、無濾過・生・原酒で瓶詰めしています。
熟した果実や穀物、そして山廃由来の複雑な香りが力強く立ち上ります。
口に含むと、凝縮された米の旨みと強烈な酸味、そして深いコクが一体となって広がります。
◆スペック：Alc 17-18％／日本酒度 +4前後／酸度 2.2前後／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：常温、またはロック、お燗で。そのパワフルさをお楽しみください。
◆ペアリング：ジビエ料理（鹿肉、猪肉）、熟成チーズ、鮒寿司、濃厚な煮込み料理。
日置桜ならではの野性味あふれる、飲みごたえ抜群の一本です。
諏訪泉（すわいずみ）純米大吟醸 鵬（おおとり）
智頭の鳳凰、天翔ける。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮した逸品。
諏訪泉（すわいずみ）純米大吟醸 鵬（おおとり）
諏訪酒造が、鑑評会出品などを目指して醸す最高峰の純米大吟醸です。「鵬」は伝説の鳥を意味します。
最高の酒米「山田錦」を35%まで磨き上げ、蔵元の持てる技術の全てを注ぎ込みます。
メロンや洋梨、そして白い花を思わせる、非常に華やかで気品に満ちた吟醸香が特徴です。
口に含むと、きめ細やかで滑らかな舌触りと、雑味のないクリアで凝縮された米の旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +1前後／酸度 1.3前後／精米歩合 35％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な瞬間に、じっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、鮑の酒蒸し、季節の懐石料理、松葉ガニ。
諏訪泉の技術と情熱が詰まった、まさに珠玉の一滴です。
千代むすび（ちよむすび）純米吟醸 スパークリング SORAH
空へ羽ばたく泡。きめ細やかな泡と優しい甘み、爽やかな酸味。
千代むすび（ちよむすび）純米吟醸 スパークリング SORAH
千代むすび酒造が手掛ける、瓶内二次発酵による本格的なスパークリング純米吟醸酒です。
鳥取県産の米を使用し、純米吟醸ならではの上品な旨みと炭酸ガスを瓶内に閉じ込めています。
リンゴや柑橘系の爽やかな香りと、お米由来の優しい甘みが口の中で弾けます。
アルコール度数は低めで、きめ細かく持続性のある泡が特徴です。
◆スペック：Alc 10-12％／日本酒度 -20前後／酸度 3.0前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：しっかりと冷やして 5℃。フルートグラスでお楽しみください。
◆ペアリング：アペリティフとして、フルーツ、軽食、デザート、カナッペ。
お祝いの席やパーティーシーンを華やかに演出する、エレガントな一本です。
いなば鶴（いなばつる）純米酒 強力
鳥取の酒米「強力」の定番。米の旨みを活かした、穏やかな味わい。
いなば鶴（いなばつる）純米酒 強力
中川酒造（いなば鶴）が、鳥取県産酒米「強力」で醸した定番の純米酒です。
「強力」の持つ、米本来の旨みと柔らかな味わいを引き出すことに注力しています。
穏やかで落ち着いた香りと、口の中に広がるふくよかな米の甘みが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、日々の食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +4／酸度 1.6／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、カニ料理。
地元で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
辨天娘（べんてんむすめ）純米 玉栄 お燗純米
燗にして花開く。玉栄の力強い旨みと熟成による深いコク。
辨天娘（べんてんむすめ）純米 玉栄 お燗純米
太田酒造場（辨天娘）が、特にお燗で楽しむことを想定して醸す純米酒です。滋賀県産「玉栄」などを使用。
米の旨みを最大限に引き出し、熟成させることで複雑な味わいを生み出しています。
熟した穀物やナッツ、そして微かなカラメル香が複雑に絡み合います。
口に含むと、凝縮された米の旨みと力強い酸味、そして深いコクが一体となって広がります。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +2前後／酸度 1.9前後／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：熱燗（50～60℃）が特におすすめ。その奥深い変化を楽しんでください。
◆ペアリング：ジビエ料理、熟成チーズ、猪鍋、濃厚な煮込み料理、発酵食品。
辨天娘ならではの個性と、燗酒の奥深さを堪能できる逸品です。
瑞泉（ずいせん）純米大吟醸 斗瓶囲い
大山の雫、極上の輝き。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮。
瑞泉（ずいせん）純米大吟醸 斗瓶囲い
久米桜酒造（瑞泉）が、特に出来の良い純米大吟醸の雫酒を斗瓶で丁寧に囲ったものです。
最高の酒米「山田錦」を高精米し、蔵元の技術の粋を集めて醸されます。
メロンや洋梨、そして白い花を思わせる、非常に華やかで気品に満ちた吟醸香が特徴です。
口に含むと、きめ細やかで滑らかな舌触りと、雑味のないクリアで凝縮された米の旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16.5％／日本酒度 +1前後／酸度 1.4前後／精米歩合 45％（またはそれ以下）
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な瞬間に、じっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、鮑の酒蒸し、季節の懐石料理、松葉ガニ。
数量限定で出荷されることも多い、蔵の自信作です。
元帥（げんすい）辛口純米酒
キレの良い辛さと豊かな米の旨み。食中酒として最適な辛口純米。
元帥（げんすい）辛口純米酒
元帥酒造が醸す、食事と共に楽しめる辛口タイプの純米酒です。
鳥取県産の米を使用し、米の旨みを活かしつつキレの良い後味に仕上げています。
穏やかな香りで、口に含むとしっかりとした米の旨みとコクが広がります。
後味はシャープに切れ、飲み飽きしないバランスの良さが魅力です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +6／酸度 1.5／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：焼き魚、おでん、カニ料理、のどぐろの煮付け。
日々の晩酌から、しっかりとした味わいを求める時におすすめです。
福寿海（ふくじゅかい）大吟醸
境港の誉れ、福を呼ぶ海。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮。
福寿海（ふくじゅかい）大吟醸
福羅酒造（福寿海）が、鑑評会出品などを目指して醸す最高峰の大吟醸です。
厳選された「山田錦」を高精米し、蔵元の持てる技術の全てを注ぎ込みます。
メロンや洋梨、そして花を思わせる複雑でエレガントな香りが豊かに広がります。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品な甘み、そして長い余韻が幾重にも重なります。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +3前後／酸度 1.2前後／精米歩合 35％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な瞬間に、じっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、伊勢海老のグリル、フォアグラ、キャビア、松葉ガニ。
贈答品としても最適な、蔵の自信作です。
日乃丸（ひのまる）純米酒
日本の心、ここにあり。米の旨みを活かした、穏やかで優しい味わい。
日乃丸（ひのまる）純米酒
日乃丸醸造が醸す、日常的に楽しめる定番の純米酒です。
鳥取県産の米を主に使用し、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りが特徴で、料理の味を引き立てます。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +2／酸度 1.6／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、カニ汁。
地元で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
鷹勇（たかいさみ）純米酒
大山の恵み、日々の友。米の旨みを活かした、穏やかな味わい。
鷹勇（たかいさみ）純米酒
大谷酒造（鷹勇）が醸す、日常的に楽しめる定番の純米酒です。
鳥取県産の「山田錦」などを主に使用し、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りが特徴で、料理の味を引き立てます。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +4前後／酸度 1.6前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、カニ料理。
地元で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
日置桜（ひおきざくら）純米熟成古酒
時が磨いた琥珀色の輝き。深いコクとまろやかさが魅力の古酒。
日置桜（ひおきざくら）純米熟成古酒
山根酒造場（日置桜）が手掛ける、純米酒を長期間熟成させた古酒です。
鳥取県産「玉栄」などを使用し、蔵内でじっくりと時間をかけて熟成させています。
カラメルやドライフルーツ、ナッツのような複雑で芳醇な熟成香が特徴です。
口に含むと、まろやかで深みのあるコクと、滑らかな舌触りが楽しめます。燗にするとさらに魅力が増します。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +3前後／酸度 2.0前後／精米歩合 70％ (ベース純米酒)
◆おすすめ温度：常温、または人肌燗～ぬる燗で香りを引き立てて。
◆ペアリング：熟成チーズ、チョコレート、ビーフシチュー、豚の角煮、ジビエ料理。
食後のリラックスタイムや、特別な日の締めの一杯として最適です。
諏訪泉（すわいずみ）純米大吟醸
智頭の銘酒、清冽なる雫。華やかな香りと深みのある味わいが調和。
諏訪泉（すわいずみ）純米大吟醸
諏訪酒造が醸す、「諏訪泉」ブランドの純米大吟醸酒です。
酒米の王「山田錦」を40%という高精米歩合まで磨き上げ、智頭の清冽な水で丁寧に醸されています。
リンゴや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香が特徴です。
口に含むと、雑味のないクリアな味わいと、米本来の持つ豊かな旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +2／酸度 1.4／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な日や贈答品にも最適です。
◆ペアリング：白身魚の薄造り、伊勢海老のお造り、季節の懐石料理、山菜料理。
全国新酒鑑評会でも金賞受賞歴のある、実力派の純米大吟醸です。
千代むすび（ちよむすび）純米吟醸 強力50
鳥取の酒米「強力」の真価。芳醇な香りと豊かな米の旨みが広がる。
千代むすび（ちよむすび）純米吟醸 強力50
千代むすび酒造が、鳥取県独自の酒造好適米「強力」を50%まで磨き上げて醸す純米吟醸酒です。
「強力」の持つ、しっかりとした米の旨みと、純米吟醸ならではの華やかさを兼ね備えています。
熟した果実のような芳醇な香りと、口の中に広がる豊かな米の旨みが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1前後／酸度 1.7前後／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗 40℃前後がおすすめです。
◆ペアリング：カニ料理、のどぐろの煮付け、鳥取和牛のしゃぶしゃぶ、大山鶏の料理。
「強力」のポテンシャルを最大限に引き出した、飲みごたえのある一本です。
いなば鶴（いなばつる）大吟醸
因幡の誇り、鶴の舞。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮した逸品。
いなば鶴（いなばつる）大吟醸
中川酒造（いなば鶴）が、鑑評会出品などを目指して醸す最高峰の大吟醸です。
厳選された「山田錦」を高精米し、蔵元の持てる技術の全てを注ぎ込みます。
メロンや洋梨、そして花を思わせる複雑でエレガントな香りが豊かに広がります。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品な甘み、そして長い余韻が幾重にも重なります。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +3前後／酸度 1.2前後／精米歩合 35％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な瞬間に、じっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、伊勢海老のグリル、フォアグラ、キャビア、カニ刺し。
贈答品としても最適な、蔵の自信作です。
辨天娘（べんてんむすめ）純米にごり酒
若桜の冬景色。米の甘みと旨みがたっぷり、クリーミーなにごり酒。
辨天娘（べんてんむすめ）純米にごり酒
太田酒造場（辨天娘）が冬期限定などで醸す、人気の純米にごり酒です。
滋賀県産「玉栄」などを使用し、もろみの風味を活かして造られています。
お米の自然な甘い香りと、とろりとしたクリーミーな口当たりが特徴です。
濃厚な米の旨みと甘みが口の中に広がり、満足感のある味わいです。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 -10／酸度 1.9／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：よく冷やして 5～10℃。ロックやソーダ割りもおすすめです。
◆ペアリング：キムチ鍋、すき焼き、チーズタッカルビなど、味の濃い料理と好相性。
寒い季節に、温かい料理と一緒に楽しみたい一本です。
瑞泉（ずいせん）純米吟醸 八郷（やごう）
大山の麓、八郷の恵み。米の旨みと穏やかな香りが調和した逸品。
瑞泉（ずいせん）純米吟醸 八郷（やごう）
久米桜酒造（瑞泉）が、地元大山町八郷地区の契約栽培米で醸す純米吟醸酒です。
地域の米の特性を活かし、丁寧に仕込まれています。
穏やかで落ち着いた吟醸香と、米本来の持つふくよかな旨みが特徴です。
口当たりは柔らかく、バランスの取れた味わいは食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +2／酸度 1.5／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：大山鶏の料理、豆腐料理、山菜料理、きのこ鍋。
テロワールを感じさせる、優しく飲み飽きしない味わいの一本です。
元帥（げんすい）大吟醸
東郷元帥の名を冠す誇り。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮。
元帥（げんすい）大吟醸
元帥酒造が、鑑評会出品などを目指して醸す最高峰の大吟醸です。
厳選された「山田錦」を高精米し、蔵元の持てる技術の全てを注ぎ込みます。
メロンや洋梨、そして花を思わせる複雑でエレガントな香りが豊かに広がります。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品な甘み、そして長い余韻が幾重にも重なります。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +3前後／酸度 1.2前後／精米歩合 35％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な瞬間に、じっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、伊勢海老のグリル、フォアグラ、キャビア、カニ刺し。
贈答品としても最適な、蔵の自信作です。
福寿海（ふくじゅかい）純米大吟醸
境港の福を呼ぶ海。華やかな香りとバランスの取れた上品な味わい。
福寿海（ふくじゅかい）純米大吟醸
福羅酒造（福寿海）が、酒米の王「山田錦」を贅沢に使用して醸す純米大吟醸です。
山田錦を50%（またはそれ以下）まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
メロンや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香が際立ちます。
口に含むと、雑味のないクリアな味わいと、繊細で深みのある米の旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1／酸度 1.4／精米歩合 50％（またはそれ以下）
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスでゆっくりと香りを堪能してください。
◆ペアリング：白身魚の昆布締め、お吸い物、季節のフルーツ、松葉ガニ。
特別な日にふさわしい、品格と透明感を兼ね備えた逸品です。
日乃丸（ひのまる）純米大吟醸
日本の心、ここに極まる。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮。
日乃丸（ひのまる）純米大吟醸
日乃丸醸造が、酒米の王「山田錦」を贅沢に使用して醸す純米大吟醸です。
山田錦を40%まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
メロンや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香が際立ちます。
口に含むと、雑味のないクリアな味わいと、繊細で深みのある米の旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +2／酸度 1.3／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスでゆっくりと香りを堪能してください。
◆ペアリング：白身魚の昆布締め、お吸い物、季節のフルーツ、カニ料理。
特別な日にふさわしい、品格と透明感を兼ね備えた逸品です。
此君（このきみ）純米酒
君思う、心優しき酒。米の旨みを活かした、穏やかな味わい。
此君（このきみ）純米酒
江原酒造本店が醸す、「此君」ブランドの純米酒です。
酒造好適米「山田錦」などを主に使用し、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りが特徴で、料理の味を引き立てます。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3／酸度 1.5／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、大山おこわ。
地元で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
梅津の生もと（うめづのきもと）純米 強力
強力米と生もとの力。米の凝縮感と複雑な酸味が魅力の濃醇酒。
梅津の生もと（うめづのきもと）純米 強力
梅津酒造が、鳥取県産「強力」を使用し、伝統的な生もと造りで醸す純米酒です。
米の旨みを最大限に引き出すため、濾過を最小限に抑え、熟成させることもあります。
熟した穀物やナッツ、そして生もと由来の乳酸系の香りが複雑に絡み合います。
口に含むと、凝縮された米の旨みと力強い酸味、そして深いコクが一体となって広がります。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +5前後／酸度 2.1前後／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：常温、または熱燗で。その複雑な個性をお楽しみください。
◆ペアリング：ジビエ料理、熟成チーズ、猪鍋、濃厚な煮込み料理、発酵食品。
個性的な味わいを求める日本酒ファンに強くおすすめする一本です。
鷹勇（たかいさみ）純米吟醸 山田錦
山田錦の王道の旨み。華やかな香りとバランスの取れた味わい。
鷹勇（たかいさみ）純米吟醸 山田錦
大谷酒造（鷹勇）が、酒米の王「山田錦」を贅沢に使用して醸す純米吟醸酒です。
山田錦の持つポテンシャルを最大限に引き出し、華やかで飲みやすい酒質を目指しています。
メロンや洋梨のような上品で華やかな吟醸香が立ちのぼります。
口に含むと、米由来のふくよかな旨みと優しい甘みがバランス良く広がり、後味はきれいです。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1／酸度 1.4／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食中酒として幅広い料理に合わせやすいです。
◆ペアリング：お造り、白身魚のソテー、鶏肉のハーブ焼き、だし巻き卵。
安定した品質と親しみやすさで、長年愛される一本です。
日置桜（ひおきざくら）純米にごり酒
米の甘みと旨みがたっぷり。クリーミーで飲みごたえのある冬の定番。
日置桜（ひおきざくら）純米にごり酒
山根酒造場（日置桜）が冬期限定などで醸す、人気の純米にごり酒です。
鳥取県産の米を使用し、もろみの風味を活かして造られています。
お米の自然な甘い香りと、とろりとしたクリーミーな口当たりが特徴です。
濃厚な米の旨みと甘みが口の中に広がり、満足感のある味わいです。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 -15／酸度 1.8／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：よく冷やして 5～10℃。ロックやソーダ割りもおすすめです。
◆ペアリング：キムチ鍋、すき焼き、チーズタッカルビなど、味の濃い料理と好相性。
寒い季節に、温かい料理と一緒に楽しみたい一本です。
諏訪泉（すわいずみ）純米吟醸 うさぎラベル
愛らしい兎が目印。フルーティーな香りと優しい甘みが広がる。
諏訪泉（すわいずみ）純米吟醸 うさぎラベル
諏訪酒造の限定品などで見られる、可愛らしいうさぎのラベルが特徴の純米吟醸酒です。
酒造好適米「山田錦」などを主に使用し、華やかで飲みやすい酒質を目指しています。
リンゴや白桃のような上品でフルーティーな吟醸香が楽しめます。
口に含むと、米由来の優しい甘みと旨みが広がり、後味はすっきりと軽やかです。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 ±0／酸度 1.5／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。食前酒や食中酒として楽しめます。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、魚介のマリネ、カプレーゼ、山菜料理。
見た目の可愛らしさだけでなく、確かな酒質も魅力の一本です。
千代むすび（ちよむすび）純米吟醸 五百万石
五百万石の個性を活かす。穏やかな香りと豊かな米の旨みが広がる。
千代むすび（ちよむすび）純米吟醸 五百万石
千代むすび酒造が、酒造好適米「五百万石」で醸した純米吟醸酒です。
「五百万石」の持つ、すっきりとした味わいと穏やかな香りを引き出しています。
穏やかで落ち着いた吟醸香と、口の中に広がるふくよかな米の甘みが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +2／酸度 1.6／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗 40℃前後がおすすめです。
◆ペアリング：カニ料理、のどぐろの煮付け、白イカの刺身、大山おこわ。
鳥取の風土を感じさせる、飲みごたえのある一本です。
いなば鶴（いなばつる）純米吟醸 夏にごり
夏の涼風、爽快にごり。フレッシュな香りと微炭酸が心地よい限定酒。
いなば鶴（いなばつる）純米吟醸 夏にごり
中川酒造（いなば鶴）が夏限定で出荷する、純米吟醸のうすにごり生酒です。
鳥取県産の米を使用し、夏にぴったりの爽やかな酒質に仕上げています。
柑橘系のフレッシュな香りと、微発泡感も感じられる軽快な口当たりが特徴です。
うすにごりならではの柔らかな米の旨みと、キレの良い酸味が暑い夏に最適です。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +7／酸度 1.3／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：キンキンに冷やして 5℃。オンザロックもおすすめです。
◆ペアリング：冷奴、枝豆、鮎の塩焼き、夏野菜のグリル、そうめん。
毎年人気の季節限定品で、暑い日にリフレッシュできる一本です。
辨天娘（べんてんむすめ）純米酒 玉栄 ひやおろし
秋の若桜、円熟の味わい。玉栄のまろやかな旨みが広がるひやおろし。
辨天娘（べんてんむすめ）純米酒 玉栄 ひやおろし
太田酒造場（辨天娘）が秋季限定で出荷する、純米酒のひやおろしです。滋賀県産「玉栄」などを使用。
春先に搾った新酒を夏の間貯蔵熟成させています。
熟成によって角が取れ、非常にまろやかで深みのある味わいに変化しています。
穏やかで落ち着いた香りと、豊かに広がる米の旨みが秋の味覚を引き立てます。燗にも最適です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +3／酸度 1.6／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）でお楽しみください。
◆ペアリング：秋刀魚の塩焼き、きのこのソテー、栗ご飯、松茸料理、猪鍋。
秋の夜長にじっくりと味わいたい、季節感あふれる一本です。
瑞泉（ずいせん）大吟醸 斗瓶囲い
大山の雫、極上の輝き。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮。
瑞泉（ずいせん）大吟醸 斗瓶囲い
久米桜酒造（瑞泉）が、特に出来の良い大吟醸の雫酒を斗瓶で丁寧に囲ったものです。
最高の酒米「山田錦」を高精米し、蔵元の技術の粋を集めて醸されます。
メロンや洋梨、そして白い花を思わせる、非常に華やかで気品に満ちた吟醸香が特徴です。
口に含むと、きめ細やかで滑らかな舌触りと、雑味のないクリアで凝縮された米の旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16.5％／日本酒度 +2前後／酸度 1.2前後／精米歩合 35％（またはそれ以下）
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な瞬間に、じっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、鮑の酒蒸し、季節の懐石料理、松葉ガニ。
数量限定で出荷されることも多い、蔵の自信作です。
元帥（げんすい）純米大吟醸
東郷元帥の名を冠す誉れ。芳醇な香りと深みのあるリッチな味わい。
元帥（げんすい）純米大吟醸
元帥酒造が、酒米の王「山田錦」を40%まで磨き上げて醸す純米大吟醸です。
元帥ブランドらしいしっかりとした骨格と、純米大吟醸ならではの華やかさを兼ね備えています。
熟した果実や花を思わせる芳醇で上品な香りが特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと優しい甘みが広がり、きれいで長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1前後／酸度 1.5前後／精米歩合 40％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。ワイングラスでゆっくりと味わってください。
◆ペアリング：カニ料理、のどぐろの塩焼き、白イカの刺身、季節の懐石料理。
特別な日にふさわしい、元帥の風格を感じる逸品です。
稲田姫（いなたひめ）純米吟醸
米子の姫君、優雅な味わい。芳醇な香りと深みのある米の旨みが調和。
稲田姫（いなたひめ）純米吟醸
稲田本店が醸す、「稲田姫」ブランドの純米吟醸酒です。神話の稲田姫命にちなみます。
酒造好適米「山田錦」などを主に使用し、丁寧に醸し出されています。
熟した果実や花を思わせる芳醇で上品な香りが特徴です。
口に含むと、凝縮された米の旨みと優しい甘みが広がり、きれいで長い余韻が楽しめます。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +2前後／酸度 1.6前後／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃～常温。ワイングラスでゆっくりと味わってください。
◆ペアリング：カニ料理、のどぐろの塩焼き、白イカの刺身、季節の懐石料理。
鳥取の豊かな自然の恵みを感じさせる、品格のある一本です。
鷹勇（たかいさみ）本醸造
大山の恵み、日々の食卓に。キレの良い辛口としっかりとした米の旨み。
鷹勇（たかいさみ）本醸造
大谷酒造（鷹勇）が醸す、地元で長年愛されている定番の本醸造酒です。
鳥取県産の米を使用し、すっきりとした飲み飽きしない味わいに仕上げています。
穏やかな香りで、料理の邪魔をせず、軽快な辛さが特徴です。
冷やしても燗にしても美味しく、コストパフォーマンスにも優れています。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +5前後／酸度 1.5前後／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒 5～10℃、または熱燗 50℃。
◆ペアリング：枝豆、冷奴、焼き魚、おでん、カニ汁。
日々の食卓に気軽に合わせられる、信頼できる一本です。
日置桜（ひおきざくら）純米吟醸 山田錦
山田錦の華やかさと日置桜の個性。フルーティーな香りと豊かな旨み。
日置桜（ひおきざくら）純米吟醸 山田錦
山根酒造場（日置桜）が、酒米の王「山田錦」で醸す純米吟醸酒です。
山田錦の持つ華やかな香りと、日置桜らしいしっかりとした米の旨みを引き出しています。
リンゴや洋梨のような上品でフルーティーな吟醸香が楽しめます。
口に含むと、米由来の優しい甘みと旨みが広がり、後味はすっきりと軽やかです。熟成させても面白いです。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1前後／酸度 1.4前後／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスで香りを楽しむのもおすすめです。
◆ペアリング：白身魚のカルパッチョ、山菜料理、豆腐料理、鳥取和牛のたたき。
食中酒としてのバランスに優れ、日置桜の新たな一面を発見できます。
諏訪泉（すわいずみ）純米酒 杉の雫（すぎのしずく）
智頭杉の木桶仕込み。杉の香りと米の旨みが調和した、癒やしの味わい。
諏訪泉（すわいずみ）純米酒 杉の雫（すぎのしずく）
諏訪酒造が、地元智頭杉の木桶を使用して仕込む純米酒です（木桶仕込みの有無は商品による確認を）。
鳥取県産「玉栄」などを主に使用し、木桶由来の穏やかで清々しい香りが特徴です。
口に含むと、米の優しい甘みと旨みが広がり、後味はすっきりと軽やかです。
冷やしても、常温でも、ぬる燗でも美味しくいただけます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3前後／酸度 1.6前後／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）がおすすめです。
◆ペアリング：鮎の塩焼き、山菜の天ぷら、豆腐料理、きのこ鍋。
智頭町の豊かな自然と、伝統的な製法へのこだわりを感じる一本です。
千代むすび（ちよむすび）純米大吟醸 袋吊り雫酒
一滴に込めた蔵元の魂。華麗な香りと雑味のないクリアな味わいの極み。
千代むすび（ちよむすび）純米大吟醸 袋吊り雫酒
千代むすび酒造が、鑑評会出品などを目指して醸す最高峰の純米大吟醸雫酒です。
厳選された「山田錦」を高精米し、袋吊りで自然に滴り落ちる雫だけを集めて斗瓶に貯蔵します。
メロンや洋梨、そして花を思わせる複雑でエレガントな香りが豊かに広がります。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品な甘み、そして長い余韻が幾重にも重なります。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 ±0前後／酸度 1.5前後／精米歩合 35％（またはそれ以下）
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な瞬間に、じっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、鮑の酒蒸し、季節の懐石料理、松葉ガニ。
蔵元の技術の粋を集めた、まさに芸術品と呼ぶべき逸品です。
いなば鶴（いなばつる）純米酒
因幡の定番純米。鳥取の酒米「強力」の旨みを活かした優しい味わい。
いなば鶴（いなばつる）純米酒
中川酒造（いなば鶴）が醸す、日常的に楽しめる定番の純米酒です。鳥取県産「強力」も使用されます。
米の旨みを活かし、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りが特徴で、料理の味を引き立てます。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +4／酸度 1.6／精米歩合 65％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、カニ料理。
地元で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
辨天娘（べんてんむすめ）純米吟醸
若桜の女神の微笑み。華やかな香りとバランスの取れた上品な味わい。
辨天娘（べんてんむすめ）純米吟醸
太田酒造場（辨天娘）が、酒米の王「山田錦」を贅沢に使用して醸す純米吟醸酒です。
山田錦を50%まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
メロンや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香が際立ちます。
口に含むと、雑味のないクリアな味わいと、繊細で深みのある米の旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1／酸度 1.4／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスでゆっくりと香りを堪能してください。
◆ペアリング：白身魚の昆布締め、お吸い物、季節のフルーツ、カニ刺し。
燗酒で有名な辨天娘ですが、冷やして美味しい吟醸も素晴らしい逸品です。
瑞泉（ずいせん）純米酒
大山の恵み、吉祥の泉。米の旨みを活かした、穏やかで優しい味わい。
瑞泉（ずいせん）純米酒
久米桜酒造（瑞泉）が醸す、日常的に楽しめる定番の純米酒です。
鳥取県産「玉栄」などを主に使用し、飲み飽きしないバランスの良い味わいに仕上げています。
穏やかで落ち着いた香りが特徴で、料理の味を引き立てます。
冷やしても燗にしても美味しく、幅広い温度帯で気軽に楽しめます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +3／酸度 1.5／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：冷酒から熱燗まで、お好みのスタイルでどうぞ。
◆ペアリング：家庭料理全般、おでん、煮物、焼き魚、大山鶏の料理。
地元で長く愛される、コストパフォーマンスにも優れた一本です。
元帥（げんすい）純米吟醸
東郷元帥の名に恥じぬ華。バランスの取れた上品な香りと味わい。
元帥（げんすい）純米吟醸
元帥酒造が、酒米の王「山田錦」を贅沢に使用して醸す純米吟醸酒です。
山田錦を50%まで磨き上げ、そのポテンシャルを最大限に引き出しています。
メロンや洋梨を思わせる華やかで上品な吟醸香が際立ちます。
口に含むと、雑味のないクリアな味わいと、繊細で深みのある米の旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +1／酸度 1.4／精米歩合 50％
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスでゆっくりと香りを堪能してください。
◆ペアリング：白身魚の昆布締め、お吸い物、季節のフルーツ、カニ料理。
特別な日にふさわしい、品格と透明感を兼ね備えた逸品です。
福寿海（ふくじゅかい）純米吟醸
境港の海の幸と響き合う。穏やかな香りと米の旨みが調和した逸品。
福寿海（ふくじゅかい）純米吟醸
福羅酒造（福寿海）が醸す、純米吟醸酒です。
酒造好適米「五百万石」などを主に使用し、丁寧に仕込まれています。
穏やかで落ち着いた吟醸香と、米本来の持つふくよかな旨みが特徴です。
口当たりは柔らかく、バランスの取れた味わいは食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +2／酸度 1.5／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：松葉ガニ、紅ズワイガニ、岩牡蠣、魚介の煮付け、海鮮丼。
地元境港で長く愛される、優しく飲み飽きしない味わいの一本です。
日乃丸（ひのまる）本醸造 超辛口
日本の魂、潔い辛さ。毎日の晩酌に最適なスッキリとした超辛口。
日乃丸（ひのまる）本醸造 超辛口
日乃丸醸造が、特に辛口を追求した本醸造酒です。
鳥取県産の米を使用し、極めてドライな味わいに仕上げています。
香りは控えめで、口に含むとシャープでクリアな辛さが広がります。
喉越しは非常に爽快で、後味もすっきりとキレていきます。
◆スペック：Alc 15％／日本酒度 +10以上／酸度 1.1／精米歩合 68％
◆おすすめ温度：キンキンに冷やして 5℃。そのシャープな辛さを楽しんでください。
◆ペアリング：刺身（特に白身）、塩辛、イカの塩焼き、たこわさび。
辛口好きの方にぜひ試していただきたい、爽快な一本です。
此君（このきみ）純米吟醸
君を想う、優しい味わい。穏やかな香りと米の旨みが調和した逸品。
此君（このきみ）純米吟醸
江原酒造本店（此君）が醸す、純米吟醸酒です。
酒造好適米「山田錦」などを主に使用し、丁寧に仕込まれています。
穏やかで落ち着いた吟醸香と、米本来の持つふくよかな旨みが特徴です。
口当たりは柔らかく、バランスの取れた味わいは食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +1／酸度 1.4／精米歩合 58％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：大山鶏の料理、豆腐料理、山菜料理、きのこ鍋。
地元で長く愛される、優しく飲み飽きしない味わいの一本です。
梅津の生もと（うめづのきもと）冨玲（ふれい）無農薬米
大地の力、生命の酒。無農薬米で醸す、複雑で力強い生もと純米。
梅津の生もと（うめづのきもと）冨玲（ふれい）無農薬米
梅津酒造が、自社または契約栽培の無農薬米を使用し、伝統的な生もと造りで醸す純米酒「冨玲」です。
米の旨みを最大限に引き出すため、濾過をせず生原酒で出荷されることが多いです。
熟した穀物やナッツ、そして生もと由来の乳酸系の香りが複雑に絡み合います。
口に含むと、凝縮された米の旨みと力強い酸味、そして深いコクが一体となって広がります。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 +3前後／酸度 2.2前後／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：常温、または熱燗で。その複雑な個性をお楽しみください。
◆ペアリング：ジビエ料理、熟成チーズ、猪鍋、濃厚な煮込み料理、発酵食品。
自然派志向の方や、個性的な味わいを求める方におすすめの一本です。
鷹勇（たかいさみ）純米吟醸 夏の生酒
夏の涼風、大山の恵み。フレッシュな香りとキレの良い辛口が魅力。
鷹勇（たかいさみ）純米吟醸 夏の生酒
大谷酒造（鷹勇）が夏限定で出荷する、純米吟醸の生酒です。
鳥取県産の米を使用し、搾りたてのフレッシュな風味をそのまま瓶詰めしています。
若々しい柑橘系の果実を思わせる爽やかな香りと、生き生きとした米の旨みが特徴です。
軽快な飲み口と、シャープな辛さが暑い夏にぴったりの味わいです。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +8／酸度 1.3／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：キンキンに冷やして 5℃。オンザロックもおすすめです。
◆ペアリング：冷奴、枝豆、鮎の塩焼き、夏野菜のグリル、そうめん。
この時期だけの特別な味わいを求める日本酒ファンにおすすめです。
日置桜（ひおきざくら）純米 強力 ひやおろし
秋の強力米、円熟の味わい。まろやかな旨みが広がる純米ひやおろし。
日置桜（ひおきざくら）純米 強力 ひやおろし
山根酒造場（日置桜）が秋季限定で出荷する、鳥取県産「強力」で醸した純米酒のひやおろしです。
春先に搾った新酒を夏の間貯蔵熟成させています。
熟成によって角が取れ、非常にまろやかで深みのある味わいに変化しています。
穏やかで落ち着いた香りと、豊かに広がる米の旨みが秋の味覚を引き立てます。燗にも最適です。
◆スペック：Alc 16％／日本酒度 +3／酸度 1.6／精米歩合 60％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗（40℃前後）でお楽しみください。
◆ペアリング：秋刀魚の塩焼き、きのこのソテー、栗ご飯、松茸料理、鳥取和牛のすき焼き。
秋の夜長にじっくりと味わいたい、強力米の個性が光る一本です。
諏訪泉（すわいずみ）純米大吟醸 袋吊り雫酒
智頭の至宝、雫の芸術。華麗な香りと奥深い米の旨みが凝縮。
諏訪泉（すわいずみ）純米大吟醸 袋吊り雫酒
諏訪酒造が、鑑評会出品などを目指して醸す最高峰の純米大吟醸雫酒です。
厳選された「山田錦」を高精米し、袋吊りで自然に滴り落ちる雫だけを集めて斗瓶に貯蔵します。
メロンや洋梨、そして花を思わせる複雑でエレガントな香りが豊かに広がります。
口に含むと、凝縮された米の旨みと上品な甘み、そして長い余韻が幾重にも重なります。
◆スペック：Alc 16-17％／日本酒度 ±0前後／酸度 1.4前後／精米歩合 40％（またはそれ以下）
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。特別な瞬間に、じっくりとご堪能ください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、鮑の酒蒸し、季節の懐石料理、松葉ガニ。
蔵元の技術の粋を集めた、まさに芸術品と呼ぶべき逸品です。
千代むすび（ちよむすび）純米 強力 こなき純米
鬼太郎ラベルが目印！強力米で醸す、しっかりとした旨みの辛口純米。
千代むすび（ちよむすび）純米 強力 こなき純米
千代むすび酒造が、水木しげる氏の「ゲゲゲの鬼太郎」キャラクターをラベルにしたシリーズの純米酒です。「こなき純米」は特に人気です。
鳥取県産「強力」を使用し、米の旨みをしっかりと感じさせつつ、キレの良い辛口に仕上げています。
穏やかな香りの奥に、力強い米の旨みとコクが感じられます。
燗にするとさらに旨みが増し、料理との相性も広がります。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +6前後／酸度 2.0前後／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：常温、またはぬる燗～熱燗でお楽しみください。
◆ペアリング：カニ料理、のどぐろの煮付け、おでん、郷土料理。
見て楽しく、飲んで美味しい、鳥取土産としても人気の高い一本です。
いなば鶴（いなばつる）純米吟醸
因幡の風土が生んだ華。穏やかな香りと米の旨みが調和した逸品。
いなば鶴（いなばつる）純米吟醸
中川酒造（いなば鶴）が醸す、日常的に楽しめる定番の純米吟醸酒です。
酒造好適米「山田錦」などを主に使用し、丁寧に仕込まれています。
穏やかで落ち着いた吟醸香と、米本来の持つふくよかな旨みが特徴です。
口当たりは柔らかく、バランスの取れた味わいは食中酒として最適です。
◆スペック：Alc 15.5％／日本酒度 +2／酸度 1.5／精米歩合 55％
◆おすすめ温度：冷酒からぬる燗まで、幅広い温度帯で楽しめます。
◆ペアリング：おばんざい、焼き魚、煮物、カニ料理。
地元で長く愛される、優しく飲み飽きしない味わいの一本です。
辨天娘（べんてんむすめ）純米活性にごり
若桜の元気な泡。シュワっと弾ける米の甘みと爽やかな酸味。
辨天娘（べんてんむすめ）純米活性にごり
太田酒造場（辨天娘）が醸す、瓶内二次発酵による活性タイプのにごり酒です。
鳥取県産の米を使用し、もろみの風味と炭酸ガスを瓶内に閉じ込めています。
お米の自然な甘い香りと、とろりとしたクリーミーな口当たりが楽しめます。
シュワシュワとした爽快な口当たりと、濃厚な米の旨み、そして優しい甘みが特徴です。
◆スペック：Alc 14-15％／日本酒度 -18／酸度 2.0／精米歩合 70％
◆おすすめ温度：よく冷やして 5℃。開栓時は吹き出しに注意してください。
◆ペアリング：キムチ鍋、スパイシーなエスニック料理、チーズフォンデュ。
冬の寒い日に、またお祝いの席などにもぴったりの楽しい一本です。
瑞泉（ずいせん）大吟醸 氷温貯蔵
大山の恵み、氷温の冴え。華麗な香りと滑らかな口当たりが魅力。
瑞泉（ずいせん）大吟醸 氷温貯蔵
久米桜酒造（瑞泉）が、特に出来の良い大吟醸を氷温で貯蔵・熟成させたものです。
最高の酒米「山田錦」を高精米し、低温でじっくりと発酵させ、さらに氷温で熟成させることで、より滑らかで洗練された酒質に仕上げています。
メロンや洋梨、そして白い花を思わせる、非常に華やかで気品に満ちた吟醸香が特徴です。
口に含むと、きめ細やかで滑らかな舌触りと、雑味のないクリアで凝縮された米の旨みが広がります。
◆スペック：Alc 16.5％／日本酒度 +1前後／酸度 1.3前後／精米歩合 35％（またはそれ以下）
◆おすすめ温度：花冷え 10℃前後。ワイングラスでその繊細な味わいをお楽しみください。
◆ペアリング：高級鮮魚のお造り、鮑の酒蒸し、季節の懐石料理、松葉ガニ。
氷温貯蔵ならではの、フレッシュさと熟成感が絶妙に調和した逸品です。